Капрезе - это традиционная итальянская легкая закуска. Название эта закуска получила от острова Капри. Благодаря красно-бело-зеленому цвету, повторяющему цвета итальянского флага, капрезе стало одним из национальных блюд Италии. В традиционном рецепте должна использоваться моцарелла из молока черных буйволиц, лучший сорт томатов для капрезе — «Бычье сердце», а оливковое масло должно быть холодного отжима. Не знаю, какое молоко используют для производства отечественной моцареллы, но даже без такого фанатизма закуска что надо! :)
OksyПоваренок 7 уровня
- 10 июля 2008, 11:47
- 27582
Капрезе
Ингредиенты для «Капрезе»:
- Помидор (среднего размера) — 3 шт
- Моцарелла — 180 г
- Базилик
- Масло оливковое
- Уксус (бальзамический)
- Соль
- Перец черный (молотый)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
504 ккал |
белки
34.6 г |
жиры
43.9 г |
углеводы
15.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 93.3 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 2.8 г |
Рецепт «Капрезе»:
-
Помидорки порежьте колечками и уложите на блюдо.
-
Моцареллу порежьте кусочками подходящего размера, и уложите сверху на помидорки.
-
Сверху уложите листики базилика. Уже красиво!
-
А теперь добавим вкуса. Слегка присолите, поперчите и полейте смесью из нескольких ложек оливкого масла и половины ложки бальзамического уксуса.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июля 2008 года Чирик #
10 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
10 июля 2008 года oliva7777 #
10 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
10 июля 2008 года чиполинка #
10 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
10 июля 2008 года мисс #
10 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
10 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
10 июля 2008 года Tatyana_ryazan #
10 июля 2008 года juikx #
10 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
10 июля 2008 года Барби #
10 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
10 июля 2008 года Very Irresistible #
10 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
10 июля 2008 года Дорис #
10 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
10 июля 2008 года Lacoste #
10 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
10 июля 2008 года snivli #
10 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
10 июля 2008 года Meotida #
10 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
10 июля 2008 года Ируня # (модератор)
10 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
10 июля 2008 года Ируня # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: