Первый раз я приметила это блюдо в одном итальянском ресторане. К слову сказать, в этом же ресторане работает один мой знакомый, который и поделился со мной рецептом ;) От себя могу добавить только - это стоит попробовать!! Конечно, лисички можно вполне заменить, например, шампиньонами. Паста получается ну ооочень вкусная, а соус - это просто объеденье!
Lina_BayreuthПоваренок 4 уровня
- 9 июня 2013, 2:16
- 22765
Паста с говядиной, лисичками и сливками
Ингредиенты для «Паста с говядиной, лисичками и сливками»:
- Говядина — 300 г
- Грибы (лисички, белый гриб, шампиньоны и т.д.) — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Вино белое полусухое
- Мука пшеничная / Мука
- Сливки — 300 мл
- Томаты пассерованные — 1.5 ст. л.
- Масло оливковое
- Соль
- Приправа (перец черный)
- Макаронные изделия / Макароны (тальятелле - на 2 порции)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1675.9 ккал |
белки
72 г |
жиры
139.7 г |
углеводы
34.8 г |
| Порции | |||
| ккал 838 ккал |
белки 36 г |
жиры 69.9 г |
углеводы 17.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 197.2 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 16.4 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Паста с говядиной, лисичками и сливками»:
-
Здесь еще раз весь список продуктов - для наглядности :) Грибы, мясо, лук и чеснок уже подготовлены. В роли грибов - лисички. Они были очень маленькие, поэтому я разрезала только те, которые были немного побольше. Лук мелко покрошить, чеснок измельчить (лучше всего ножом, а не через чеснокодавку).
-
Здесь можно видеть, как я нарезала мясо. Кусочки должны быть очень тонкими и в виде полосок (но не очень длинные).
-
Мясо обжариваем 3 минуты на небольшом количестве оливкового масла.
-
Добавляем лук и чеснок, обжариваем еще около минуты.
-
Добавляем грибы.
-
В это же время можно закинуть макароны (мои, согласно указаниям с пачки, должны вариться примерно 6-8 минут). Воду я нагрела заранее, чтобы не ждать потом, пока она закипит.
-
А теперь вернемся к мясу и компании. Добавляем вино (сколько конкретно, сказать не могу, я всегда добавляю "на глазок"). Теперь немножко муки и хорошенько помешать, чтобы не было никаких комочков. Солим и перчим по вкусу.
-
Теперь добавляем сливки...
-
... ну и пассерованые томаты. Хорошенько перемешиваем, готовим еще минутку.
-
Выкладываем готовые макароны на тарелку, сверху щедро поливаем соусом. Ну не вкуснятина ли?:)
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 июня 2013 года olia999 #
9 июня 2013 года Жанночкин # (модератор)
9 июня 2013 года тата-путешественница #
9 июня 2013 года barska #
9 июня 2013 года Светлана Владимировн #
9 июня 2013 года Солнечная лазурь #
9 июня 2013 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)
9 июня 2013 года Тамила #
9 июня 2013 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)
9 июня 2013 года tkachiha #
9 июня 2013 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: