Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

нюттаПоваренок 5 уровня

14 мая 2010, 14:22
30540

Венская булочка-косичка

Хочу поделиться с вами, как легко и быстро скрутить такую булочку... А тесто - моe любимое - венское... Может, кому-то пригодится... Буду рада!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Венская булочка-косичка»:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко (подогретое) — 250 мл
Сахар — 40 г
Соль — 5 г
Дрожжи (прессованные) — 15-17 г
Масло сливочное (растопленное) — 60 г
Цедра лимона — 1 шт

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2582.3 ккал	белки 70.8 г	жиры 64.5 г	углеводы 435.6 г
Порции
ккал 258.2 ккал	белки 7.1 г	жиры 6.5 г	углеводы 43.6 г
100 г блюда
ккал 277.7 ккал	белки 7.6 г	жиры 6.9 г	углеводы 46.8 г

Рецепт «Венская булочка-косичка»:

Замесим тесто как обычно - вручную, в комбайне или в хлебопечке.. Даём подойти, делим на шарики... Из каждого шарика раскатаем жгутик длиной 30-35 см, укладываем таким образом - одна треть остаётся слева, две трети справа складываем в петлю...
Далее - левую часть жгутика протягиваем в петлю...
Затем петельку поворачиваем слева направо...
И в образовавшуюся скрученную петельку протягиваем оставшийся конец жгутика, как бы прячем его...
Вот так просто и быстро сворачиваем все жгутики, ставим на расстойку, смазываем яйцом (слегка взбитым с молоком - чуть-чуть...) и посыпаем сахаром...
Духовку разогреваем до 220 градусов, ставим на 10 минут, потом температуру уменьшаем до 200 и выпекаем ещё 10-15 минут...
Вкусно!!! Угощайтесь!!! И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка тесто

Вкусы: нежный сладкий вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/44817/]Венская булочка-косичка[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/44817/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/09/40/823398_70356-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Хочу поделиться с вами, как легко и быстро скрутить такую булочку... А тесто - моe любимое - венское... Может, кому-то пригодится... Буду рада!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Молоко, Сахар, Соль, Дрожжи, Масло сливочное, Цедра лимона.
Тэги: выпечка, тесто.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Венская булочка-косичка
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/09/40/823398_70356-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Венская булочка-косичка" title="Рецепт: Венская булочка-косичка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу поделиться с вами, как легко и быстро скрутить такую булочку... А тесто - моe любимое - венское... Может, кому-то пригодится... Буду рада!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Венская булочка-косичка»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/38/">тесто</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/44817/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Венская булочка-косичка

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Венская булочка-косичка»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Молоко Сахар Соль Дрожжи Масло сливочное Цедра лимона

Тэги: выпечка, тесто

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

226

Комментарии и отзывы

17 мая 2010 года Мила Бертье #

Третий день подряд пеку, не могу остановиться.
Нютта, следующий рецептик, пожалуйста

17 мая 2010 года нютта # (автор рецепта)

Ух ты!!!ЗдОрово!!!Очень рада,что понравились рецептики!!!Обязательно что-нибудь ещё нафотографирую!!!Одно затруднение-столько времени у меня занимает размещение рецепа,просто жуть,вроде всё напишу,сохраняю и....всё,опять какую-то ошибку выдаёт...я ещё |||тёмная||| с компьютером,можно сказать,но...обучаемая...

стараюсь...

16 мая 2010 года dog-rose # (модератор)

Анечка, очень красиво получилось +++

17 мая 2010 года нютта # (автор рецепта)

Спасибо тебе,Иришечка!!!Так рада всегда от тебя получать комментарии!!!

16 мая 2010 года Виктория09 deleted #

Супер!!!

17 мая 2010 года нютта # (автор рецепта)

Спасибо Ва пребольшущее!!!

15 мая 2010 года AYXAN #

Аппетитные косички

17 мая 2010 года нютта # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное!!!

25 июня 2010 года AYXAN #

Сегодня испекла вкусные тесто воздушное

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

28 июня 2010 года нютта # (автор рецепта)

Спасибо Вам!!!Очень рада,что понравились булочки!!!

15 мая 2010 года Karnaval #

Хороша косичка, хочется попробовать!+

17 мая 2010 года нютта # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное!!!Пробуйте,думаю,Вам понравится!!!

15 мая 2010 года Elvyrka #

Интересный переплёт,мне понравилось.

17 мая 2010 года нютта # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное!!!

15 мая 2010 года Shmyaksyona #

Прямо слюнки потекли!!! Побегу скорей готовить!!!!

17 мая 2010 года нютта # (автор рецепта)

Спасибо Вам пребольшущее!!!

15 мая 2010 года Мила Бертье #

Постряпала! Все получилось очень вкусно! Всего у меня 13 булочек вышло - протвишок.
Ставлю +1. Спасибо за рецепт. Удачи!

17 мая 2010 года нютта # (автор рецепта)

Ой!!!Как же я рада,что понравилось,а главное - быстро закручивается!!!Спасибо Вам!!!

15 мая 2010 года Хаврошечка #

Анечка, как красиво закручено-то! Классно! Взяла на вооружение! Спасибо и за рецепт и |||курс молодого бойца||| (

)

17 мая 2010 года нютта # (автор рецепта)

Инночка!!!тебе спасибо,солнышко,за добрые слова!!!Приезжаю с дачи,а тут...столько хороших,тёплых слов!!!СПАСИБО!!!Тут ещё с котом своим всю ночь подпрыгивали...прооперировали котика,какой-то нахал к нам на участок забрёл отношения выяснять,ну а наш-то защитник...прокусили ему лапу,начался абцесс...вот и на нервах вся...хоть здесь море по
зитива!!!

[x]08:27 17.05.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

17 мая 2010 года Хаврошечка #

Слава те Господи....Я уже испугалась, что с котом что серьезней!

Я со своим мучилась сильно, когда он болел. У него мочекаменная была. Как же это все больно было видеть, до сих пор лучше не вспоминать. А такие штучки на них заживают |||как на собаках|||, прости за каламбур!

Ничего, отдохнете оба, легче будет!

15 мая 2010 года Мила Бертье #

Ставлю тесто. Пробую. Через несколько часов отчитаюсь

17 мая 2010 года нютта # (автор рецепта)

ЗдОрово!!!Буду ждать!!!Спасибо Вам огромное!!!

15 мая 2010 года Татьянка80 #

очень интересно, спасибо за рецепт

17 мая 2010 года нютта # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое!!!

15 мая 2010 года ирина66 #

Замечательный рецептик!!!++++++++++++++++++++++

17 мая 2010 года нютта # (автор рецепта)

Ириночка!!!Спасибо тебе огромное!!!

15 мая 2010 года VikaTu #

ох, еще один рецепт ваших булочек!!! ну как пройти мимо??? придется пробовать все! Спасибо за подробный комментарий плетения, а то до недавних пор даже не представляла, что такое можно сделать из теста!

17 мая 2010 года нютта # (автор рецепта)

Я так рада,что Вам пригодилось это нехитрое |||хитросплетение|||!!!Спасибо Вам огромное!!!Кстати,меня зовут Аня,и со мной на |||ты|||,хорошо???

18 мая 2010 года VikaTu #

А я Вика, и уже две ваши, ой, твои

булочки получились, фотки выложу. Спасибочки преогромное! оказывается я могу дружить с дрожжевым тестом!

18 мая 2010 года нютта # (автор рецепта)

Викочка!!!Очень-очень рада нашему знакомству и тому,что тебе понравилось с дрожжевым тестом
дружить!!!Это занятие,правда,затягивает....увлекательно....и родные рады!!!

[x]22:49 18.05.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

18 мая 2010 года VikaTu #

взаимно-взаимно

14 мая 2010 года dementia #

и мне тоже понравилось и пригодится, без сомненья+++++

17 мая 2010 года нютта # (автор рецепта)

Спасибо Вам!!!Пребольшущее!!!

17 мая 2010 года dementia #

14 мая 2010 года Mrs Lola #

Здорово, мне понравилось!

17 мая 2010 года нютта # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромнейшое!!!

14 мая 2010 года beautiful woman # (модератор)

Анюточка,ну ты умничка,рукодельница наша! Булочки просто
шикарнейшие получились,я о венском тесте очень много хороших
отзывов слышала,а у самой все никак руки не дойдут попробовать
испечь.Я лентяйка,что касаемо изделий из теста,а у тебя рецепт
не хлопотный,может сподвигнет меня испечь такое великолепие!
Спасибо,солнышко!

17 мая 2010 года нютта # (автор рецепта)

Людочка!!!Спасибо тебе,солнышко,за такие добрые слова!!!Как же приятно!!!Спасибо,что подбадриваешь,согреваешь своим теплом,спасибо тебе!!!

14 мая 2010 года Дорис #

Хорошенькие!

17 мая 2010 года нютта # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое!!!

14 мая 2010 года Мадя #

Нямочки!

как сразу захотелось вкусненького!

17 мая 2010 года нютта # (автор рецепта)

Спасибо Вам большущее!!!У нас вся семья любит вкусненькое...вот я их и радую...

14 мая 2010 года hohlooshka #

Очень даже пригодится.Я не умею так крутить косы

17 мая 2010 года нютта # (автор рецепта)

Надеюсь,Вам понравится!!!Спасибо Вам большое!!!

14 мая 2010 года lolo1313 #

14 мая 2010 года нютта # (автор рецепта)

Спасибо Вам большущее!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Венская булочка-косичка

Ингредиенты для «Венская булочка-косичка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Венская булочка-косичка»:

Другие варианты рецепта

Сдобные булочки "Косички"

Нежные булочки

Булочки-косички

Похожие рецепты

Булочки на завтрак

Булочки "Бантики" с курагой

Булочки из рисовой каши

Булочки с какао и корицей

Карамельно-ореховые булочки

Плюшки с корицей и кокосовой стружкой

Булочки кокосовые на сгущенном молоке

Коса с колбасой

Цельнозерновые сконы с яблоком

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"

Каркасный дом с 4 спальнями V182 "Цаса Гранде"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!