Девочки, приношу свои извинения за повтор этого рецепта. Первоначально он был размещен 11 февраля 2014 г. Сегодня случайно узнала, что он исчез, причина мне неизвестна. В холодное время года капуста – один из самых употребляемых овощей. Капуста – уникальный продукт: в своем составе она имеет огромное количество всевозможных полезных для здоровья витаминов и веществ: калий, фосфор, сахар, жиры, клетчатка, фитонциды, энзимы и витамины. Капустное суфле (запеканка) получилось очень нежное! Время приготовления: 60 минут
mtataПоваренок 10 уровня
- 25 июня 2014, 15:54
- 32292
Капустное суфле-запеканка
Ингредиенты для «Капустное суфле-запеканка»:
- Порошок чесночный — 1/2 ч. л.
- Морковь (небольшая) — 1 шт
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Перец душистый — 1/4 ч. л.
- Перец болгарский (у меня красный) — 1/6 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Сухари панировочные / Панировка (1 ст.л. для обмазки формы, 1 ст.л. в капусту) — 2 ст. л.
- Сыр твердый (у меня тертый Edamer) — 85 г
- Масло сливочное — 40 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 400 г
- Масло топленое — 1/2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1416.2 ккал |
белки
56.1 г |
жиры
80.6 г |
углеводы
118.8 г |
| Порции | |||
| ккал 177 ккал |
белки 7 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 14.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141.6 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 11.9 г |
Рецепт «Капустное суфле-запеканка»:
-
Капусту нарезать небольшими кубиками - фото 1.
Морковь натереть на крупной терке - фото 2.
Перец нарезать произвольно - фото 3.
Нагреть сковороду с топленым маслом и выложить в нее овощную смесь - фото 4. -
Сковороду накрыть крышкой, слегка обжарить (протушить) овощи 10 мин., периодически перемешивая. Первые 5 мин. на сильном огне, затем убавить и на среднем огне еще 5 мин.
Соль, перец - по вкусу. -
Через 10 мин. овощи выглядят так.
-
Яйца взбить в крепкую пену.
-
В яйца добавить мягкое масло - от общего объема небольшой кусочек, сметану, крупу манную, соль, перец, чесночный порошок.
-
Еще раз взбить, добавить сыр, перемешать.
-
В эту смесь добавить овощи, 1 ст. л. панировочных сухарей, перемешать
-
Форму для выпечки смазать маслом, обсыпать панировочными сухарями.
-
Выложить в форму нашу смесь, засыпать сухарями и сверху выложить сливочное масло.
Запекать в предварительно разогретой до 180* С духовке, пока суфле (запеканка) не зарумянится.
Я пекла 40 мин. и оставила в выключенной духовке на 20 мин.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5744
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 июня 2014 года топиарий #
25 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)
25 июня 2014 года klad1202 #
25 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)
25 июня 2014 года Маруння #
25 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)
25 июня 2014 года Первушина Елена #
25 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)
25 июня 2014 года любознательная галя #
Главное фото. как пирожное !!! Так и просится в рот....
25 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)
25 июня 2014 года любознательная галя #
25 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)
25 июня 2014 года Wera13 #
25 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)
25 июня 2014 года Tatanj #
25 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)
25 июня 2014 года Tatanj #
25 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)
25 июня 2014 года Tatanj #
25 июня 2014 года vorobyshek #
25 июня 2014 года Tamara Shepeleva #
25 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)
25 июня 2014 года Violl #
25 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)
Твоя запеканочка замечательная
25 июня 2014 года Violl #
25 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)
25 июня 2014 года Violl #
25 июня 2014 года Natashacyprus #
25 июня 2014 года Violl #
25 июня 2014 года Natashacyprus #
25 июня 2014 года Violl #
25 июня 2014 года Ируня # (модератор)
25 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)
25 июня 2014 года Ируня # (модератор)
25 июня 2014 года larik_malasha # (модератор)
25 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)
25 июня 2014 года Ируня # (модератор)
25 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)
25 июня 2014 года suliko2002 #
упс, добавляю свой +
25 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)
25 июня 2014 года fish803 #
25 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)
25 июня 2014 года fish803 #
25 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)
26 июня 2014 года fish803 #
25 июня 2014 года Ляля-Лялечка #
25 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)
25 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)
25 июня 2014 года fish803 #
25 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)
25 июня 2014 года Арина_ром #
25 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: