Войти на сайт  |  Зарегистрироваться
Каталог рецептов Добавить рецепт
Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
Подписывайтесь на Поварёнка в своей социальной сети и получайте 10 новых рецептов каждый день! ВКонтакте Одноклассники Facebook

Таджикская кухня

Рецепты отсортированы по рейтингу по убыванию
Всего рецептов кухни Таджикская: 21
Сортировка рецептов
Подбор рецептов по ингредиентам

Кульча  пошаговый

Кульча Говорят, Родина – это где ты родился и вырос?! Я родилась в Узбекистане, а выросла в России. Получается, что у меня две Родины.

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб

Назначения: На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На второе / На первое
На природу
На ужин: На горячее / На закуску


Кухня: Таджикская
 
30 января 2015 года
Zzoloto 21951 258 944
375 баллов


"Оши бурида"  пошаговый

"Оши бурида" В маленьком горном поселке Таджикистана хранят вековые традиции. Поэтому рецепты приготовления старинных блюд передаются из поколения в поколение. "Оши бурида" – любимая еда всех сельчан. Это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Чем больше зелени, тем вкуснее. Кстати, ослабшим после болезни людям рекомендуют есть именно "Оши бурида", так как это блюдо диетическое и богато витаминами.

Категория: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-лапша

Назначения: Конкурсные рецепты: Спецпроект "Путешествие со вкусом"
Для детей: На обед / На ужин
На обед: На второе / На первое
На ужин: На горячее
Специальное питание


Кухня: Таджикская
 
17 июля 2011 года
laraa 51568 59 300
120 баллов


Хомшурбо  пошаговый

Хомшурбо Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Nanosha под названием "Хомшурбо" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".   Исходный рецепт подвергся доработке, однако, основная линия выдержана. В результате имеем ароматный, красивый и вкусный суп.

Категория: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы

Назначения: На обед: На первое
На ужин: На горячее


Кухня: Таджикская
 
Тэги: обед   горячее   ужин  
22 ноября 2010 года
Огурцовый Майонез 19622 41 183
110 баллов


Слоновые ушки "Гуши филь"  пошаговый

Слоновые ушки "Гуши филь" Представляю рецепт таджикской кухни Гуши филь. Эти сдобные ушки напоминают хворост, они простые в приготовление, очень вкусные, воздушные, легкие и нежные.

Категория: Десерты -> Печенье

Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "7 сладких чудес света"
Для детей: На десерт
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол
На ужин: На десерт


Кухня: Таджикская
 
Тэги: выпечка   десерт  
21 октября 2016 года
Людмила НК 2893 135 307
101 балл


Закуска "Сусамыр"  пошаговый

Закуска "Сусамыр" Блюдо из киргизской и таджикской кухни, хотя уже давно стало родным у нас, т. к. печень очень полезна!

Категория: Горячие блюда -> Горячие блюда в горшочках

Назначения: Конкурсные рецепты: Спецпроект "Путешествие со вкусом"
На обед: На второе / На закуску
На ужин: На горячее
Неожиданные гости: На горячее


Кухня: Таджикская
 
Тэги: второе   обед   ужин  
30 января 2011 года
Светулёчек 21295 37 238
96 баллов


Праздничный плов "Оши палов"  пошаговый

Праздничный плов "Оши палов" Плов - это очень древне блюдо, происхождение которого вряд ли может быть достоверно установлено. Можно предположить, что принципы приготовления плова сложились на Ближнем Востоке и в Индии не ранее II—III веков до нашей эры, то есть с началом возделывания риса на Ближнем Востоке. Вполне вероятно, что корни плова следует искать в Индии, где издревле существуют похожие рисовые, но вегетарианские блюда, очевидно дополненные мясом уже в древней Персии. В пользу этого, кстати, может говорить повсеместно сохранившаяся традиция подкрашивать плов шафраном или куркумой. Очевидно, что принцип приготовления блюда распространялся с востока, особо был принят и развит в Средней Азии. В Таджикистане плов называют "оши палов" - праздничное национальное блюдо. Рецептов плова очень много, я предлагаю самый распространеный классический рецепт плова "один к одному" или как его называют в Таджикистане оши "як ба як". Рецепт от шеф-повара ресторана "КАБОБ ХАУС".

Категория: Горячие блюда -> Блюда из круп

Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Калейдоскоп традиций". Восточная кухня
На обед
На праздничный стол
На ужин


Кухня: Таджикская
 
Тэги: ужин   обед  
7 июля 2014 года
Марина Мармеладинка 27864 113 199
83 балла


Янчмиш  пошаговый

Янчмиш Вкусно, быстро, необычно, полезно... Замечательная идея для утилизации остатков риса, вкусная идея для вечернего чаепития, райское лакомство для поста... Вкусная классика от таджикских кондитеров.

Категория: Десерты -> Конфеты

Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Калейдоскоп традиций". Десерты
Для детей: На десерт
На завтрак
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол
На ужин: На десерт
Неожиданные гости
Специальное питание: Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Постное питание


Кухня: Таджикская
 
Тэги: десерт  
18 июля 2014 года
Демоника 5884 54 276
74 балла


Кабоб "Рохат"  пошаговый

Кабоб "Рохат" Это блюдо из таджикской кухни - очень вкусное, но с моим дополнением в рецептуре. Просто осталась свекольная ботва, вот и ее использовала.

Категория: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша

Назначения: Для детей
На обед: На второе
На праздничный стол
На ужин: На горячее


Кухня: Таджикская
 
Тэги: второе  
27 июля 2009 года
reed 11525 44 55
61 балл


Самса по-новому

Самса по-новому Простое и очень вкусное блюдо для тех, кто хочет побаловать своих близких и гостей! Самса (узб. somsa, тадж. сомбуса, уйг. samsa) — пирожки различной формы в узбекской, таджикской и уйгурской кухнях с начинкой из рубленого мяса (преимущественно баранины) и лука.

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия

Назначения: Для детей
На обед
На природу
Рецепт для хлебопечки


Кухня: Таджикская
 
Тэги: выпечка  
26 апреля 2010 года
cosya 28977 24 109
54 балла


Хушан  пошаговый

Хушан Меня прямо-таки манят книги по кухням разных стран, они так и просятся ко мне в руки, чтобы совершить вместе с ними путешествие. На этот раз я открыла книгу моей бабушки. Ей пришлось часть своей жизни прожить в Таджикистане, откуда она привезла опыт их национальной кухни. Блюда в Таджикистане отличаются тем, что они довольно простые, домашние, довольно сытные и с недорогими ингредиентами. Расстроило меня только то, что в качестве мяса в основном используют баранину, а у нас баранина - это слишком дорого, чтобы стать постоянным гостем на столе... Я подобрала рецепт с говядиной - это хушан - пельмени, жаренные с мясным соусом. По технике блюдо довольно сложное и нагруженное - состоит из 3-х процессов - это приготовление теста, приготовление фарша и мясного соуса. К тому же требуется заранее подготовленный горох нут. Но... когда все уже было готово и пельмешки благоухали в блюде - все были в восторге. Муж сказал, что очень необычное блюдо. Сочная начинка, мясной соус, который пропитал тесто, аромат пряных специй! очень сытное и вкусное блюдо, которое откроет новые грани - ведь можно экспериментировать с соусом, специями и начинкой, а может, даже взять и готовые пельмешки!

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса

Назначения: Для детей: На обед
На обед: На второе / На первое
На полдник
На ужин: На горячее


Кухня: Таджикская
 
Тэги: ужин   обед   второе   первое  
14 июня 2013 года
Арина А 7579 34 100
45 баллов


Мошубиринч  пошаговый

Мошубиринч Мошубиринч - это одно из блюд таджикской кухни. Суп приготовлен в глубокой сковороде с мясом, рисом и бобами маш. Вкусное и сытное блюдо. За рецепт спасибо "Кухне Востока"

Категория: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы

Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Калейдоскоп традиций". Восточная кухня
На обед


Кухня: Таджикская
 
Тэги: обед   первое  
7 июля 2014 года
Марина Мармеладинка 3991 63 98
39 баллов


Плов по-таджикски "Гелак Палав"  пошаговый

Плов по-таджикски "Гелак Палав" Хочу представить вашему вниманию еще один интересный и вкусный вид плова - Гелак Палав. Этот плов готовят с мясными фрикадельками, которые получаются очень сочными, а рис из плова очень рассыпчатым и нежным. Это блюдо можно подать в качестве горячего блюда на праздничный стол и будьте уверены ваши гости не смогут от него отказаться. Этот вид плова подаются в большом блюде, куда горкой накладывается рис, а поверх него устраиваются фрикадельки, также все это обычно посыпается зеленью.

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Плов

Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Проверено временем". Рис
Для детей: На обед / На ужин
На обед: На второе
На праздничный стол
На ужин: На горячее


Кухня: Таджикская
 
Тэги: второе   горячее  
24 мая 2015 года
екатерина19901 2583 34 140
37 баллов


Плов по-душанбински  пошаговый

Плов по-душанбински Я изменил всего 1 часть - яйца куриные заменил на перепелиные.

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Плов

Назначения: На обед: На второе
На природу
На ужин: На горячее


Кухня: Таджикская
 
Тэги: горячее   обед   ужин  
17 декабря 2012 года
Виктор Лели 4908 23 61
36 баллов


Таджикский плов "Душанбе"  пошаговый

Таджикский плов "Душанбе" Таджикская кухня очень разнообразна, но это блюдо вне конкуренции. Это старинный вариант плова, который сохранился и до наших дней. Готовится он круглый год, особенно на свадьбах. Рецепт из книги Хакима Ганиева

Категория: Горячие блюда -> Горячие блюда в казане

Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Калейдоскоп традиций". Восточная кухня
На обед: На второе
На ужин: На горячее


Кухня: Таджикская
 
Тэги: обед   горячее   второе  
7 июля 2014 года
olia999 22156 51 69
34 балла


Угро-плов  пошаговый

Угро-плов Мясное блюдо. Привычное название с необычной подачей приготовления. Понравится всем, кто любим мясо и домашнюю лапшу. Очень вкусно, рецепт проверен годами!

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса

Назначения: На обед: На второе
На ужин: На горячее


Кухня: Таджикская
 
31 мая 2008 года
GadenKa 7941 30 56
33 балла










© 2007-2017 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты