• 13 апреля 2014, 13:08
  • 5554

Копченая индейка

Рецепт: Копченая индейка

Для праздничного стола и просто побаловать себя, натурально и вкусно. Рецепт посвящается обладателям домашних мини-коптилок.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Копченая индейка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3298.4 ккал
белки
9.2 г
жиры
0.6 г
углеводы
60.2 г
100 г блюда
ккал
87.3 ккал
белки
0.2 г
жиры
0 г
углеводы
1.6 г


Рецепт «Копченая индейка»:

Грудку индейки порезать небольшими кубиками

Добавить сахар, соевый соус, соль, паприку. Выдавить чеснок, убрать в холодильник как минимум на 4 часа

Индейку утрамбовываем в бинт №5, завязываем с двух сторон.

У меня скороварка-коптилка «Юнит», заменяем на крышке белое кольцо на коричневое для копчения, устанавливаем чашу для копчения, в контейнер для щепы засыпаем 1 столовую ложку щепы, контейнер устанавливаем на нагревательный элемент, закрываем контейнер. На дно выливаем 200 мл воды. Устанавливаем решетку для копчения, выкладываем индейку. Закрываем крышку, устанавливаем режим «Горячее копчение» 60 минут.
После мясо остужаем, убираем в холодильник на 3-4 часа. И подаем к столу.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Копченая индейка
Рецепт: Копченая индейка

Для праздничного стола и просто побаловать себя, натурально и вкусно. Рецепт посвящается обладателям домашних мини-коптилок.

Ингредиенты для «Копченая индейка»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, а в обычной коптилке (которая на улице на опилках работает) сколько мясо держать?
Не могу сказать, так как у меня мультиварка-коптилка, которая так же работает на опилках, мясо готовится под высоким давлением.
Ясно. Спасибо!
Потрясающее мясо, приготовила у подруги,т.к. нет коптильни дома.Спасибо еще раз
Очень рада, что рецепт пригодился!!!!
Рецептик супер! Скажите, а сколько приблизительно надо филе в кг, а то у нас в магазин разных размеров привозят.
если на глазок, то может до 1 гк
Оль, отличный рецепт! Лови плюсик!
Спасибо!
Ах какие кусочки аппетитные!
Шикарная индейка Обязательно приготовлю к Пасхе Спасибо за рецепт
Хоть я и не обладатель коптилки, но рецепт очень понравился! Забираю в КК) Вопрос: без коптилки можно что-то похожее приготовить?
Можно, если вместо коптилки выложить в мультиварку, добавить немного воды и тушить 2 часа переворачивая мясо. Либо в пароварке 1 час. Можно запечь в духовке,только фольгой обернуть. Но конечно оно уже будет не копченое.
Отличная нарезка!
Хорошая идея использовать такой бинт, думаю, не только в коптильне можно использовать. Спасибо за идею и рецепт.
ой,как вкусно ,сдюньки текут
Очень аппетитно и красиво!
вааа вот это мяско шикарное, коптилка очень интересная, наверно вкус ум отъешь
Спасибо!!!!
Как же аппетитно! Шикарная индейка!
Спасибо, все благодаря моей коптилочке!!!
Просто мечта, а не мясо! Завидуююю...
Спасибо,Машенька!
Очень вкусно, такой апетитный кусочек!
Спасибо!!!!
аппетитный кусман
Спасибо,Танечка!!!!
Какая же вкуснятина на столе!!!
Аппетитно как Вкуснятина Забрала в КК... Тоже хочу домашнюю коптильню купить Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за внимание к моим рецептам!!!!!
Мы хоть и не обладатели таких коптилен, но не возможно пройти мимо такой красоты!
Спасибо,Наденька! Моя коптилка меня выручает, завтра кум из КЧР приезжает, а до зарплаты до 20 числа, денег осталось только на молоко ребенку. Ладно, хоть родители индюков, гусей, уток, кроликов, кур держат и мяса навалом. Вот накоптила я мяска, наварила холодца, приготовила жаркое. Уууххх встречу кумца… посидим…. !!!!
везет же куму
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 6036 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки