Потрясающе вкусный пирог, песочное рассыпчатое тесто и нежная творожная начинка, немного похожая на чизкейк. А с джемами Махеев можно легко украсить его летними вкусами и красками, не дожидаясь лета.
vinogradinkaПоваренок 5 уровня
- 11 марта 2014, 15:23
- 21531
Пирог с творогом и черничным джемом
Ингредиенты для «Пирог с творогом и черничным джемом»:
- Джем — 300 г
- Масло сливочное — 200
- Сахар (80 г в тесто, 120 г в начинку) — 200 г
- Соль — 1 щепот.
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Творог — 400 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сметана — 1 ст. л.
- Черника (для украшения, у меня замороженная)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3791.2 ккал |
белки
137.5 г |
жиры
42 г |
углеводы
718.7 г |
| Порции | |||
| ккал 631.9 ккал |
белки 22.9 г |
жиры 7 г |
углеводы 119.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 244.6 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 46.4 г |
Рецепт «Пирог с творогом и черничным джемом»:
-
Муку просеять, нарезать холодное масло или натереть на тёрке.
-
Руками быстро перетереть в крошку, всыпать сахар и соль, ещё раз перемешать. Убрать в холодильник.
Духовку включить на 200 градусов.
Подготовить форму, у меня разъёмная, я выложила дно и стенки бумагой для выпечки. Можно печь в керамической форме и сразу в ней потом подавать.
Форма 20 см, но для этого количества теста можно взять и 22-24 см, пирог будет не таким высоким, но не менее вкусным. -
Для начинки взбить яйца с сахаром в пышную пену.
-
Добавить творог (у меня 10% жирности), столовую ложку с горкой сметаны. Взбивать минуту до однородности.
-
Примерно 2/3 песочной крошки высыпать в форму, не прижимать, просто равномерно распределить.
-
Вылить половину творожной начинки.
Рисуем узоры черничным джемом... -
... не принципиально какие, главное, более-менее равномерно) Выливаем вторую половину начинки.
-
Высыпаем оставшуюся крошку.
Выпекать примерно 30-35 минут до золотистого цвета. Немного охладить и извлечь из формы. -
Посыпать сахарной пудрой, украсить черникой.
Если берёте замороженную ягоду, как у меня, то украшайте прямо перед подачей, чтобы пирог не размок от сока.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 марта 2014 года Ольга Бабич #
11 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
11 марта 2014 года Шахзода #
11 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
11 марта 2014 года ПантерРрочка #
11 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
11 марта 2014 года ПантерРрочка #
11 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
11 марта 2014 года ПантерРрочка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: