Это название когда-то дал котлеткам мой брат. Так и прижилось, очень нежные и сочные котлетки с небольшим сюрпризом!
Доктор ОленькаПоваренок 2 уровня
- 15 мая 2013, 20:41
- 9006
Котлетки "Таблетки от голода" с сюрпризом
Ингредиенты для «Котлетки "Таблетки от голода" с сюрпризом»:
- Фарш куриный (можно так же использовать и свинно-говяжий) — 700 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Яблоко — 1 шт
- Яйцо куриное ((1 в фарш + 1 в заливку)) — 2 шт
- Соль (по вкусу)
- Сыр голландский (для сюрприза)
- Горошек зеленый (для сюрприза)
- Грибы (для сюрприза)
- Масло растительное (для жарки)
- Сметана (в заливку) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1707.4 ккал |
белки
167.2 г |
жиры
99.6 г |
углеводы
34.4 г |
| Порции | |||
| ккал 426.9 ккал |
белки 41.8 г |
жиры 24.9 г |
углеводы 8.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.9 ккал |
белки 14.3 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Котлетки "Таблетки от голода" с сюрпризом»:
-
Берем фарш. Выкладываем в большую формочку, чтобы удобно было вымешивать будущие котлеты.
-
Лук очистить, мелко-мелко порезать, яблоко помыть, удалить сердцевину (именно яблоко придает некую пикантность и сочность котлеткам) потереть на терке. Я и лук и яблоко измельчаю в блендере. Пригодится для тех, в чьей семье есть привереды, выковыривающие лук от куда только можно.
-
Соотношение яблочно-луковой смеси с фаршем должно быть 1к3.
-
Фарш посолить приправить и хорошо-хорошо вымешать, (месить не меньше 10 мин). Потом добавить яйцо и еще раз хорошо перемешать.
-
Для сюрприза берем все, что есть в холодильнике. Зелень, перец болгарский, кукуруза, зеленый горошек, сыр, паштет, яйцо варенное. У меня сегодня был сыр, зеленый горошек и соленые грибы. Все режем на маленькие кусочки.
-
Смачиваем руки в воде, берем кусочек фарша, формируем лепешку, в серединку кладем сюрпризик и залепливаем лепешку в котлетку. Чем больше видов начинки тем потом интереснее есть), но если времени не очень много то можно обойтись без начинки. Все равно получается очень вкусно и сочно.
-
Обжариваем котлетки на среднем огне с 2-х сторон и с бочков. Мне очень нравится делать всякие заливки на котлетки. Для этого берем яйцо сметану и немного взбиваем. Иногда я добавляю томатную пасту. Тогда котлетки становятся приятного розового цвета.
-
Все! "таблетки от голода" готовы! Моей семье очень нравится ощущение новизны из-за начинки. Никогда не знаешь с чем котлетка, а мне очень нравится с сыром. Он внутри расплавляется, и когда отламываешь кусочек немного вытекает. Макаешь кусочек в этот расплавленный сыр и ммммм.. В общем очень рекомендую поэксперементировать!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 мая 2013 года специалист # (модератор)
а начинки интересные)
15 мая 2013 года Доктор Оленька # (автор рецепта)
15 мая 2013 года JeSeKi # (модератор)
15 мая 2013 года Доктор Оленька # (автор рецепта)
15 мая 2013 года JeSeKi # (модератор)
15 мая 2013 года Доктор Оленька # (автор рецепта)
15 мая 2013 года JeSeKi # (модератор)
15 мая 2013 года Navely #
15 мая 2013 года Доктор Оленька # (автор рецепта)
15 мая 2013 года Navely #
15 мая 2013 года Доктор Оленька # (автор рецепта)
16 мая 2013 года Светлана Владимировн #
16 мая 2013 года Navely #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: