Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша
  • 18 июня 2013, 9:24
  • 148834

Котлеты по-сербски "Уштипцы"

Рецепт: Котлеты по-сербски Уштипцы

Дорогие поварята, хочу угостить вас очень вкусными, сочными, ароматными уштипцами (котлетами по-сербски). Если интересно - заходите и угощайтесь.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Котлеты по-сербски "Уштипцы"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1974.9 ккал 		белки
38.6 г 		жиры
32.3 г 		углеводы
61.9 г
100 г блюда
ккал
116.9 ккал		 белки
2.3 г		 жиры
1.9 г		 углеводы
3.7 г

Рецепт «Котлеты по-сербски "Уштипцы"»:

  • Вот наши продукты.

  • В фарш добавить мелко порезанный репчатый лук, соль, черный перец, паприку, соду и минеральную воду (именно сода и мин. вода придадут котлеткам пышность, не бойтесь, в готовом виде совсем эти компоненты не будут чувствоваться)

  • Хорошо вымешиваем фарш и убираем на пару часов в холодильник (вообще-то, по идее, лучше убрать на холод часов на 12, но у меня не было в этот раз столько времени)

  • Вытаскиваем фарш из холодильника и добавляем порезанную кубиком грудинку, потертую на крупной терке брынзу, мелко порезанный чеснок (или пропущенный через пресс) и рубленную зелень.

  • Хорошо вымешиваем фарш.

  • Вылепливаем крупные котлетки.

  • Жарим с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета.

  • Складываем все котлеты в сковороду, добавляем немного (примерно 1/2 ст. воды), закрываем крышкой и томим на маленьком огне минут 10.







А это наша котлетка в разломе:



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5197
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: яркий сырный мясной

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты по-сербски "Уштипцы"
Рецепт: Котлеты по-сербски Уштипцы

Дорогие поварята, хочу угостить вас очень вкусными, сочными, ароматными уштипцами (котлетами по-сербски). Если интересно - заходите и угощайтесь.

Ингредиенты для «Котлеты по-сербски "Уштипцы"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлеты по-сербски "Уштипцы"» от приготовивших (37)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
И где меня носило, что я прозевала такую красоту
Ничего страшного, все равно дорогу к рецепту нашли
Женечка, пришла по ссылочке с отчета, замечательные котлетки, забираю!!!
Оксаночка, забирай на здоровье! Буду очень рада, если рецепт тебе полюбится.
На данный момент это самые вкусные котлеты которые я когда либо пробовала! На столько сочные и нежные, что передать словами не возможно! Это стоит попробовать и влюбиться в них раз и навсегда! Вместо брынзы-сулугуни , из зелени укроп и зеленый лук, остальное без изменений. Рекомендую!
Спасибо!!!
Олечка, спасибо! Мне приятно, что тебе очень понравился рецепт. Фото
Женечка, милая, лови отчетик! Эти котлетки уже давно в моей КК и наконец приготовила. Какие же они вкусные, сочные и нежные, с пикантной ноткой копченой грудинки. Очень понравились! Огромное спасибо за вкуснейший рецепт https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/30/14/1283089_99181.jpg
Виолушка, необыкновенной красоты фото! Шикарное исполнение замечательного рецепта!
Спасибо, подруженька наконец и я до них добралась какие же они вкусные
Виолушка, вижу, что вкусные! Сижу с салфеточкой!
А ты что, их не готовила?
Олечка, обязательно приготовь не пожалеешь
Я знаю, что мне понравятся! Спасибо,Виолушка, за напоминание!
Олечка, сейчас разогрела на ужин, так даже разогретые такие сочные
Здорово!
↑Ответ для Violl
Виолеточка,прекрасные котлеты!!!
Галочка, спасибо, моя хорошая
↑Ответ для Violl
Виолетик, фото шикарнейшее! Спасибо большое за доверие к рецепту. Мне очень приятно, что тебе рецепт пригодился и котлеты понравились.
Женечка, спасибо, дорогая котлеты обалденные после них, боюсь, никакие другие меня не устроят
Виолочка, мне очень приятно.
↑Ответ для Violl
Виолетточка, обалденные котлеты!
Спасибо, Ириша какие же они сочные и вкусные
Всё, срочно хочу таких котлет
Ириша, приготовь, не пожалеешь только не поленись домашний фарш приготовить
Слушаюсь
↑Ответ для Violl
Виолеточка,какие красивые и очень аппетитные котлетки
Танюша, спасибо огромное
Спасибо! Котлеты очень вусные и ароматные! Нам понравились!
Я рада.
Женечка, спасибо за рецепт, очень понравились котлетки!
чудо как хороши!
Спасибо, Катюша!
↑Ответ для suliko2002
Олечка, спасибо тебе за чудесный фотоотчет. Я рада, что котлетки по вкусу пришлись.
↑Ответ для suliko2002
вау,как вкусно Оля увидела твои котлетки в спасибках,какие аппетитные ,пошла проверять,я их тоже делала,как было вкусно
пошла проверять
Спасибо, Танечка!
еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5835&p=280504#p280504
Уже сбегала
спасибо
Женечка принимай мой отчетик
замечательные котлетки ,прости у
меня нет зелени ,
достала фарш из морозилки и стала искать,чтобы такое быстро и вкусно
сделать,как здорово,что попался твой
рецепт
спасибо большое,солнышко
Красотища! Спасибо большое за доверие к рецепту!
очень сочно и ароматно от ветчины
Да. Мне тоже они очень нравятся из-за своей сочности.
спасибо солнышко
↑Ответ для mtata
Танюша, а у тебя очень заманчиво! Вкуснота какая!
Оленька очень вкусно сочность сохранилась и в холодных ,спасибо большое за внимание
Я взяла на заметку! Спасибо!
↑Ответ для mtata
какие нямки! искусительница!
Катюша спасибо большое,очень вкусно
Женечка, замечательный рецепт!
Спасибо, Олечка!
Женечка , если можно было я бы поставила мУльён плюсов !!! Очень вкусно ! Жаль , что к рецепту нельзя добавить ещё фото готовлю очень часто ! Это просто великолепные котлеты! У них чудесный вкус! Всей семье очень нравится ! Ещё раз благодарю от всей души за чудесный рецепт https://www.povarenok.ru/photo/36234/#com4873861
И тебе спасибо за доверие и частую готовку этих коКлеток. Фотку посмотрела, спасибо.
↑Ответ для Natashacyprus
↑Ответ для Natashacyprus
Наташенька, побыла у тебя в гостях , испробовала котлеток. Очень вкусно!
Как я рада таким гостям
А я люблю к тебе в гости ходить У тебя всегда вкусно!
↑Ответ для Natashacyprus
Наташенька, очень вкусные котлетки!!!
Спасибо , радость моя ! Они реально очень вкусные
И я хочу таких котлеток
Угощайтесь!
Женечка, привет))) Лови отчетик))) Очень вкусные, очень ароматные котлетки! Спасибо и целую)))
И тебе спасибо за доверие и красивое фото, украсившее этот рецепт
Женя , спасибо за отличный рецепт !Обалденно вкусные котлетки!
Наташенька, я очень рада, что ты осталась довольна результатом. Спасибо за прекрасную фотоулику
И я тебя
↑Ответ для Natashacyprus
Натуль, котлетки твои - обалденные!
Спасибо , дорогая !
Замечательные котлетки!
Спасибо, Вероника
Как Серб должен вложить протест! Мы в мясной фарш никогда не кладем зелень и чеснок! И Лесковацкие уштипцы надо на мангале, на решетке жарить.

А так - вкусные котлетки получаются, но не сербские уштипцы
Ну простите. Просто этот рецепт был найден на просторах интернета именно под таким названием.
Эх, а я, видимо, что-то не то сделала. В моих котлетках сода дала специфический и очень яркий вкус (что-то рыбное напоминает). Но это только на мой вкус. Домашние слопали всё с большим удовольствием!
А воду брали сильно газированную?
Была средняя. Сильная загасит соду?
Да. Я там специально указала - сильногазированная.
Женечка,Спасибо большое!!!!
Очень вкусные,сочные котлетки!!!
Как же я рада, что тебе понравилось А тебе спасибо за красивую фотографию
Отличный рецепт, забираю в КК. Только у меня вопрос, чем можно заменить грудинку? ( без свинины) Фарш я делаю говядина + курица или баранина.
Даже не знаю, может бараний жир немного добавить
Спасибо, я еще поломаю голову
Я так поняла, что Вы не едите свинину?
Да
Тогда куриный жир попробуйте чуть-чуть добавить.
Спасибо
Ничего себе сколько отзывов!! Срочно беру рецепт! О приготовленном тоже отчитаюсь!!
Готовьте на здоровье
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"

Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"
Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"
Каркасный дом с цокольным этажом и навесом для машины V313 "Саймон"

Каркасный дом с цокольным этажом и навесом для машины V313 "Саймон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 540 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки