Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья Соленья ассорти
  • 1 марта 2013, 17:25
  • 42273

Овощное ассорти

Рецепт: Овощное ассорти

Проверено временем. Очень вкусно!!!

Категория: Заготовки Соленья Соленья ассорти

Ингредиенты для «Овощное ассорти»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
524.5 ккал 		белки
4.6 г 		жиры
2.5 г 		углеводы
124.6 г
100 г блюда
ккал
145.7 ккал		 белки
1.3 г		 жиры
0.7 г		 углеводы
34.6 г

Рецепт «Овощное ассорти»:

Овощи берём произвольно, как сработает ваша фантазия (огурцы, помидоры, капуста, перец болгарский, цв. капуста, морковь, лук, кабачки и т. д). А так всякие травки, ну, какие любите.
Всё тщательно моем. Если нужно - нарезаем. Укладываем в стерилизованные баночки (я делаю в трёшки, съедаем за вечер) и заливаем кипятком. Оставляем на 20-25 минут, а затем сливаем обратно в кастрюльку.
Готовим маринад, а это в рецепте самое главное!!!
Маринад на 3х литровую банку: в воду, слитую из банки, добавляем 2 ст. л соли и 4 ст. л сахара, доводим до кипения. В конце добавляем 100гр 9% уксуса.
Заливаем в банки, закатываем и укутываем в шубу.
Очень вкусно! Это мой первый рецепт, надеюсь, он вам понравится.
P.S: для остроты можно добавить перец чили, но это на любителя.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: сладкий Кисло

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощное ассорти
Рецепт: Овощное ассорти

Проверено временем. Очень вкусно!!!

Ингредиенты для «Овощное ассорти»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Овощное ассорти» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень красивая баночка!Внизу это капуста?никогда не мариновала капусту!попробую Ваш рецепт обязательно!+++
Спасибо!
С ДЕБЮТОМ!!!
Обязательно попробую Ваш рецепт!
Спасибо!Попробуйте обязательно,не пожалеете!
Много раз пробовала делать ассорти, но у меня почему-то взрывается
Столько лет закручиваю никогда не взрывалось.Попробуйте дольше держать первую заливку,до полного остывания.
Обязательно попробую. Может быть я мало уксуса кладу
А у Вас все подробно написано. Так что, надеюсь на Ваш опыт
Именно 100г,такие стопки раньше были.
Стопки, к сожалению, у меня не осталось. Только рюмки граненые удалось сохранить. А уксус тогда уж современной мерной чашкой придется отмерить
Верю ,что это вкусно...но как то уж слишком лаконично!! Не плохо было бы всё же указать какие специи вы используете и сколько ведь есть порядок добавления рецептов! Может я и не права ,но начинающий может просто испортить продукты следуя вашему рецепту.Будьте более обстоятельны выкладывая рецепт и тогда к нему не будет замечаний. На сайте очень много прекрасных поварят и они обстоятельно и подробно выкладывают свои рецепты не от избытка свободного времени ,а ради того ,чтобы дать возможность кому то приготовить по их рецепту и порадоваться результату.
На счёт замечаний не обижаюсь,на будущее учту. Я добавляю лаврушку,перец душистый горошком,чеснок,хрен(это же классика)
Вот и распишите это все в ингредиентах, и не забудьте добавить в список соль, сахар и уксус
↑Ответ для LICO4KA
Отлично ,что не обижаетесь!! Классика это хорошо,но набор специй определяет вкус маринада. Поэтому на каждый конкретный рецепт лучше указывать набор специй,тогда не будет разочарований из-за вкуса заготовки.
↑Ответ для lema
Согласна с вами! Я один раз делала (впервые) закручивала баклажаны. В рецепте было написано - специи по вкусу. Из всех специй, что у меня были на тот момент ,оказалась пачка хмели-сунели (кстати, теперь я хмели-сунели терпеть не могу после этого). Я от щедрости души насыпала эту приправу в неимоверном количестве, в результате чего есть было просто невозможно.... 10 полторалитровых банок псу под хвост. Поэтому всегда указывайте сколько, каких специй.... Чтоб поварёнок потом на вас смертельную обиду не затаил)))))
Я в малом шоке...
Пишете: " Из всех специй, что у меня были на тот момент... "- вы выбрали хмели-сунели (причем в неимоверном количестве)? Значит выбор был! Так хорошо что вы не добавили в баклажаны ваниль, корицу или мускатный орех...Теперь бы и их терпеть не могли...Мдаааа, бедные...баклажаны
Ваш шок меня мало интересует. Но если бы вы были проницательнее, или даже, мей би, умнее, то поняли бы меня. В ОБЫЧНЫХ семьях в основном из специй только чёрный перец. Я не говорю сейчас про хозяюшек с розмарином и мускатным орехом про запас. На тот момент ИЗ ВСЕХ СПЕЦИЙ, ЧТО СУЩЕСТВУЮТ В МИРЕ (ПИШУ ВАМ ПОКРУПНЕЕ КАК ОСОБО УМСТВЕННО ОДАРЁННОЙ), У МЕНЯ ИМЕЛАСЬ ПАЧКА ХМЕЛИ-СУНЕЛИ, ВЕСОМ 50 ГРАММ, КОТОРАЯ ИСПОРТИЛА МНЕ ВСЁ ВПЕЧАТЛЕНИЕ ОТ ПРИГОТОВЛЕННЫХ БАКЛАЖАНОВ. А добавлять в баклажаны ваниль, мне кажется, ваша прерогатива.
" Из всех специй, что у меня были на тот момент... " Как вами написано, так мной и понято.
А вместо выплескивания желчи на окружающих выложите хотя бы ОДИН рецепт, пока вы еще здесь. Думаю многие ждут, и с превеликим удовольствием встретят.
Отвечать не нужно. Это страница комментариев автора рецепта. Не нужно засорять.
Отвечаю в 25-ый раз, особо умственно одарённой особе. Я мать двоих близнецов, которым по полтора года. Ожидаю третью, девочку. У меня нет времени носиться с фотиком по кухне, когда мои карапузы то кота "хоронят", то стены разрисовывают, и иже с ним. До этого я была зарегистрирована под другим ником, но потом в связи с переездом и некоторыми жизненными проблемами, забыла пароль, не стала восстанавливать первый аккаунт, а зарегилась заново. Посмотрите мои рецепты под ником кулинара Пирандос. Там НЕ ОДИН рецепт, и не с оценками, как у некоторых.
Посмотрела.
28 мая 2009 года | Пирандос # +4
А по мне - больше всего вкусного, жирнющего, мясного, и жареного!!! И сала! Побольше копчёного сала! И домашней колбасы! И солянку деревенскую! И всего этого ПОБОЛЬШЕ!))))))))
И там же Лера(Пирандос) вместе с мужем уплетают свинину и креветки, забыв о хараме.
До свидания. Будут еще гадости или враки - прошу в личку.
Тогда я была замужем за другим человеком, после развода приняла Ислам и вышла замуж за мусульманина, с тех пор ни сала ни свинины, ничего запретного мы не кушаем. Всего доброго, и вам не хворать.
хочу помидор! он смотрит на меня!
хороша закаточка, делаю похоже (кол-во сольки/сахара/уксуса) не вспомню, всегда вкусно, а с перчиком обалденно!
Удачи вам на сайте!
Да,очень вкусно.Весь рассол выпивается,всё съедается.Рецептик ещё бабушкин.Спасибо за отзыв!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"

Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"
Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"

Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"
Каркасный дом V155 "Форт Кент"

Каркасный дом V155 "Форт Кент"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки