Вы любите к утреннему чаю, кофе что-то сладенькое? Тортик, например? Специально для вас, мои милые друзья и подружки, этот нежный лёгкий тортик в честь моего ДНЯ РОЖДЕНИЯ! Надеюсь, кусочек этого десерта подарит вам чудесное настроение, которое вы всегда с любовью дарите мне!
Kleine HaseПоваренок 6 уровня
- 10 сентября 2013, 0:28
- 47215
Торт "Капуччино шоколадный"
Ингредиенты для «Торт "Капуччино шоколадный"»:
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар — 225 г
- Мука пшеничная / Мука — 125 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Крахмал кукурузный — 25 г
- Шоколад молочный / Шоколад (хлопьями или натереть) — 100 г
- Желатин (в пластинках) — 6 шт
- Сливки (30%) — 600 мл
- Капучино (сухого порошка или 2 порционных пакета) — 6 ч. л.
- Ароматизатор (ромовый, 4 капли)
- Ванильный сахар — 1 пач.
- Вода (горячая) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4978.1 ккал |
белки
203.7 г |
жиры
271.4 г |
углеводы
448.7 г |
| Порции | |||
| ккал 414.8 ккал |
белки 17 г |
жиры 22.6 г |
углеводы 37.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 315.1 ккал |
белки 12.9 г |
жиры 17.2 г |
углеводы 28.4 г |
Рецепт «Торт "Капуччино шоколадный"»:
-
Наши продукты!
Ой, забыла ванильный сахар положить... -
175 г сахара смешиваем с ванильным сахаром.
Яйца разбиваем в подходящую ёмкость и взбиваем на высокой скорости 1 минуту.
Продолжая взбивать, вводим в яичную массу сахарную смесь. Взбиваем ещё 2 минуты. -
Смешиваем муку, разрыхлитель и крахмал. К этой сухой смеси добавляем 50 г молочного шоколада.
Если у вас нет готовых шоколадных хлопьев, можно натереть 50 г шоколада на тёрке или овощечистке. -
Сухую смесь вводим к яичному крему и перемешиваем миксером на низкой скорости.
-
Форму диаметром 26 см смазываем маслом, застилаем бумагой для выпечки и выливаем наше тесто.
Ставим выпекаться в предварительно разогретую 180 градусов духовку.
Выпекаем бисквит в течениe 25-30 минут. Проверяем готовность, как обычно, деревянной лучиной. -
Вот наш красавчик!
Сначала оставляем бисквит в форме немного остыть, затем аккуратно освобождаем из формы и даём полностью остыть на решётке. -
Остывший бисквит разрезаем на три части.
Я обычно пользуюсь длинным, узким ножом, держа нож параллельно плоскости бисквита. -
Для крема:
Замачиваем 6 пластинок желатина в холодной воде, на пару минут.
У кого нет желатина в пластинках, берём сухого желатина из расчёта на 500 г жидкости. Замачиваем сухой желатин в пару ложках холодной кипячёной воды (смотрим инструкцию на вашей упаковке). -
Капуччино растворяем в 2-ух ст. л. горячей воды.
-
Пластинки желатина отжимаем, вводим в капуччино, чтобы желатин разошёлся. Добавляем 50 г сахара и 4 капли ромового ароматизатора.
Конечно, можно было всё это великолепие перелить в кастрюльку, растворить, но объём довольно мал, и, чтобы не терять ни капли желирующего вещества, я растворила и желатин и сахар в стакане, поставив его в горячую воду.
Вы в праве делать этот процесс, как удобно вам, главное - получить однородную капуччино-желирующую субстанцию без нерастворённых крупинок сахара. -
Взбиваем сливки до пиков.
-
В отдельную посуду откладываем 4 ст. л. сливок и перемешиваем их с капуччиновой смесью.
Только затем вводим эту массу в оставшиеся сливки. Перемешиваем.
Крем готов. -
Собираем торт.
На поверхность для торта помещаем первый круг бисквита.
Намазываем 1/3 крема. -
Накрываем вторым кругом, слегка прижимая.
На второй круг также наносим 1/3 крема и накрываем последним третьим бисквитным кругом. -
На верх последнего бисквита наносим тонкий слой крема.
Вооружившись двумя чайными ложками, делаем сливочные облака и помещаем их на торт.
Украшаем низ торта оставшимися шоколадными хлопьями, не забываем и про верх.
-
Шоколадные капуччиновые зёрна придадут этому десерту ещё более нарядный вид!
-
Во всей красе!!!
-
Разрезик для вас!
-
Такой вкусный, нежный кусочек!
-
Угощайтесь, дорогие!
-
Люблю вас!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5266
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 сентября 2013 года beautiful woman # (модератор)
10 сентября 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Спасибо тебе за добрые, тёплые слова! Целую тебя!
10 сентября 2013 года Fiona001313 #
10 сентября 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
10 сентября 2013 года АленкаВ #
10 сентября 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года АленкаВ #
10 сентября 2013 года diana1616 #
10 сентября 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
10 сентября 2013 года Хаврошечка #
10 сентября 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
10 сентября 2013 года Ирушенька #
10 сентября 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
10 сентября 2013 года Ирушенька #
10 сентября 2013 года Валери Конфетка #
10 сентября 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
10 сентября 2013 года Pryani4ek #
10 сентября 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
10 сентября 2013 года Seagull_L #
10 сентября 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
10 сентября 2013 года larik_malasha # (модератор)
10 сентября 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
10 сентября 2013 года mamaliza #
10 сентября 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Спасибо тебе за красивые пожелания! Целую!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: