На днях, зашла в кабинет к коллегам, а у них в пакете лежат 4 батона, я не удержалась и потрогала, они оказались такими мягкими! Дрожжевое тесто это моя самая слабая слабость! Говорю, отломите кусочек, а то умру! Мне говорят, да бери уж весь, там в середине самая вкуснота! Оказалось, внутри батона сыр с чесноком! Съела пол батона! Ну и решила, что в выходные обязательно попробую приготовить подобный! Смотрите, что получилось!
Светлана ВладимировнПоваренок 6 уровня
- 24 августа 2013, 19:52
- 62761
Батон для завтрака
Ингредиенты для «Батон для завтрака»:
Тесто
- Молоко — 200 мл
- Сыворотка — 100 мл
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
Начинка
- Сыр голландский — 100 г
- Чеснок — 4 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2703.9 ккал |
белки
92.2 г |
жиры
69.3 г |
углеводы
435 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 241.4 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 38.8 г |
Рецепт «Батон для завтрака»:
-
В теплое молоко высыпаем дрожжи и даем постоять 5-10 мин, до растворения дрожжей. Сыворотку подогреваем, смешиваем с молоком. Дальше загружаем все ингридиенты в ХП, согласно вашей инструкции. Выставляем программу замес + подъем. Через полтора часа тесто выглядело так.
-
Стол присыпаем мукой. Достаем тесто. Делим его на 3 равные части.
-
Пока тесто подходило, я приготовила сыр, потерев его на терке (средней) и добавив чеснок, все перемешала.
Раскатываем каждый кусочек теста в прямоугольник 25 х 15 см. на середину выкладываем одну треть начинки, я еще посыпала паприкой. -
Скрепляем края. перекладываем на противень швом в низ. даем постоять до увеличения батонов в 2 раза. У меня стояли 40 мин.
-
Батоны подошли. Делаем, аккуратненько, надрезы острым ножом.
-
Надрезы делаем глубокие, так, что бы вы смогли, немного, видеть начинку
-
Ставим в разогретую до 180*С духовку. Печем 30-35 мин.
Вы не представляете, какой стоял аромат!
Два батона съели сразу, не дождашись завтрака, так как пекла вчера вечером на сегодняшнее утро!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
Два батона съели сразу, не дождашись завтрака, так как пекла вчера вечером на сегодняшнее утро!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 марта 2015 года Дракошка76 #
к сожалению, я забыла сделать надрезы-так было бы еще красивее
но мягкость и вкус от этого не пострадали
3 марта 2015 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
16 февраля 2015 года svetulyaa #
17 февраля 2015 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года svetulyaa #
17 февраля 2015 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
1 февраля 2015 года mzaharka #
1 февраля 2015 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
1 февраля 2015 года любознательная галя #
1 февраля 2015 года mzaharka #
1 февраля 2015 года любознательная галя #
1 февраля 2015 года mzaharka #
1 февраля 2015 года любознательная галя #
27 января 2015 года gurtovaya #
27 января 2015 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
27 января 2015 года gurtovaya #
29 декабря 2014 года каратистка #
https://www.povarenok.ru/blog/show/40137/#com4797198
29 декабря 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
3 декабря 2014 года hope88 #
4 декабря 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
1 декабря 2014 года hope88 #
2 декабря 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
3 декабря 2014 года hope88 #
3 декабря 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
3 декабря 2014 года hope88 #
4 декабря 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
Так пишут, т.к. если у вас сухие дрожжи коснуться жидкости, то превратятся в комочек, а в тесте этот комочек плохо размесится и тесто плохо подойдет.
4 декабря 2014 года hope88 #
13 ноября 2014 года Violl #
13 ноября 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
13 ноября 2014 года Violl #
12 ноября 2014 года Samanta_Jones #
Попробую и я
12 ноября 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года любознательная галя #
10 ноября 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года любознательная галя #
10 ноября 2014 года Покусаева Ольга #
10 ноября 2014 года любознательная галя #
13 ноября 2014 года Violl #
14 ноября 2014 года любознательная галя #
1 февраля 2015 года mzaharka #
1 февраля 2015 года любознательная галя #
1 февраля 2015 года mzaharka #
1 февраля 2015 года любознательная галя #
9 ноября 2014 года любознательная галя #
9 ноября 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
9 ноября 2014 года любознательная галя #
19 октября 2014 года jkmubi #
19 октября 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
7 октября 2014 года blinovatv #
7 октября 2014 года blinovatv #
7 октября 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
29 сентября 2014 года blinovatv #
29 сентября 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
10 сентября 2014 года Целестина Жак #
Спасибо
10 сентября 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
27 августа 2014 года ludaf #
27 августа 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
4 июля 2014 года kitri #
5 июля 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
4 июля 2014 года fish803 #
5 июля 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
5 июля 2014 года fish803 #
30 мая 2014 года jills #
30 мая 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: