Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 18 мая 2014, 2:13
  • 10025

Свинина в молоке

Рецепт: Свинина в молоке

Представляю вашему вниманию рецепт свиной вырезки, варенной в молоке. Мясо получается нежное и ароматное, которое тает не только во рту, но и с вашего стола, так как никого не оставит равнодушным. А полученный соус подходит не только к мясу и порадует вас своим вкусом. Угощайтесь.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина в молоке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4747.2 ккал 		белки
238.8 г 		жиры
342.1 г 		углеводы
191.3 г
100 г блюда
ккал
134.1 ккал		 белки
6.7 г		 жиры
9.7 г		 углеводы
5.4 г

Рецепт «Свинина в молоке»:

  • Наши ингредиенты

  • Вскипятить молоко.
    Натираем мясо приправами и солью.

  • После этого намазываем со всех сторон горчицей.

  • Хорошо разогреваем сливочное масло с подсолнечным и обжариваем мясо со всех сторон.

  • Помещаем в кастрюлю с толстым дном наше мясо и заливаем горячим молоком (мясо должно полностью погрузиться в молокo).
    Добавляем раздавленный чеснок и перец зернистый.

  • Доводим до кипения и оставляем на малом огне «булькать» на 3 часа, не прикрывая. В половине времени переворачиваем мясо.

  • Вынимаем мясо. Увеличиваем чуть огонь и кипятим оставшуюся массу около 15 минут, потом измельчаем блендером до однородной массы.

  • Вот такой красавец получился.

  • А это наш бонус, которого получается 1,5 кг. Получившийся соус подходит не только к мясу. Макароны, каши, хлеб - подходит просто ко всему.

  • ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На первое На праздничный стол На природу На ужин : На горячее / На закуску

Теги: закуска горячее ужин обед завтрак

Вкусы: нежный мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свинина в молоке
Рецепт: Свинина в молоке

Представляю вашему вниманию рецепт свиной вырезки, варенной в молоке. Мясо получается нежное и ароматное, которое тает не только во рту, но и с вашего стола, так как никого не оставит равнодушным. А полученный соус подходит не только к мясу и порадует вас своим вкусом. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Свинина в молоке»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Свинина в молоке» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Только с горчицей его можно делать?
Я ее привкус в мясе не одобряю...
Горчица придаёт специфический вкус как мясу так и соусу и даёт красивую оболочку. По другому не пробовал Попробуёте второё вариант https://www.povarenok.ru/recipes/show/89702/
С томатом молоко дружит?
Я с томатомэтого рецепта не пробовал, с томатом у меня другой рецепт, но к нему пока руки не доходят
замечательное мясо
Спасибо
Спасибо за рецепт! Будем готовить.
↑Ответ для mtata
Танюша, побывали в Вашем новом альбоме и сюда явились за рецептом. Уже 3-й рецепт, тоже в молоке, но насколько разные по времени приготовления, по сложности приготовления и по вкусу... Спасибо за наводку...
Валерий спасибо огромное за комментарий и внимание ,точно у каждой хозяйки свои подходы
Блюдо очень вкусное, но, может быть, стоит его прикрепить вариантом? https://www.povarenok.ru/recipes/show/79487/
Блюдо очень вкусное, но, может быть, стоит его прикрепить вариантом? https://www.povarenok.ru/recipes/show/79487/
если не ошибаюсь, это даже не один вариант
↑Ответ для Rencha1
Он там есть как вариант под рецептом. Но всётаки отличается способом приготовления и ингредиентами, а в итоге и вкусом
↑Ответ для Rencha1
Ренатик, готовила оба варианта, по вкусу, действительно отличаются
Ниночка, верю тебе!!!))) А чем? Горчичным вкусом? Я делала примерно так же, обжаривала на сильном огне сначала, потом заливала молоком, плюс розмаринчика добавляла))) Любимое блюдо!!!
Вкусовые оттенки разными получаются. Карри всё-таки совершенно другой в сравнении с горчицей. Здесь нам ещё очень-очень соус здесь понравился , который взбивается из всего, в чём тушилось, а в карри-свинине это попросту выливается, т.к. соус - оч. на любителя...
Как вкусно пишешь)))) И убедительно))) Спасибо, Нинусь, за опыт!!!
опыт ни чем не заменишь ! Попробуй - убедишься!
Хорошо, Ниночка, я попробую)))
Блюдо для настоящих мужчин ССупер!
Спасибо Для мясоедов, таких как я
Замечательный рецепт! Спасибо.
Спасибо
Попробуем!!!
Пробуйте на здоровье
Ух-ты!!! Надо попробовать обязательно
Угощайтесь
отличное мяско!
Спасибо!
Шикарное мясо. И наверное очень вкусное
Вкусное, как бы я мог обидеть сайт не вкусным мясом
Ммммммм........как красиво и очень вку сно!!!! Спасибо за рецепт! Забираю в КК!
Спасибо, угощайтесь на здоровье
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"
Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"

Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 544 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки