По рецепту программы «Смак». Этот рецепт я увидела в передаче «Смак» несколько лет назад, когда ее стал вести Иван Ургант. Пользуюсь им с тех пор с удовольствием, надеюсь, что и вам понравится.
Olga_KovПоваренок 4 уровня
- 27 января 2013, 17:37
- 84204
Гречка с грибами, яйцами и луком
Ингредиенты для «Гречка с грибами, яйцами и луком»:
- Крупа гречневая (250 гр) — 1 стак.
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Грибы (шампиньоны) — 300 г
- Масло растительное ( для жарки)
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу)
- Кориандр (молотый) — 0.5 ч. л.
- Вода (кипяток) — 500 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
972.9 ккал |
белки
51.2 г |
жиры
19.6 г |
углеводы
156.7 г |
| Порции | |||
| ккал 243.2 ккал |
белки 12.8 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 39.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 81.1 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 13.1 г |
Рецепт «Гречка с грибами, яйцами и луком»:
-
Вот необходимые продукты. Упс! Забыла про лук.
-
Гречку хорошо промыть под холодной водой и залить кипятком. Я обычно заливаю так, чтобы вода покрывала гречку где-то на уровне 1 см.
-
Емкость с гречкой закрыть крышкой и накрыть полотенцем, чтобы она пропарилась. (Если вам такой метод приготовления гречки не нравится, то можете ее сварить.)
-
Яйца поставить вариться до крутого состояния.
Грибы очистить, порезать. -
И бросить на сухую горячую сковородку. Добавить соль, перец и кориандр. Все перемешать. Вскоре вы увидите как из грибов выделяется жидкость. Нужно периодически их помешивать, до тех пор, пока вся жидкость не испариться, и только потом добавить растительного масла и немного обжарить в нем.
-
Лук порезать.
-
Добавить к грибам и хорошо все обжарить до готовности лука.
-
Сваренные яйца остудить, очистить от скорлупы и мелко порубить.
-
Теперь вернемся к гречке. Она должна была хорошо пропариться и приготовиться. Выглядит вот так. Если по вкусу вам не нравится или на дне емкости еще есть жидкость, то можно поставить емкость с гречкой на огонь и довести до готовности.
-
К готовой гречке добавить грибы с луком и яйца. Все хорошо перемешать. Теперь можно еще раз гречку немного подержать на небольшом огоне. И все - готово! Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5779
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 марта 2013 года Sellin #
17 марта 2013 года Olga_Kov # (автор рецепта)
27 февраля 2013 года Тома Медова #
28 февраля 2013 года Olga_Kov # (автор рецепта)
21 февраля 2013 года lelika # (модератор)
Готовила гречу с грибами и гречу с яйцами. Но ни разу не совмещала эти два рецепта!!
Стоит попробовать!!!
21 февраля 2013 года Olga_Kov # (автор рецепта)
5 февраля 2013 года Tasha_1980 #
5 февраля 2013 года Olga_Kov # (автор рецепта)
29 января 2013 года baba_masha #
У меня шампиньонов не нашлось под рукой, сделала с лесными грибами, которые с осени заморозили, и добавила морковочки - ооочень вкусно!!
29 января 2013 года Olga_Kov # (автор рецепта)
28 января 2013 года Bryngilda deleted #
28 января 2013 года Olga_Kov # (автор рецепта)
28 января 2013 года наташа лучко #
и отдельно - отличные фото и замечательное описание ++++++
28 января 2013 года Olga_Kov # (автор рецепта)
28 января 2013 года mixrutka #
28 января 2013 года Olga_Kov # (автор рецепта)
27 января 2013 года Живага Елена #
28 января 2013 года Olga_Kov # (автор рецепта)
27 января 2013 года Ольга011207 #
28 января 2013 года Olga_Kov # (автор рецепта)
27 января 2013 года Инночка07 #
27 января 2013 года Olga_Kov # (автор рецепта)
27 января 2013 года yohoho # (модератор)
27 января 2013 года Olga_Kov # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: