Абсолютно ржаные коржики на меду, как в детстве.
zateikaПоваренок 4 уровня
- 20 ноября 2010, 7:47
- 79325
Ржаные коржики
Ингредиенты для «Ржаные коржики»:
- Мука ржаная (стакан 250 мл) — 1 стак.
- Масло сливочное — 50 г
- Мед — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1159.2 ккал |
белки
19.7 г |
жиры
49.8 г |
углеводы
157.4 г |
| Порции | |||
| ккал 165.6 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 22.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 351.3 ккал |
белки 6 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 47.7 г |
Рецепт «Ржаные коржики»:
-
Такие незатейливые ингредиенты нам понадобятся. Если любите, чтобы было сладко, меда кладите больше, потому что с одной ложкой будет просто вкусно :-) Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 7 коржиков (с маленьким хвостиком). Время готовки указано с учетом времени отдыха теста, но можно и без него (отдыха).
-
Соединяем масло и мед (если мед загустевший, как у меня - его лучше чуть-чуть подогреть в СВЧ), добавить молоко и яйцо, все как следует перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, просеять, ввести в тесто. Получается мягкое эластичное тесто. Можно сразу начать формировать коржики, но лучше немного подождать, отправив завернутое в пленку тесто в холодильник отдыхать минут на 30.
-
Тесто отдохнуло, можно делать коржики. Формировать их можно несколькими способами: раскатать тесто в колбаску, нарезать на нужное количество кусочков, сформировать из каждого кусочка шарик и аккуратно расплющить его в лепешечку толщиной 0,5 см - так сказать, будничный вариант. Можно раскатать все тесто в пласт толщиной 0,5 см и вырезать из него коржики или формочкой, или фигурным ножом, или стаканом (как я). Так или иначе подготовленные коржики укладываем на застеленный бумагой для выпечки противень. Делаем на коржиках насечки (чтобы все "по-настоящему") - тупой стороной ножа, линейкой или ребром кухонной лопатки (так удобнее полосатить небольшие коржики, как у меня, например). Отправляем коржики выпекаться в предварительно разогретую до 200-220 градусов духовку.
-
Коржики готовятся очень быстро, буквально минут 15.
Калорийность одного коржика - 110ккал. -
На улице солнечно, не могла не попробовать...
-
Правда, очень похожи на "советские" :-) Прошлый век, ручная работа :-) Угощайтесь, пожалуйста.
Ароматные, рассыпчатые, очень вкусно с молоком.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 ноября 2010 года feyamag #
20 ноября 2010 года zateika # (автор рецепта)
20 ноября 2010 года Яркая #
20 ноября 2010 года zateika # (автор рецепта)
20 ноября 2010 года Ал-нка-повор-нка #
20 ноября 2010 года zateika # (автор рецепта)
20 ноября 2010 года Намарие #
20 ноября 2010 года zateika # (автор рецепта)
20 ноября 2010 года falk #
20 ноября 2010 года zateika # (автор рецепта)
20 ноября 2010 года Нюрка #
20 ноября 2010 года zateika # (автор рецепта)
20 ноября 2010 года Нюрка #
20 ноября 2010 года zateika # (автор рецепта)
20 ноября 2010 года Людмила НК #
20 ноября 2010 года zateika # (автор рецепта)
20 ноября 2010 года nuf_nuf #
20 ноября 2010 года zateika # (автор рецепта)
20 ноября 2010 года Seagull_L #
20 ноября 2010 года zateika # (автор рецепта)
Про звучные названия сразу вспоминаю пирог "Маэстро" (или "Ноктюрн"?) из "Самой обаятельной..."
А-а-, поняла, что Вы имели ввиду, пошла исправлять
20 ноября 2010 года жонушка #
20 ноября 2010 года zateika # (автор рецепта)
1 декабря 2010 года Silverina1 #
20 ноября 2010 года Santaok #
20 ноября 2010 года zateika # (автор рецепта)
20 ноября 2010 года Santaok #
20 ноября 2010 года zateika # (автор рецепта)
20 ноября 2010 года marinamurat #
20 ноября 2010 года zateika # (автор рецепта)
20 ноября 2010 года marinamurat #
20 ноября 2010 года zateika # (автор рецепта)
20 ноября 2010 года Сикараха #
20 ноября 2010 года zateika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: