Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Творожный торт
  • 9 февраля 2012, 0:28
  • 76699

Творожник "Далматинец"

Рецепт: Творожник Далматинец

Хочу предложить вашему вниманию вкусный творожник, оригинальное оформление которого обязательно оценят маленькие привереды. Огромная благодарность за рецепт Катюше из Германии.

Категория: Десерты Торты Творожный торт

Ингредиенты для «Творожник "Далматинец"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3572.9 ккал 		белки
157.9 г 		жиры
145.6 г 		углеводы
413 г
100 г блюда
ккал
249.9 ккал		 белки
11 г		 жиры
10.2 г		 углеводы
28.9 г

Рецепт «Творожник "Далматинец"»:

  • Я использовала такой шоколад.

  • Растопим темный шоколад в микро и нанесём на пергамент при помощи чайной ложки капли различной формы. Оставим в морозильной камере до нужного момента.

  • Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с сахаром, сливочным маслом, солью и ванильным сахаром добела.

  • Добавить творог и крахмал. Перемешать. Ещё раз обращаю ваше внимание - творог должен быть без крупинок, если нужно, то протрите его через сито, это важно.

  • К творожной массе добавим взбитые белки и аккуратно смешаем движением снизу вверх.

  • Возьмем 1 ст. ложку творожной массы и добавим к ней 1 ст. ложку муки и 1 ст. ложку растопленного темного шоколада. Перемешаем до однородности.

  • Скатаем в ладонях шарики различного диаметра.

  • Выкладываем творожную массу в форму на бумагу для выпечки. Я пекла в силиконовой, поэтому ничем её не смазывала и не перекладывала. Сверху на массу раскладываем шоколадные шарики.

  • И погружаем их на различную глубину при помощи деревянной палочки, затем ставим выпекать при температуре 170 градусов на 60 минут. Духовку не открывать! Остужаем творожник в форме, чтобы он хорошо окреп и не крошился при нарезке. Лучше оставить его на ночь, пусть постоит.

  • Вот таким он у нас получился.

  • Растопить в микро плитку белого шоколада с добавлением 1 ч. ложки растительного масла (это нужно для того, чтобы масса легче растекалась).

  • При помощи силиконовой кисточки нанести белый шоколад в насколько слоёв на поверхность творожника и дать немного застыть.

  • Далее перекладываем творожник на чистый лист пергамента и хаотично раскладываем при помощи лезвия ножа сегменты темного шоколада по всей поверхности, что в итоге напоминает окрас далматинца. Охлаждаем.

  • В готовом виде творожник выглядит таким образом.

  • Единственное, на что я хочу обратить ваше внимание - это правильная нарезка. Для того, чтобы ломтики творожника были аккуратными, а шоколад не крошился и не облетал,
    нужно окунать лезвие ножа в горячую воду, каждый раз вытирая насухо. Вот теперь всё.

Удачной выпечки и приятного аппетита!


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На праздничный стол

Теги: десерт

Вкусы: нежный творожный ванильный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творожник "Далматинец"
Рецепт: Творожник Далматинец

Хочу предложить вашему вниманию вкусный творожник, оригинальное оформление которого обязательно оценят маленькие привереды. Огромная благодарность за рецепт Катюше из Германии.

Ингредиенты для «Творожник "Далматинец"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Творожник "Далматинец"» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Людочка, такой большой и вкусный глазированный сырок у тебя получился! И очень симпатичный!
Точно, Галочка. Очень вкусный творожник получился и довольно
внушительных размеров.
Людочка! Вот это да!!! Просто обалденно!!!! 5+
Иришка, спасибо за похвалу! Неимоверно приятно.
Отдельное спасибо за очень подробное описание рецепта, даже я, ну очень начинающий новичок, смогу побаловать себя и мужа таким шикарным творожником!!!! Большое спасибо!!!
Публикуя свои рецепты я стараюсь ставить себя на место
неопытных кулинаров, объясняя всё просто и доходчиво.
Спасибо, что не прошли мимо.
Отличный "долматинец!Людочка,я забрала,спасибочки!
Оленька, доброе утро! Я несказанно рада тебе! Забирай на здоровье!
очень интересно получилось! только хочу уточнить этот шаг: Возьмем 1 ст.ложку творожной массы и добавим к ней 1 ст.ложку
муки и 1 ст. ложку растопленного темного шоколада - т.е. заранее отложить творожную массу (творог, желтки, масло,сахар, крахмал - все без белка) и немного темного шоколада. так?
Нет, нужно взять уже готовую творожную массу на конечном этапе
перед выпечкой со всеми составляющими.
вот оно как! а я думала, что шарики такие плотные, потому что в них белка взбитого нет.
ну так гораздо яснее, спасибо
Шарики плотнее творожной массы, т.к. для их приготовления добавляется мука, они хорошо держат форму. Консистенция творожника пастообразная,
шоколадная масса плотная и хорошо формируется.
Спасибо за интересный рецепт! очень хочется попробовать!
Пробуйте, пожалуйста! Творожник очень вкусный.
Творожник - это НЕЧТО. Оформление шикарное. +++++ Красота слов нет. Спасибо.
Спасибоооо! Мне очень приятно, что рецепт не оставил Вас равнодушной!
очень вкусно и красиво, так же спасибо за разъяснение по нарезке, иногда такие вроде бы "мелочи" оказываются очень важными
Да, Вы правы. Очень обидно, когда из-за таких мелочей портится
внешний вид изделий, для приготовления которых ты всю душу
вложила.
Очень интересный рецепт! Творожную выпечку люблю, обязательно попробую ваш вариант! +++
Пробуйте, Вика. Творожник очень вкусный.
Спасибо! Я уже на него глаз положила. Попробую - отчитаюсь!
Людочка, шикарный творожник!!! Впечатляет, все так просто, но как оригинально! Думаю, в семье где есть хотя бы двое ребятишек, он "улетит" со стола в мгновенье ока. Спасибо за рецепт и за идею!!!!
Оленька, ты угадала. Правда, в моей семье ребятишки уже преклонного
возраста, и те не отказались от творожника. Чесс слово!
Людочка, просто потрясающе! Очень понравился Творожник!
Олечка, спасибо на добром слове! Так приятно!
Спасибо за замечательный рецепт!!! +++++++
На здоровье, Аллочка! Рада видеть тебя.
ну просто красавец!
Это точно! Красавчик ещё тот! Спасибо Вам за тёплые
слова.
Очень вкусно и красиво!!!
Благодарю Вас! Так приятно, что рецепт Вам понравился.
Идея с шоколадными шариками- супер!!!
Спасибо Вам! Надеюсь, идея пригодится.
Людочка, какой красавец!!!
Оч вкусный творожник
Еще чайная пара понравилась, прелесть [x]11:16 09.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Леночка, приветище! Рада видеть тебя! Чашечку с блюдечком
мне моя доченька из Москвы привезла.
Ваууууууу, отпад. Хочууууууу. Нет слов. Но не люблю белый шоколад, надо что-то придумать. Статуэтка вообще пленила.
Светик, можешь заменить на взбитые сливки или белковый крем.
Даааа, статуэтка раритет.
Какой интересный и необычный творожник!!! Забираю в КК!! ВАМ +
Забирайте без сомнений. Творожник очень вкусный.
Моим деткам, да и взрослым тоже понравиться!
Спасибо, буду надеяться, что Ваши близкие будут в восторге.
Как красиво !!! Шикарный творожник и действительно похож на далматинца
Огромнейшее Вам спасибо! Приятно, что рецепт оправдал Ваши
ожидания.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"
Каркасный дом V375 "Тампа"

Каркасный дом V375 "Тампа"
Каркасный дом с террасой V376 "Талса"

Каркасный дом с террасой V376 "Талса"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки