Этот пирожок меня очень приятно удивил. Никакой возни с тестом, простой и быстрый, а аромат какой! М-м-м-м-м... Угощайтесь на здоровье!
ЛёляПоваренок 4 уровня
- 13 августа 2010, 20:16
- 302454
Варшавский яблочный пирог
Ингредиенты для «Варшавский яблочный пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Сахар — 0,5-1 стак.
- Крупа манная — 1 стак.
- Яблоко (свежее)
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Масло сливочное — 100 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1986.2 ккал |
белки
37.9 г |
жиры
85.8 г |
углеводы
267.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 431.8 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 58.1 г |
Рецепт «Варшавский яблочный пирог»:
Часть №1 : стакан муки + стакан манки + стакан сахара + 0, 5 ч. л. разрыхлителя.
Часть №2 : яблоки, тeртые с кожурой.
В застеленную бумагой форму поочерeдно выкладывать: часть №1, часть №2 и т. д.
На верхний (яблочный) слой выложить слой порезанного пластинками сливочного масла (100 -150 грамм).
Выпекать минут 40 при температуре 200 С.
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой или корицей.
Часть №2 : яблоки, тeртые с кожурой.
В застеленную бумагой форму поочерeдно выкладывать: часть №1, часть №2 и т. д.
На верхний (яблочный) слой выложить слой порезанного пластинками сливочного масла (100 -150 грамм).
Выпекать минут 40 при температуре 200 С.
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой или корицей.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 января 2015 года Lachenka #
19 января 2015 года o roma #
Много-премного раз пекла этот пирог (рецепт, правда, взяла не с сайта, а из журнала "Кудесница").
Получается всегда! ВЕЛИКОЛЕПЕН! Едят ВСЕ, даже капризные в еде взрослые мужчины.
Позвольте, Оля, дать рекомендации
первый слой должен быть не толстый, я приминаю его и равняю его ложкой, очень аккуратненько, яблок я беру значительно больше (до 15 в зависимости от размера, сочной яблочной массы выходит около 1 литра, плюс/минус, когда как), второй слой - яблочный - также приминаю, и так все слои, таким образом сухая смесь пропитывается яблочным соком. Иначе быть не может!
Больше яблок - пирог сочнее, мокрее может быть даже (это на любителя, конечно), меньше яблок - естественно сухой будет.
Еще мои нюансы - я корицу добавляю в яблочную смесь - 1-3 ч.л. На разрезе красивый и вкус интереснее. И не посыпаю пудрой - остается ароматная корочка, образовавшаяся после растапливания масла. Режу в холодном виде.
Так что пробуйте, товарищи! Должно получится!
11 января 2015 года Galinesa #
1 января 2015 года Анна Фишер #
25 декабря 2014 года Александр Ковбаса #
12 декабря 2014 года Аня Трям #
11 декабря 2014 года 02morozova78 #
21 ноября 2014 года leon717 #
Основное - чтобы яблоки были сочными!
1 ноября 2014 года Osya #
В следующий раз буду делать, сфоткаю результат, просто удивительно, как много разочарованных отзывов( Даже обидно...
24 октября 2014 года НаФаНя-33 #
20 октября 2014 года Абсентина #
1. Первый слой нужно делать чуть потолще, что бы была хрустящая основа.
2. Яблоки лучше брать покислее и посочнее. Так они лучше пропитаются и пирог не будет приторно сладким. На небольшую прямоугольную форму у меня вышло 6 средних яблочек.
3. Вместо разрыхлителя отлично себя показали сода+лимонная кислота. 1 ч.л. кислоты и чуть меньше, чем 0,5 ч.л. соды.
4. Масло надо добавлять побольше. Готовила на растительном и поливала верх пощедрее.
5. Следуя одному из отзывов кинула немного клюквы. Она и соку дала и гармонично подкислила.
6. Пирог и правда лучше немного охладить перед подачей. Так он схватывается и режется хорошо. Благо сейчас холодно и можно оставить на балконе. А горяченький - он как пюрешка с корочкой.
Безусловный плюс в быстроте и необычности. Жалко, что этот десертик тяжеловат, на ночь лучше не объедаться.
1 ноября 2014 года Osya #
Первый слой наоборот нужно делать потоньше, иначе есть риск получить снизу сухую смесь, не пропитавшуюся яблочным соком. Масло нужно только для блестящей и хрустящей верхней корочки, там ведь тоже, как и снизу, яблоки только с одной стороны.
Да и тяжеловатым его не назвать. 195 Кк/100г для десерта с натуральным сахаром - отличный результат. Не знаю как вы, а я его как раз в диетный период и делаю - минимум жиров, много клетчатки. Да и стабильный результат радует(делаю довольно часто) - нет боязни, что не получится.
И еще не понимаю, а чем вам разрыхлитель-то не угодил?
9 октября 2014 года krasitsky #
3 октября 2014 года vladolda12345 #
Сегодня сделал тот пирожок.Получилось ЩЩЩИКАРНО. Но я добавлял 9 яблок на одну порцию.С меня лайк и в КК. Спасибо огромное за рецепт
22 сентября 2014 года Lena2207 #
28 сентября 2014 года mamoeva leila 2 #
17 сентября 2014 года tsiga irina #
пофантазировала, корицы побольше, цедры чуть чуть, а масло на каждый слой полосочками, чтобы сочнее был!
16 сентября 2014 года Котик ГАВ #
13 сентября 2014 года Иллона #
5 сентября 2014 года kiyvlena #
2 августа 2014 года ZlukaBober #
Только без импровизации не обошлось. Боялось что с яблоком будет суховато и добавила пару нектаринов.
26 июля 2014 года chernika1180 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: