Оригинальные котлеты-зразы, которые заменят обыденные котлеты. Загляните! Этот рецепт был размещен на сайте в 2008 году пользователем Нюшка под названием "Котлеты "Птичье молоко"" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 5 декабря 2010, 21:00
- 1919821
Зразы "Птичье молоко"
Ингредиенты для «Зразы "Птичье молоко"»:
- Молоко — 1/3 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 0,5 стак.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Яйцо куриное (1 вареное вкрутую в начинку + 1 сырое в кляр) — 2 шт
- Сыр твердый (тертый) — 50 г
- Фарш мясной (у меня говяжий) — 300 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Хлеб (белый, в фарш) — 1 ломт.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
817.1 ккал |
белки
33.2 г |
жиры
24 г |
углеводы
29.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.9 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Зразы "Птичье молоко"»:
-
Приготовить фарш, как на котлеты. Я смешала фарш, размоченный хлеб, соль и перец.
-
Теперь готовим начинку для зраз: вареное яйцо натереть на терке, добавить тертый сыр, соль и перец.
-
Добавить сливочное масло, все тщательно перемешать.
-
Готовим зразы: берем 1 ст. л. фарша, в середину кладем 1 ч. л. начинки.
Края защипнуть и аккуратно скатать в шарик. -
Немного приплюснуть.
-
Готовим кляр: взбить молоко, яйцо, муку, соль и перец; консистенция - как жидкая сметана.
-
Зразы обмакнуть в кляре, положить на горячую сковороду, жарить с двух сторон до золотистого цвета.
-
Довести зразы до готовности в горячей духовке при температуре 220 градусов примерно 15 минут (можно один раз перевернуть, чтобы не высушился кляр).
Подавать на стол.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5421
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июля 2012 года Danka_Z #
5 ноября 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
12 июля 2012 года Mama_Charlie #
2 июля 2012 года Напина Татьяна #
16 июня 2012 года Инночка07 #
8 июня 2012 года Leo_letchik #
7 июня 2012 года Moravanka #
7 июня 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
1 июня 2012 года Osya #
25 мая 2012 года mama_2 #
12 мая 2012 года aleno4kasochi #
12 мая 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
10 мая 2012 года Ал-нушка 77 #
10 мая 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
9 мая 2012 года Татьяна Пархомова #
9 мая 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
28 апреля 2012 года Mar8isa deleted #
28 апреля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
1 апреля 2012 года Фуксия #
Рецепт из серии "Золотых"!!Огромное спасибо за него.
1 апреля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
26 февраля 2012 года Aranta #
26 февраля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
30 января 2012 года Совуша #
30 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
12 января 2012 года Mama_Charlie #
12 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
4 января 2012 года Елена_Прекрасная #
4 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
вопрос по рецепту4 января 2012 года Елена_Прекрасная #
4 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
вопрос по рецепту4 января 2012 года Елена_Прекрасная #
12 декабря 2011 года amore34 #
12 декабря 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
9 декабря 2011 года непрофи #
9 декабря 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
16 ноября 2011 года hto33 #
16 ноября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: