Этот десерт является небольшим, но вкусным подарком всем любителям груш, но особенно главному грушеведу и грушеводу сайта, нашей соседке по «Поварeнку» Саре (nuf_nuf), мастеру кулинарных и швейных дел.
Огурцовый МайонезПоваренок 5 уровня
- 27 августа 2010, 1:13
- 6116
Груши в винном сиропе "Неделя высокой моды"
Ингредиенты для «Груши в винном сиропе "Неделя высокой моды"»:
- Груша (4 штуки) — 460 г
- Вино розовое сухое — 750 мл
- Уксус (винный) — 2 ст. л.
- Сахар (пудра и коричневый в соотношении 1:1) — 200 г
- Корица (палочка) — 1 шт
- Имбирь (молотый) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1488.3 ккал |
белки
2 г |
жиры
1.5 г |
углеводы
252 г |
| Порции | |||
| ккал 372.1 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 63 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 102.6 ккал |
белки 0.1 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 17.4 г |
Рецепт «Груши в винном сиропе "Неделя высокой моды"»:
-
Груши промываем.
-
Обвариваем их в кипящей воде около 5 минут так, чтобы кожица немного треснула.
-
Вынимаем, слегка остужаем и снимаем с них кожицу.
-
Готовим заправку для сиропа. Это коричневый сахар, сахарная пудра, палочка корицы и молотый имбирь.
-
В подходящую по размеру кастрюльку наливаем вино, добавляем уксус и всыпаем все ингредиенты, указанные в предыдущем шаге. Перемешиваем и доводим до кипения. После этого помещаем в кастрюльку груши, убавляем огонь до очень маленького и оставляем томиться под крышкой от 1 до 2 часов (в зависимости от сорта и спелости груш).
-
Подаём горячими или холодными, полив винным соусом.
-
Десерт готов, а значит, можно отложить в сторону нитки и иголки, отставить утюг, взять ложечку и на время забыть о работе и заботах.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 августа 2010 года жонушка #
27 августа 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
27 августа 2010 года жонушка #
27 августа 2010 года Кицка #
27 августа 2010 года Rapsodiy #
27 августа 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
Вино даёт много интересных привкусов.
27 августа 2010 года Oxana_71 #
27 августа 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
27 августа 2010 года Оленька_солнышко #
27 августа 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
А если серьёзно, то:
1. Положив палочку корицы, Вы можете её вынуть в нужный момент, то есть, перед подачей. Выловить молотую будет намного сложнее (у меня вовсе не получится). Ну, и с палочкой корицы смеси не становятся мутными.
2. Дело в том, что молотая корица имеет бОльшую площадь. А, как мы знаем из уроков химии и физики, чем больше плошадь контакта, тем бытрее реакции. То есть, молотой корицы надо брать по весу меньше, иначе вкус будет слишком ярким.[x]00:43 27.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
27 августа 2010 года Оленька_солнышко #
27 августа 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
27 августа 2010 года Оленька_солнышко #
27 августа 2010 года Оленька_солнышко #
27 августа 2010 года Нина Владимировна #
27 августа 2010 года kitri #
Спасибо!
27 августа 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: