Жгучий имбирь, сладкий ананас, нежное мясо - все это разнообразие как нельзя лучше подходит в качестве главного блюда новогоднего стола. Ведь в Новогоднюю ночь мы хотим удивлять и баловать близких! Если вы любите неожиданные сочетания и китайскую кухню, добро пожаловать!
МасясяПоваренок 6 уровня
- 24 декабря 2012, 21:30
- 50448
Свинина в имбирном соусе по-китайски
Ингредиенты для «Свинина в имбирном соусе по-китайски»:
- Свинина — 500 г
- Соевый соус (Kikkoman, 3 ст.л. - для маринада, 3 ст.л. - для соуса) — 6 ст. л.
- Имбирь (свежий) — 20 г
- Ананас — 50 г
- Чеснок (1 зуб. - для маринада, 1 зуб. - для соуса.) — 2 зуб.
- Масло арахисовое (паста, в соус) — 1 ч. л.
- Лук белый — 1 шт
- Томатная паста (кетчуп, 2 ст.л. - для маринада, 2 ст.л. - для соуса) — 4 ст. л.
- Масло кунжутное — 2 ст. л.
- Вино десертное (фруктовое) — 3 ст. л.
- Уксус (бальзамик или обычный, в маринад) — 0.5 ч. л.
- Сахар (1 ст.л. - для маринада, 1 ст.л. - для обжарки лука) — 2 ч. л.
- Перец чили (или паста с чили, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2082.1 ккал |
белки
96.7 г |
жиры
145.2 г |
углеводы
130.5 г |
| Порции | |||
| ккал 520.5 ккал |
белки 24.2 г |
жиры 36.3 г |
углеводы 32.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 206.1 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 12.9 г |
Рецепт «Свинина в имбирном соусе по-китайски»:
-
К китайской кухне я питаю давний интерес и стараюсь периодически готовить что-то из нее.
В этот раз выбор пал на свинину в имбирном соусе.
Свинина нам нужна без костей и с маленьким количеством жира.
Нарезаем мясо кусками среднего размера. -
Слегка отобьем молоточком.
-
Замаринуем мясо в смеси соевого соуса Kikkoman, сахара, вина, томата и уксуса. Оставляем минут на 20.
-
Для соуса нам понадобятся снова соевый соус Kikkoman, имбирь (кусочек размером с большой палец руки), чеснок, немного перца чили, сахар, ананас.
-
В блендере измельчаем имбирь, ананас, чеснок до состояния кашицы.
-
Вот такая смесь должна получиться.
-
Смешиваем все компоненты соуса и немного разбавляем водой.
-
Лук нарезаем полукольцами.
-
Раскаляем сковороду и обжариваем куски мяса на раскаленном кунжутном масле по 3 минуты с каждой стороны на большом огне. Затем огонь уменьшаем и еще примерно 7 минут доводим до готовности.
-
На другой сковороде в небольшом количестве кунжутного масла обжариваем лук с добавлением сахара. Готовим примерно 5 минут. Затем вливаем соус и тушим еще 5 минут.
-
Мясо укладываем на тарелку и поливаем соусом. Подаем горячим.
Ароматное мясо в пикантном соусе, где солирует имбирь, а остальные компоненты прекрасно его оттеняют.
Удивительного вам Нового года!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4771
Удивительного вам Нового года!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4771
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 декабря 2012 года diana1616 #
25 декабря 2012 года Завиток #
Удачи в конкурсе!!!
25 декабря 2012 года Kipariss #
25 декабря 2012 года Ольчик40 #
25 декабря 2012 года мисс #
25 декабря 2012 года Pusselka #
25 декабря 2012 года Масяся # (автор рецепта)
25 декабря 2012 года Ля-Гур #
Как раз под этот великолепный праздник, под НОВЫЙ ГОД!...
Забираю, немножко отредактирую и можно попробовать! Вуа-ля!!! P.S. А скажите, пожалуйста, на второй фотографии, что это за "бутылочка" из латуни рядом с соусом Киккоман, заранее благодарю за ответ
25 декабря 2012 года Масяся # (автор рецепта)
25 декабря 2012 года Ля-Гур #
25 декабря 2012 года Масяся # (автор рецепта)
25 декабря 2012 года Ля-Гур #
25 декабря 2012 года Масяся # (автор рецепта)
25 декабря 2012 года Ля-Гур #
25 декабря 2012 года Масяся # (автор рецепта)
24 декабря 2012 года гугуся #
Но, не едим мы свинину, думаю что если заменить на говядину, вкус от этого не сильно изменится
24 декабря 2012 года Масяся # (автор рецепта)
24 декабря 2012 года гугуся #
24 декабря 2012 года maraki84 #
24 декабря 2012 года Масяся # (автор рецепта)
24 декабря 2012 года natapit #
24 декабря 2012 года Масяся # (автор рецепта)
24 декабря 2012 года katico #
24 декабря 2012 года Масяся # (автор рецепта)
24 декабря 2012 года mila87 #
24 декабря 2012 года Масяся # (автор рецепта)
Мельничка из Турции привезена, а ложка именная, брату когда-то подарили
24 декабря 2012 года Navely #
P.S. срочно галочку на конкурс нужно добавить
24 декабря 2012 года Масяся # (автор рецепта)
Спасибо, добавила галочку
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: