Войти на сайт  |  Зарегистрироваться
Каталог рецептов Добавить рецепт
Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
Подписывайтесь на Поварёнка в своей социальной сети и получайте 10 новых рецептов каждый день! ВКонтакте Одноклассники Facebook

Копчение – рецепты на Поварёнок.ру

Рецепты отсортированы по рейтингу по убыванию
Всего рецептов с тэгом Копчение: 52
Сортировка рецептов

Копченая куриная грудка на сковороде  пошаговый

Копченая куриная грудка на сковороде Закоптить курочку можно даже дома без всяких жидких дымов и коптильниц. И всего за 30 минут. Такая курочка обладает тонким ароматом и пикантным вкусом, который, конечно, хотя и отличается от магазинных копченостей, но все же выигрывает своей натуральностью и простотой приготовления. Идеальна для салатов или бутербродов, которые можно взять с собой на природу для сытного пикника.

Категория: Закуски -> Закуски из мяса

Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Пикник + К"
Для детей
На завтрак
На обед: На закуску
На праздничный стол
На природу
На ужин: На закуску

 
31 мая 2014 года
acallbaby 14961 63 580
160 баллов


Скумбрия холодного копчения без коптильни  пошаговый

Скумбрия холодного копчения без коптильни Рецептов скумбрии холодного копчения жидким дымом много, и они сильно похожи, в основном пропорции разные, время и небольшие нюансы. На днях делал, вот хочу показать как я делаю, свои пропорции рассола и стадии приготовления вкуснейшей рыбки.

Категория: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов

Назначения: На обед: Легкий / На закуску
На ужин: На закуску

 
6 сентября
Aleksey7 14507 72 734
132 балла


Карбонад копчено-вареный  пошаговый

Карбонад копчено-вареный Вкусное мясо. Подойдет как для праздничной "нарезки", так и для каждодневных бутербродов...

Категория: Закуски -> Закуски из мяса

Назначения: На завтрак
На обед: На закуску
На праздничный стол
На ужин: На закуску

 
Тэги: копчение   варить  
9 апреля
kostiks 7484 31 507
102 балла


Грудинка сухого посола подкопченная  пошаговый

Грудинка сухого посола подкопченная Пальчики оближешь!!! В духовке получится не менее вкусно!!!

Категория: Закуски -> Закуски из мяса

Назначения: На завтрак: Быстрый завтрак / Сытный завтрак
На обед: На закуску
На полдник
На праздничный стол
На природу
На ужин: На закуску
Неожиданные гости: На закуску

 
13 сентября 2014 года
Татьяна М 7185 30 282
79 баллов


Горбуша холодного копчения  пошаговый

Горбуша холодного копчения Скоро день рожденья, готовлю закусь и захотелось мне рыбки копченой. Жидкий дым - это не наш метод, только натуральное копчение.

Категория: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов

Назначения: На обед: На закуску
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество
На ужин: На закуску

 
30 ноября
NDemon 6827 26 173
74 балла


Свинина горячего и холодного копчения  пошаговый

Свинина горячего и холодного копчения У меня давно лежат эти два рецепта холодного и горячего копчения мяса в скороварке-коптильне Юнит, решилась все-таки их Вам показать, в надежде, что они обязательно пригодятся владельцам скороварок-коптилок. Мясо, что в первом, то и во втором случае, получилось отменное.

Категория: Готовим в мультиварке -> Блюда из мяса в мультиварке -> Блюда из свинины в мультиварке

Назначения: На завтрак
На обед: На второе / На закуску
На праздничный стол
На ужин: На горячее / На закуску

 
26 марта 2014 года
Marioka82 18012 91 137
72 балла


Копченая индейка  пошаговый

Копченая индейка Для праздничного стола и просто побаловать себя, натурально и вкусно. Рецепт посвящается обладателям домашних мини-коптилок.

Категория: Закуски -> Закуски из мяса

Назначения: На обед: На закуску
На праздничный стол
На ужин: На закуску

 
13 апреля 2014 года
Marioka82 4179 65 105
68 баллов


Рулька в пиве копченая

Рулька в пиве копченая Вот такая получилась Еда. А ничего не предвещало … и погода, к тому же, никак не способствовала кулинарным упражнениям на улице. Но потом все как-то так склалось и….

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Горячие блюда из свинины

Назначения: На обед: На второе
На природу
На ужин: На горячее


Кухня: Русская
 
22 октября 2015 года
ИВАН ИВАНЫЧ 3989 43 87
65 баллов


Цукаты сливовые обычные и копченые  пошаговый

Цукаты сливовые обычные и копченые Очень вкусная домашняя заготовка из слив. Предлагаю два ее вида: копченые цукаты и обычные. Вполне можно остановиться только на обычных цукатах. На первый взгляд может показаться, что очень много работы с такой заготовкой, но на самом деле активных действий 1,5-2 часа. Сливы получаются сладкими, ароматными. Таких в магазине не купишь. Начнем.

Категория: Заготовки -> Консервированные плоды

Назначения: Для детей
На завтрак
На обед: На десерт
На полдник
На ужин: На десерт
Специальное питание: Вегетарианское питание / Постное питание

 
4 сентября
angkay 2310 44 213
58 баллов


Куриная грудка горячего копчения  пошаговый

Куриная грудка горячего копчения Сейчас все больше и больше люди стали готовить мясные деликатесы дома. Колбасу, буженину, карбонад, грудинку, сало, ветчину и множество других вкусностей умеют и любят готовить в домашних условиях. Ведь это вкуснее и качественнее магазинного в сто раз. Я опробовала множество разных рецептов и не останавливаюсь на достигнутом. Имея в наличии коптильню, можно получить множество вкусных изделий. Обычно мы коптим грудинку, мясо, ребра. Пришло время закоптить куриную грудку. Грудка получилась нежнейшая, сочная и совсем не сухая. А какой шикарный аромат... Копченая куриная грудка будет прекрасным угощением для гостей и близких. Ее можно использовать для салатов или бутербродов.

Категория: Закуски -> Закуски из мяса

Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Весна + К"
Для детей
На завтрак
На обед: На закуску
На полдник
На праздничный стол
На природу
На ужин: На закуску
Неожиданные гости: На закуску

 
18 апреля 2016 года
Мария По 7428 24 253
51 балл


Скумбрия горячего копчения  пошаговый

Скумбрия горячего копчения "Горячего копчения" - это потому что коптильня для горячего копчения. Благодаря некоторым нюансам и способу засолки - рыба получается ближе к "холодному копчению". Как раз такая, какую любит все мое семейство... Коптильня у меня - самый обычный железный ящик с двумя решетками для продукта - для такой штуки и описываю процесс...

Категория: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов

Назначения: На обед: На закуску
На праздничный стол
На ужин: На закуску

 
Тэги: копчение  
26 марта
kostiks 3370 26 431
44 балла


Копченая скумбрия порционная  пошаговый

Копченая скумбрия порционная Быстро, просто и - очень вкусная скумбрия горячего копчения готова!!! Очень насыщенный вкус - благодаря хорошему подбору ингредиентов в приправе для рыбы!!! Порционные кусочки позволят сразу приступить вам и вашим гостям к дегустации рыбки с холодным пивом!!! Приятного аппетита!!!

Категория: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов

Назначения: На обед: На закуску
На праздничный стол
На природу
На ужин: На закуску

 
17 сентября 2014 года
Татьяна М 11180 15 143
44 балла


Утка варено-копченая  пошаговый

Утка варено-копченая Итак, снова утка. На этот раз попытка, не более того, попробовать освоить процесс копчения. Вот такой получился … результат.

Категория: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из утки и гуся

Назначения: На обед
На праздничный стол
На ужин

 
Тэги: второе   копчение  
26 января
ИВАН ИВАНЫЧ 2797 42 80
43 балла


Ребрышки горячего копчения "Здравствуй, лето"  пошаговый

Ребрышки горячего копчения "Здравствуй, лето" Мы с мужем очень любим готовить разные блюда на природе, особенно нам нравятся мясные рецепты. По наступлению теплых дней практически перебираемся на природу и многое что готовим на мангале, в казане. А несколько лет назад открыли для себя коптильню. Коптили мясо, курицу и рыбу, и в этом году открыли сезон копчеными ребрышками, вымоченными в луково-соевом маринаде. Получилось очень сочно, мягко и нежно, а как копчененько...

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Шашлык

Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Шашлык + К"
На обед: На второе
На полдник
На праздничный стол
На природу
На ужин: На горячее

 
8 мая 2015 года
Мария По 4730 50 106
38 баллов


Копченый сазан

Копченый сазан Сазан горячего копчения - очень вкусное и простое блюдо. С ним справится абсолютно каждый. Даже не имея коптильни:)

Категория: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы

Назначения: На обед
На природу
На ужин

 
21 апреля
Виктор Маркитант 1997 21 107
34 балла










© 2007-2017 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты