Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 9 июня 2012, 0:02
  • 204669

Пирог "Кудряшка Сью"

Рецепт: Пирог Кудряшка Сью

Три дня я летаю на крыльях... три дня назад, 5 июня, счастливее меня не было человека на планете. 5 июня благополучно закончилась очень проблемная беременность моей дочки. 2 месяца постельного режима, 2 месяца неизвестности ( ( ( И, наконец, вот она - моя вторая внучка))) Мое солнышко))) Крошечная, беспомощная... но такая долгожданная))) Этот пирог - в еe честь))) Расти, моя радость, набирайся сил... Мы ТАК тебя ждали)))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Кудряшка Сью"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5800.7 ккал 		белки
150.3 г 		жиры
307.3 г 		углеводы
658.4 г
100 г блюда
ккал
296 ккал		 белки
7.7 г		 жиры
15.7 г		 углеводы
33.6 г

Рецепт «Пирог "Кудряшка Сью"»:

  • Продукты, которые потребуются нам для теста.

  • Масло, сахар, разрыхлитель, желток и соль растереть в однородную массу.

  • Постепенно добавляя муку порциями, замесить мягкое тесто.

  • Скатать его в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
    Начинок у нас будет ТРИ.

  • ФРУКТОВАЯ. Тут большой простор для фантазии. Это могут быть фрукты из компота, курага или чернослив, конфитюр или джем. Я решила сделать начинку из чернослива.
    200 г хорошего мягкого чернослива без косточек промыть водой, затем залить горячей водой минут на 5-10, до мягкости. Откинуть на сито, слить настой (но ни в коем случае не выливать!). Затем взбить ягоды блендером (или пропустить через мясорубку) до однородного пюре. Добавить сахарного песка по вкусу и 1-2 ч. л. лимонного сока.

  • Если начинка будет слишком густой, развести немного настоем (остальной настой выпить!!! Очень полезная штука - море микроэлементов!).

  • ТВОРОЖНАЯ. 500 г творога хорошего качества (не влажного, если творог слишком влажный, его надо отжать через несколько слоев марли, но в таком случае надо взять творога побольше, чтобы в отжатом виде было 500 г), 100 г сахара, цедра 1 лимона, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ст. л. крахмала, 3 некрупных яйца.
    Все ингредиенты хорошо растереть блендером до однородности.

  • КОКОСОВАЯ - собственно "КУДРЯШКИ". 4 пакетика белой кокосовой стружки (160 г), 80 г сахара, 100 г сливочного масла комнатной температуры. Все хорошо перемешать руками, чтобы получилась масляная крошка.

  • Разъемную форму d 24 см смазать маслом и слегка присыпать мукой (или застелить пекарской бумагой, что, несомненно, лучше). Тесто размять руками, оформив бортик средней высоты (~3 см).

  • Выложить фруктовую начинку и разровнять.

  • Сверху аккуратно вылить творожную начинку,

  • А затем самое главное - "кудряшки". На творожную начинку рыхло, не приминая, равномерно по всей поверхности, руками рассыпать кокосовую начинку. Вот это и будут "кудряшки" нашей Сью.

  • Духовку заранее разогреть до 180*С.
    Форму необходимо накрыть фольгой. Это делается для того, чтобы наша прелестная рыженькая Сью случайно не превратилась через полчаса в брюнетку, т. к. кокосовая стружка зарумянивается очень быстро. Ставим пирог в духовку и, чтобы этого не произошло, первые 45 минут печем пирог под фольгой.

  • Затем фольгу снимаем и допекаем пирог до готовности, красивого румяного цвета. На это может уйти минут 10-15. У меня духовка очень горячая, поэтому я еще уменьшила температуру, сразу после того, как поставила пирог, до 170, а потом и до 160*С. После этого надо выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить пирог дозревать в ней еще минут на 10-15.

  • Затем вынуть пирог из духовки.

  • Когда пирог остынет, аккуратно извлечь его из формы и убрать в холодильник на 2-3 часа, чтобы начинка окончательно окрепла.

  • Пирог получился очень красивым и необыкновенно вкусным. Нежный, не приторный, с хрустящей верхней корочкой... В восторге были все!!! Даже моя старенькая мама, которой на днях исполнилось 84 года!

  • Присоединяйтесь к нам. Приятного чаепития!!!


Всем гостям по такому кусочку)))

В честь моей новорожденной внучки)))
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: десерт ужин полдник обед праздник выпечка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Кудряшка Сью"
Рецепт: Пирог Кудряшка Сью

Три дня я летаю на крыльях... три дня назад, 5 июня, счастливее меня не было человека на планете. 5 июня благополучно закончилась очень проблемная беременность моей дочки. 2 месяца постельного режима, 2 месяца неизвестности ( ( ( И, наконец, вот она - моя вторая внучка))) Мое солнышко))) Крошечная, беспомощная... но такая долгожданная))) Этот пирог - в еe честь))) Расти, моя радость, набирайся сил... Мы ТАК тебя ждали)))

Ингредиенты для «Пирог "Кудряшка Сью"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (8)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог "Кудряшка Сью"» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Поздравляю с рождением внучки! Здоровья малышке и ее маме) А Вам - плюс за вкусный рецепт)
Спасибо, спасибо... спасибо)))
И я присоединяюсь ко всем поздравлениям, здоровья Вам и Вашим близким ,а рецепт как обычно на высоте!!!
Анечка, и тебе огромное спасибо!!!
Ниночка, от всей души поздравляем Вас с рождением внучки! Здоровья ей, здоровья вам.
Спасибо большое, Катюша!!!
От всей души поздравляю с рождением внучки!!! Замечательный пирог, представляю, какой вкусный! Спасибо, Вам, за рецепт!
Спасибо. За здоровье! Очень вкусный пирог)))
Поздравляю от души с внучкой! Завидую по-доброму Вашей дочке.Супер-бабушки, даже просто бабушки есть не у всех. Растим 2-хлетнюю дочку с мужем, нет никого, поэтому знаю, как это тяжело.Сейчас с бронхитом.А Вам -здоровья, сил побольше.Вы -замечательная! И пирог просто чудо!Выздоровеем-испеку.
Спасибо большое. Я тоже росла без бабушек и жутко завидовала всем ребятам, у кого были бабушки. Моя умерла, когда мне не было еще и 6-ти лет, да и жила она далеко, в Тбилиси. Я её всего 2 раза и видела.
Принимайте поздравления!!!!Немного о пироге: не проще ли кокосовую посыпку добавить на пирог, когда ему останется несколько минут до готовности, чтобы не заморачиваться с застиланием фольгой?
Я тоже подумала об этом. Но я его первый раз делала. В следующий раз попробую так. Может быть,так будет удобнее. Посмотрим. За поздравление спасибо.
Немного о пироге: не проще ли кокосовую посыпку добавить на пирог, когда ему останется несколько минут до готовности, чтобы не заморачиваться с застиланием фольгой?
позволю себе с Вами не согласиться. Это не тот случай, как с безе. здесь масло, а оно должно войти в пирог!
Мой пирог уже стоит в духовке
Ура! Все позади!!!GOD BLESS !!!
ПОЗДРАВЛЯЮюююююююю!!!!!!А я все боялась спрашивать
Пусть растет здоровой и счастливой девочкой.
Супер Бабушке еще супер внуков...
Спасибо, спасибо!!! Будем стараться. Она такая кроха. Вчера ходила к ним в роддом, даже перепеленала её и на руках подержала.
Не могу найти такого слова... передать те чувства когда впервые держишь на руках этих ангелочков, я тоже зимой бабушкой стала,даже на родах была.
Смотрю и у вас изменения, разрешают в палате находится.
Поздравляю с рождением внучки. Здоровья , счастья Риточке и вашей семье.
Большое спасибо.
Я тоже реву... здоровья вам, милые девочки! Ниночка, дорогая, вы теперь дважды супер-пупербабушка!
Не ревите, все у нас хорошо!!! Врачи во время операции смеялись. Говорят, не успели сделать разрез, а отттуда черные глазенки зырят))) Любознательная девочка)))
Ниночка, расстрогала до слёз! Поздравляю!
Спасибо! У меня у самой три дня все дрожало и замирало внутри)))
От всего сердца поздравляю с рождением внучки! Здоровья и благополучия малышке и мамочке, да и бабушке тоже, чтобы могла подольше радовать своих девочек замечательными пирогами!
Спасибо! Я буду стараться)))
Поздравляю, прочитала и навернулись слезы на глаза, вспомнила как я была рада когда мои детки родились Здоровья внученьке, мамочке ну и конечно бабушке!
Детки - это всегда радость))) Спасибо вам.
Поздравляю от всей души! Пусть растет здоровой и крепкой!
Большое спасибо!
Нина, поздравляю от всей души!
Спасибо большое)))
имя ПРЕЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ!!! как раз МАРГАРИТКИ в цвету
Благослови Господь Вашу внучечку
Ну, а пирог, понравился рецепт, в скором попробую испечь
Спасибо большое!!! Спасибо... у меня просто нет других слов))) Спасибо)))
Ниночка, от всей души поздравляю -теперь ты СУПЕР-СУПЕР-БАБУШКА . Здоровья и счастья малышке и ее матери. И как всегда -супер-супер рецепт, который я прибрала -спасибо!
Спасибо большое, Инночка!!! Мне очень и очень приятно принимать ваши поздравления))) Спасибо)))
Дай Бог здоровья и бабушке и её доченьке и прекрасной внученьке.
Очень радостно, когда все заканчивается хорошо. А пирожек очень классный +++++++++++
Сегодня ходила проведать. Дочка пирог очень заценила)))
Поздравляю от всей души и маму, и бабушку. Риточка ещё не понимает, как ей повезло с ТАКОЙ бабушкой. Здоровья всем девочкам в Вашей семье. Пирог обалденный!!!
Спасибо большое! Надеюсь, что они: и Маришка, и Риточка заценят... в свое время)))
Поздравляю с рождением внученьки! Как назвали?
Маргаритой!!!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563

Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563
Каркасный дом c террасой и эркером V357 "Ноксвилл"

Каркасный дом c террасой и эркером V357 "Ноксвилл"
Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"

Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки