Обожаю печь бисквиты в мультиварке, т. к. они получаются очень пышными. Для того, чтобы испечь этот торт, я использовала свою любимую помощницу-мультю. Что из этого вышло, сейчас вам продемонстрирую.
Tamara ShepelevaПоваренок 6 уровня
- 25 августа 2014, 11:49
- 907668
Торт "Медовик бархатный"
Ингредиенты для «Торт "Медовик бархатный"»:
- Кофе растворимый — 2 ч. л.
- Вода (кипяток) — 3/4 стак.
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар — 1,5 стак.
- Мед (жидкий или 3 ст.л. густого) — 5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Масло растительное — 1/2 стак.
- Сода — 1 ч. л.
- Молоко сгущенное (крем) — 1 бан.
- Масло сливочное (крем) — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7691.3 ккал |
белки
95 г |
жиры
443.1 г |
углеводы
840.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 299.3 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 17.2 г |
углеводы 32.7 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 1000 Ватт
Программа: Выпечка (40 минут)
Рецепт «Торт "Медовик бархатный"»:
-
Яйца разделим на желтки и белки
-
Белки взбиваем в пену
-
Всыпаем половину сахара, продолжая взбивать на максимальной скорости
-
Должна получиться блестящая белая масса
-
2 ч. л. кофе заливаем 3/4 стакана кипятка и оставляем до полного остывания
-
Желтки взбиваем со второй половиной сахара до белой массы, добавляем мед
-
Вливаем остывший кофе
-
Добавляем растительное масло и соду
-
В последнюю очередь всыпаем порциями муку. Хорошо взбиваем миксером
-
Аккуратно ложкой или лопаткой подмешиваем белковую массу в желтковую
-
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее воздушное тесто
-
Ставим на режим Выпечка - я выпекала 50 минут. Т. к. у меня мультискороварка, выпекаю я с открытым клапаном.
-
После того как программа даст сигнал стоп, ждем минут 10, затем открываем крышку и даем бисквиту постоять некоторое время, корж сам отойдет от стенок чаши
-
Аккуратно вынимаем бисквит с помощью решетки для пара, даем остыть. Вот такой высокий получился бисквит
-
После того, как бисквит остынет, разрезаем его на 4 коржа
-
Для крема взбиваем сливочное масло комнатной температуры и холодное сгущенное молоко
-
Один корж нужно измельчить при помощи блендера в крошку
-
Промазываем кремом коржи, а затем бока и верх торта
-
Затем весь торт обсыпаем крошкой. Убираем торт в холодильник на некоторое время, чтобы крем схватился. Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 августа 2014 года sladira #
28 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
29 августа 2014 года sladira #
28 августа 2014 года chychyndra #
28 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
28 августа 2014 года Iren_D #
Такая вкуснятина, что просто не передать словами.... бисквит такой влажненький, крем - шелковый.... объедение! Да, мужу тоже понравился, потому будет теперь у нас частым гостем!
Еще раз спасибо за рецептик!
28 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
28 августа 2014 года Kura07 #
28 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
28 августа 2014 года ryba64 #
28 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
28 августа 2014 года Алевтина Сутункова #
28 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
27 августа 2014 года lina cactus #
но по фото мне кажется, что ваш значительно вкуснее, только сгущенка была вареная. первый раз вижу чтобы смазывали свежей и смешивали ее также с маслом.
вопросы: 1. не течет ли крем или наоборот не впитывается ли черезчур в корж?
2. ниже уже спрашивали, повторюсь, можно ли приготовить также в духовке или нужно делать какие-то изменения?
3. можно ли заменить растворимый кофе на заварной или вовсе его исключить?
4. не перебивает ли кофе аромат мёда? я так понимаю, что кофе добавляется для "заглушки" аромата яиц, их в тесто уходит не мало, я в бисквитах чувствую их аромат даже когда их там два-три.
28 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
27 августа 2014 года нарцисик #
28 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
27 августа 2014 года Irena Paloma #
28 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
27 августа 2014 года lina-malina81 #
28 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
27 августа 2014 года karies77 #
27 августа 2014 года lina cactus #
27 августа 2014 года Людмила Наумова #
27 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
27 августа 2014 года Ликуня1978 #
27 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
27 августа 2014 года Ликуня1978 #
27 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
27 августа 2014 года Iren_D #
Разрез покажу уже в дневниках, потому как тут больше одного фото прикрепить нельзя
27 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
6 июля 2016 года Шахризада Арман #
6 июля 2016 года Iren_D #
27 августа 2014 года Skarlett45 #
27 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
27 августа 2014 года vigrinka #
27 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
27 августа 2014 года Sonia Choreographer #
27 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
27 августа 2014 года yanka zag #
27 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
27 августа 2014 года Марина Аустер #
27 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
27 августа 2014 года SeLena T #
27 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: