Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке
  • 9 августа 2013, 14:30
  • 300479

Домашний белый хлеб в мультиварке

Рецепт: Домашний белый хлеб в мультиварке

Что может быть лучше ароматного, горячего, с хрустящей корочкой домашнего хлеба?

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Домашний белый хлеб в мультиварке»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2271.3 ккал 		белки
55.5 г 		жиры
37.2 г 		углеводы
435.9 г
Порции
ккал
454.3 ккал		 белки
11.1 г		 жиры
7.4 г		 углеводы
87.2 г
100 г блюда
ккал
241.6 ккал		 белки
5.9 г		 жиры
4 г		 углеводы
46.4 г

Рецепт «Домашний белый хлеб в мультиварке»:

  • Приготовить 325 мл. горячей воды или молока. Вода должна быть даже горячей, но чтобы пить было возможно. Градусов 45.

  • Добавить 1 ст. л. сахара.

  • Добавить 1 ч. л. соли. Все хорошо перемешать до полного растворения.

  • Добавить 2 ч. л. дрожжей.

  • Все хорошо перемешать.

  • Убрать в теплое место на 30 минут для запенивания дрожжей.

  • Муку просеять.

  • В запенившиеся дрожжи влить 2 ст. л. масла растительного. Перемешать.

  • Влить дрожжи в муку.

  • И вымесить тесто. Сначала можно мешать ложкой, затем руками, постепенно добавляя, если нужно, муку. Вымешивать нужно минут 10-15. Вымешиваем, немного подсыпаем муки, чтобы не прилипало. Потом тесто можно выложить на стол, посыпаный мукой и продолжить вымешивать на нем, накрыть пленкой.

  • Готовое тесто перекладываем в емкость. Накрываем пленкой или пакетиком. Накрываем полотенцем и убираем для поднятия в теплое место на 3 часа.

  • Поднявшееся тесто обмять.

  • Выложить в смазанную масло мультиварку и закрыть, оставить на 30мин.-1 час на расстойку.

  • После того как тесто снова поднялось, можно выпекать хлеб. Ставим режим Выпечка на 50 минут.

  • Далее нужно перевернуть хлеб.

  • Для переворачивания удобно использовать решетку для пара.

  • Выпекать на другой стороне еще минут 10-15.

  • Наш домашний ароматный хлебушек готов! Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин

Теги: хлеб

Вкусы: ароматный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашний белый хлеб в мультиварке
Рецепт: Домашний белый хлеб в мультиварке

Что может быть лучше ароматного, горячего, с хрустящей корочкой домашнего хлеба?

Ингредиенты для «Домашний белый хлеб в мультиварке»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Домашний белый хлеб в мультиварке» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Испекла ваш хлебушек. Вкусный, корочка хрустящая. Но мне кажется чуточку муки меньше, но может это от муки зависит. Спасибо за рецепт
Отличный рецепт.Сегодня наконец-то испекла хлебушек,красивый,высокий,пааааахнет на всю квартиру!!!!!!!👍👍👍Ждем когда остынет,снять пробу.....спасибо!!!!!!😊😊😊
Мой первый хлеб в мультиварке! Хлебушек понравился, единственное немного чувствовался запах дрожжей, хотя положила меньше. В следующий раз еще меньше положу.
Ириш, очаровательный красавец у тебя получился! Молодец!
Олечка, спасибо!
↑Ответ для ирина таджибова
Иришка, очень красивый хлебушек!
Виолочка,спасибо! Угощайся!
красивый хлебушек получается, но на вкус нам не понравился, вроде все по рецепту делала, а он сладкий получился
Благодарю за рецепт !
Хлебушек получился суперский!!!!! Спасибо за рецепт!!!
Вот и я подоспела с хлебушком... очень легко и просто, а результат меня очень и очень порадовал
Теперь буду частенько пользоваться Вашим рецептом. Спасибо!
Больше фото хлебушка в дневнике выложу с дополнительной благодарностью
мой первый хлебушек по Вашему рецепту
недели две назад делала по Вашему рецепту, хлебушек обалденный получился, вот только не знаю как фотку добавить, чтоб похвастаться)
Спасибо за отзыв, очень рада что Вам понравилось )))))) по фото может девочки админы подскажут
Девочки, примите в свои ряды новичка? Сделала свой первый хлебушек по этому рецепту! Мммм...обьедение! Вот только он у меня почему то не подрумянился так делала строго по рецепту,и даже мультя такая же как на фото... но на вкус это не повлияло, он изумителен! Спасибо за рецепт!

P.S. Написала с телефона, думала не отправился первый комментарий, побежала к компу!Получилось два... А как первое удалить, не подскажите?
Всегда рады новичкам! Я и сама новичок ))) Будем дружить За рецепт от души пожалуйста! А то что не подрумянился, у меня у самой раз на раз не приходится, хотя вроде бы каждый раз все одинаково делаю, так что не расстраивайтесь )))) в следующий раз чуть подольше подержите и все будет отлично! Успехов!!!!
А у меня почему то не подрумянился.... Разве самую малость! Хотя делала все строго по рецепту и даже мультиварка, такая же как на фото у вас. Не пойму в чем дело. Ну на вкус хлебушек все равно получился замечательный, спасибо за рецепт! Это был мой первый хлеб!
Спасибо! Всё получилось.
Отлично! Я рада! )))))))))))
А подскажите, пожалуйста, про дрожжи... Вы брали сыпучие, а прессованных сколько нужно положить в тесто?
С сырыми дрожжами я не работала ни разу, поэтому к сожалению не смогу Вам помочь Но думаю можно поискать в интернете соотношение сухих и сырых дрожжей.
↑Ответ для Джинка
Вот что нашла в интернете: "По разным источникам 2 чайные ложки сухих дрожжей эквивалентны 25 граммовому кусочку свежих" Может быть Вам поможет эта информация
Спасибо огромное!!! Я просто не додумалась поискать в сети...
Всегда рада помочь )))
Ну не похож он на бисквит , десять раз посмотрела и так и так ! Вы молодец. Хлебушек прекрасный ! Обязательно надо испечь попробовать ! Чем завтра же и займусь. Как раз хочу давно это сделать, а Ваш рецепт подтолкнул меня к быстрейшим действиям. Потом отпишусь.
Спасибо Вам за отзыв!!! Жду отчетик )))))
Привет. Хлеб получился вкусный, тает во рту. Делала на молоке. Но единственная проблема, которая омрачила. Хлеб прилип к днищу. Пришлось ломать. Была ли у вас такая проблема и как вы с нею справились?
Спасибо за отзыв, Камелия ))) Жаль что прилип хлебушек , у меня такого никогда не было. Может быть в следующий раз смазать мульту маслом и еще присыпать мукой, попробуйте, удачи
↑Ответ для Камелия Н
Камелия. А Вы хлеб переворачивали ? Это вторая сторона прилипла ? Тогда может быть. Надо просто чашу на мокрую тряпочку поставить, чтоб она постояла. И вынимать хлеб надо когда остынет, меньше вероятности порвать. А я для подстраховки всегда круг из пекарской бумаги вырезаю и смазываю вместе с чашей. Тогда все хорошо отходит. И не пригорает. У меня в мульте мощность большая и например Шарлотку пеку три цикла по 50 минут, потому что большая и много-много яблок, так ха это время любая выпечка пристать может, а с бумагой точно не пристанет.
↑Ответ для любознательная галя
Нет, я смазала дно маслом растительным и поставила на режим Подогрев и положила расстаиваться тесто туда. Когда оно расстоялось, я переключила на режим Выпечка. Когда одна сторона выпеклась, я естес-но, захотела перевернуть на другую, но не тут то было.... Хлебушек прилип и пришлось отрывать по кусочкам. На вкус получился изумительным, но рваным.... До вашего совета, я боялась подкладывать пекарскую бумагу на дно, вдруг загорится. Теперь буду конечно. И вообще к днищу стала пища подгорать на любых режимах. Не пойму в чем дело.
А у Вас чаша какая ? Керамическая ? Тефлоновая ? Хотя ни ту, ни другую тереть жестким нельзя. Хм. Попробуйте смочить дно водой и насыпьте простой соды, пусть постоит на подогреве немного, крышку можете закрыть. Может отпарится. У меня одно время пригорало тоже и все время в одном и том же месте, где когда то пригорело мясо. Потом выньте чашу и оставьте на ночь с этим раствором. А утром хорошо сполосните. Я и содой чашу мокрой тряпкой чистила, потому что йогурт в ней делаю и надо чтоб хорошо чистая была.Попробуйте. Главное никакими железками не тереть. А по поводу пекарской бумаги, вырезайте круг по днищу чтоб только был, на бортики сильно не ложился. Примерьте, лишнее обрежьте . И сделайте по нему же на бумаге шаблон, чтоб следующий раз не тратить на примерки время. И так каждый раз так делайте, а если часто печете, так несколько штук сразу нарисуйте и все, потом только вырезать. Смажьте чашу и дно тоже, положите на дно бумажный круг, проведите по нему пальцами, чтоб он смазался, потом переверните его другой , сухой стороной на дно, опять пальцами прижать, разгладить. Вот и все. Чаша полностью смазана. Пару раз сделаете и само потом все будет делаться.Ахахха.Только когда выпечку вынете из чаши кладите ее светлой стороной вниз, снимайте бумагу и пусть выпечка постоит остынет окончательно так, а то она влажная получается, не подсушивается же из-за бумаги. Если будут еще какие то вопросы, по любому поводу, обращайтесь, чем смогу-помогу.
Спасибо. Тефлоновая. С содой я пробовала, видимо не помогло. А круги из бумаги теперь буду делать.
а вы не пробовали добавлять в тесто панировку?
Я тоже не всегда переворачиваю ))) Панировку не пробовала добавлять, а для чего?
Просто ее ее у меня много))) От старого хлеба)) Вот и думаю можно ли ее использовать для приготовления свежего
Скажите, а зачем вообще хлеб переворачивать? Я когда в мультиварке пеку (шарлотку, кексы, пироги) никогда не переворачиваю, но правда верх не румяниться, но и непропекшейся выпечки никогда не было)) правда пеку обычно 1,5 часа))
Не понимаю,тут рецепт обсуждают или приметы? То разрез подавай,то хлеб не переворачивай. Про разрез согласна в том случае,если это слоеный пирог или торт. А в хлебе что можно увидеть,наверное думают - не пропекся? Пеку хлеб по идентичному рецепту уже 3 раз,все там пропекается и вкус прекрасный. Отличие в том,что сразу после замеса выкладываю тесто в мультю "мультиповар" 35 градусов и оставляю на час. За час тесто поднимается до крышки,затем сразу "выпечка" на 1,5 часа. Через 50 минут переворачиваю и оставшееся время пеку с другой стороны. Ваш рецепт не сильно отличается,но и ваш заберу. Посмотрю какой лучше. А по поводу примет вот что скажу,любая пища должна готовиться с любовью и добрыми помыслами. А если тьма в душе,то и не переверный хлеб пользы не принесет и вообще давайте уже оставим в прошлом это средневековье,мы в 21 веке живем как бы.
Спасибо за такой отзыв!!! Согласна с Вами!
В моей мульте нет такого режима (мультиповар), поэтому поднимаю тесто по-старинке А вообще я часто слышу, что многие так как Вы делают ))))
Спасибо за вкусный хлебушек!!!
На здоровье!!! ))))))))) Спасибо за отзыв!
Отличный получился хлебушек! Единственное, я не стала 3 часа держать тесто - отправила печься через час. Благодарю за рецепт!
Пожалуйста Рада что Вам понравился рецепт Я тоже не всегда выдерживаю так долго, если тесто хорошо поднялось за час, то тоже ставлю выпекаться раньше )))
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"
Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"

Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"
Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"

Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 542 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки