Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Конфеты
  • 18 января 2013, 9:13
  • 74997

Конфеты для диеты и тахинная паста

Рецепт: Конфеты для диеты и тахинная паста

Удивительные конфеты, которые готовятся из нута. Я заинтересовалась ими, какие же они на вкус, а консистенция, и неужели будет вкусно?? И вот он результат перед вами - на удивление вкусно и полезно))) За рецепт спасибо Юле (La Perla), ЖЖ.

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Конфеты для диеты и тахинная паста»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1919.1 ккал 		белки
45.4 г 		жиры
115.2 г 		углеводы
177.5 г
Порции
ккал
479.8 ккал		 белки
11.4 г		 жиры
28.8 г		 углеводы
44.4 г
100 г блюда
ккал
456.9 ккал		 белки
10.8 г		 жиры
27.4 г		 углеводы
42.3 г

Рецепт «Конфеты для диеты и тахинная паста»:

  • Заранее замоченный нут отварить с щепоткой соды до готовности. Остудить и измельчить в процессоре или в чаше блендера в пюре.

  • Теперь займемся приготовлением кунжутной пасты.

    Кунжутная паста (тахина или тахинная паста) - это паста, сделанная на основе семян кунжута, используется во многих странах Ближнего Востока.

    В кофемолке или процессоре измельчить семена кунжута, смешать с маслом и солью, постепенно добавлять воду.

    Для различных блюд паста используется по консистенции, как сметана, нам же нужна почти сухая тахина, взгляните на фото.

  • Смешиваем нутовое пюре с медом, тахинной пастой и корицей. Добавляем щепотку соли и ванильный сахар, тщательно перемешиваем. На этом этапе массу можно попробовать на вкус - добавить меда или пряностей.

  • Из этой смеси, набирая чайной ложкой, катаем шарики размером с грецкий орех. И отправляем в морозилку минут на 30.
    У меня вышло 12 конфет.

  • Когда конфеты станут плотные, топим на водяной бане или в микроволновке шоколад с маслом, перемешиваем до однородности. Конфеты натыкаем на зубочистки.
    Наклоняя чашу с шоколадом, обмакиваем конфеты, стараясь равномерно нанести глазурь.

  • Для равномерного застывания зубочистки втыкаем в пенопластовую заготовку. Дать шоколаду застыть.
    Вот, собственно, и все!!!

    Хранить конфеты нужно в холодильнике.
    Получаются не приторные и очень интересные пряные конфеты - никто в жизни не догадается, из чего они.
    Забегая вперед, скажу, что на второй день конфеты стали вкусней, пропитались и настоялись, и структура стала более плотная.

    Можно в серединку добавить карамелизированный орешек или кусочек кураги, инжира, или в само пюре добавить те же составляющие - но это для тех, кто не заморачивается на калориях.

    А вообще, конфеты вкусны, учитывая степень их полезности, я рада, что обратила на них внимание.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5437
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты

Теги: конфеты десерт

Вкусы: шоколадный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Конфеты для диеты и тахинная паста
Рецепт: Конфеты для диеты и тахинная паста

Удивительные конфеты, которые готовятся из нута. Я заинтересовалась ими, какие же они на вкус, а консистенция, и неужели будет вкусно?? И вот он результат перед вами - на удивление вкусно и полезно))) За рецепт спасибо Юле (La Perla), ЖЖ.

Категория: Десерты › Конфеты

Ингредиенты для «Конфеты для диеты и тахинная паста»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Конфеты для диеты и тахинная паста» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Конфеты, конечно, очень интересные. Но вот вкус я никак не могу представить... Вряд ли решилась бы даже попробовать... Но, все равно, было любопытно ознакомиться с Вашим рецептом
Очень зря, конфеты вполне гармоничного вкуса!!!
Заранее замоченный нут отварить с щепоткой соды до готовности.
Именно с СОДОЙ?Не с солью?А что сода даёт?Просто нут никогда не готовила,даже не видела у нас в продаже.А так интересные конфеты,такие ровненькие получились,хоть на выставку!
Я всегда бобовые варю с щепоткой соды, быстрее вариться. А нут стоит попробовать!
Я его попробовать хочу,но не вижу в продаже,а когда на базаре спросила про нут,то у меня несколько раз переспросили,что мне надо! Ладно,будем искать.
Я его попробовать хочу,но не вижу в продаже,а когда на базаре спросила про нут,то у меня несколько раз переспросили,что мне надо! Ладно,будем искать.
Такое бывает))))надеюсь найдется!
И от меня огромное спасибо и за рецепт и за оформление и за подачу!!!!
Катюш, благодарю!!!!
Мила, хорошие конфетки какие. Аккуратные!
Спасибо,Лар, так приятно!!!!
Очень заинтересовал ваш рецепт. Конфетки очень красивые и аккуратные, и на вкус наверняка достойные. Но вот ингредиенты... Если семена кунжута я примерно представляю, где можно купить, а вот нут я что-то в магазинах не видела. По Интернету что ли заказать на пробу?
А может из гороха попробовать сделать?
Какой он на вкус, этот нут?))
Не может быть! Зайдите в бакалею крупного супермаркета, встретите нут от разных производителей. Или спросите на рынке, у кавказцев. У них точно есть.
Я в бакалее крупного супермаркета даже кукурузной крупы не нашла, не то что нута. Зато риса сортов 15))))) А вот на рынке и вправду стоит посмотреть, может хоть там будет. Очень уж рецепт заинтересовал, да и до этого в ленте видела рецепты с нутом, а самого его никогда не пробовала. Если найду - обязательно отчитаюсь о результате приготовления))))
Белую фасоль можете смело использовать. Я из неё торт пеку. Есть немало рецептов в интернете. Он получается, наподобие Киевского. Но нут, конечно же, совсем другая история.
Есть сорта, что плохо развариваются.
Я его готовлю, как пюре, очень любим. С вечера мою, перебираю и замачиваю в растворе соли и сахара ( по 1 столовой ложке). А утром сливаю эту воду, заливаю чистую и варю. Если с него не слетела шелуха, тогда добавляю соду.
↑Ответ для Stroma
У нута вкус нейтральный, горох не подойдет, а где вы живете???
Жаль( Горох у меня прямо дома есть. Ну ничего,попробую поискать нут где-нибудь...а живу я в Беларуси.
Если в Минске, нут есть в Центральном и в Столичном видела.
Поищу на Короне, попробую) А вы из Минска?
Так точно. Правда сейчас бываю редко.
Людмилкин, значит конфетами балуешься....молодца! Фото класс!!!
ага, такиеми не грех баловаться
Очень заинтересовал рецепт, большое спасибо.
ну что там, не за что!!!
Какая прелесть!! обожаю такие конфеты, спасибо за рецепт!
Всегда пожалуйста!!!
Это просто находка! Спасибо за рецепт! С удовольствием забрала в КК!
Пользуйтесь!!!!!
Очень интересные конфетки! Забрала в КК! Спасибо за рецептик!
на здоровье!
Люда, какие чудесные конфетки! я беру на заметку - спасибо!
Галь, спасибо!!!!
Красивые и полезные конфетки. А вкус наверное больше ореховый? или нет?
Вкус словами не могу описать, тонкий ореховый+пряный из-за корицы, а вообще у нута вкус нейтральный его чем хочешь можно заполнить.
Красивенькие кофеты,вкусно и полезно !
Благодарю!!!
Мила спасибо за такие интересные конфетки. Подскажи пожалуйста для тахинной пасты пасты семена кунжута брать только белые или можно любые?
Надь, ты знаешь, я думаю, что не принципиально, черный кунжут тоже подойдет, да и темные вкрапления в конфетах не проиграют, а даже наоборот)))
Спасибки, попробую сделать.
↑Ответ для Navely
Надя, у тебя нигелла или чернушка? Если нигелла, то точно не подойдет - у нее совершенно другой вкус. А вот черный кунжут у меня совершенно безвкусный. Не знаю, как у тебя. Может, это мне только такой попался.
Спасибо большое, у меня не нигелла, а чернушка, вкус слабенький присутствует. Я если куда то добавляю то обжариваю слегка, так вкус усиливается.
Люда скажу честно, слышала о тахинной пасте, но никогда не задумывалась как же это готовится!
Мне нравтся очень рецепт, зыбираю!
Машунь, на здоровье!!!! Насколько знаю это простейший рецепт , домашний так скажем. А вообще технология приготовления более сложная.
Мила, как интересно! Я из тахини (так у нас это называется) делаю торт, которые можно есть в пост. А теперь и конфеты попробую! Спасибо большое!
Угощайся)))
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V344 "Милуоки"

Каркасный дом с 4 спальнями V344 "Милуоки"
Каркасный дом V289 "Окснард"

Каркасный дом V289 "Окснард"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки