Митлоф (Meatloaf) в переводе с английского означает "мясная буханка", и, как явствует из названия, - это мясной рулет в прямоугольной форме для выпечки хлеба. Традиционно делается из говяжьего фарша с разными наполнителями. В 2007 году это блюдо было признано седьмым по популярности среди американского населения. Насколько оно любимо и популярно, можно судить по тому, что известный рок-певец и киноактер Марвин Ли Эдей взял себе название этого блюда в качестве сценического псевдонима. Существует много вариантов митлофа, но я выбрала этот, так как очень люблю сыр и блюда с ним.
Жен ЖенПоваренок 6 уровня
- 18 января 2014, 23:24
- 7642
Митлоф "Два сыра"
Ингредиенты для «Митлоф "Два сыра"»:
- Фарш мясной — 500 г
- Пармезан — 100 г
- Сыр голландский (Чеддер) — 200 г
- Лук репчатый — 80 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Томаты в собственном соку (протертые) — 120 г
- Сухари панировочные / Панировка — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 1
- Орех мускатный (тертый) — 5 г
- Специи (базилик, майоран, орегано) — 1 ч. л.
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2223.8 ккал |
белки
105.8 г |
жиры
86.7 г |
углеводы
116 г |
| Порции | |||
| ккал 222.4 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 11.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 188.5 ккал |
белки 9 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 9.8 г |
Рецепт «Митлоф "Два сыра"»:
-
Пармезан и чеддер натрите на терке. Лук и чеснок измельчите в блендере. Если у вас нет готовых протертых томатов, с томатов в собственном соку снимите кожицу и пропустите в блендере.
-
Смешайте лук с фаршем, добавьте яйцо, протертые томаты, панировочные сухари, тертый мускатный орех, соль по вкусу, специи и замесите фарш.
-
Фарш смешайте с половиной пармезана.
-
Расстелите на столе кусок пищевой пленки и распределите на нем равномерно фарш. Сверху посыпьте его тертым чеддером со специями. С помощью пленки аккуратно скрутите фарш в рулет,
-
Положите рулет в формочку, слегка прижмите, чтобы он принял форму хлебной буханки, и посыпьте оставшимся пармезаном.
-
Отправьте в духовку минут на 50 при темп-ре 160-170 градусов в режиме конвекции.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 января 2014 года Первушина Елена #
19 января 2014 года Z Olga #
19 января 2014 года ФаинаС #
19 января 2014 года Alohomora #
18 января 2014 года лялич #
18 января 2014 года Leto29 #
18 января 2014 года lamer #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: