Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 17 сентября 2015, 7:49
  • 48886

Яблочный пирог с ванильной меренгой

Рецепт: Яблочный пирог с ванильной меренгой

Очень актуальный пирог в сезон яблок! Рассыпчатое песочное тесто, кисло-сладкая ароматная яблочная начинка и воздушная нежная ванильная меренга!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Яблочный пирог с ванильной меренгой»:

Тесто

Начинка

Ванильная меренга

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3648.2 ккал 		белки
59 г 		жиры
161.1 г 		углеводы
582.3 г
Порции
ккал
608 ккал		 белки
9.8 г		 жиры
26.9 г		 углеводы
97.1 г
100 г блюда
ккал
244.8 ккал		 белки
4 г		 жиры
10.8 г		 углеводы
39.1 г

Рецепт «Яблочный пирог с ванильной меренгой»:

  • Белки отделяем от желтков. Белки убираем в холодильник.
    Размягченное сливочное масло взбиваем с ванильным сахаром и сахаром до пышной светлой массы.

  • Продолжая взбивать, добавляем желтки, затем крахмал.

  • Постепенно вводим муку, перемешиваем ложкой, затем руками.

  • Скатываем шар из теста, убираем в пакет и в холодильник на 15-20 минут.

  • Яблоки моем.

  • Натираем на самой крупной тёрке тонкими ломтиками.

  • Дно разъемной формы (24 см) выстилаем пекарской бумагой. Маслом форму и бумагу я не смазывала, пирог отлично выходит и не прилипает.
    Шар из теста выкладываем в форму и пальцами распределяем его по форме.

  • Делаем бортики примерно 3-4 см. Посыпаем корж панировочными сухарями.

  • Выкладываем яблоки, посыпаем сахаром.
    Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.

  • В белки добавляем ванильный сахар (у меня с натуральной ванилью, поэтому темные крупинки попадаются), лимонную кислоту и начинаем взбивать на небольшой скорости миксера. Постепенно увеличиваем скорость и по столовой ложке добавляем сахар. Количество сахара определяйте сами, исходя из сладости яблок и ваших вкусовых предпочтений.
    Взбиваем белки до устойчивых пиков. У меня это заняло 7 -8 минут.

  • Через 50 минут достаем пирог из духовки, края пирога зарумянились, яблочки немного подсохли.
    Выкладываем столовой ложкой меренгу, равномерно распределяем ее по поверхности.
    Убираем в духовку еще минут на 10 при той же температуре до красивого румяного цвета.
    Следите за временем, на красивую корочку у вас может уйти меньше времени, все зависит от духовки.

  • Готовый пирог достаем из духовки. Аккуратно ножом отделяем пирог от формы и даем остыть в ней.
    Остывший пирог подаем к столу!

Приятного аппетита!











Прекрасный осенний вечер - любимая книга, чашка ароматного кофе и нежный легкий яблочный пирог!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт пирог

Вкусы: сладкий Кисло

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яблочный пирог с ванильной меренгой
Рецепт: Яблочный пирог с ванильной меренгой

Очень актуальный пирог в сезон яблок! Рассыпчатое песочное тесто, кисло-сладкая ароматная яблочная начинка и воздушная нежная ванильная меренга!!

Ингредиенты для «Яблочный пирог с ванильной меренгой»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Яблочный пирог с ванильной меренгой» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Такой изящный пирог и вкусный, точно же. К тому же, ингредиенты простые спасибо за рецепт
Алиночка, спасибо вам на добром слове!
Настя, замечательный пирог!
Спасибо, Светик, за похвалу!!
Настенька, бесподобный пирог!!! Очень нежный!!!
Спасибо, Юлечка!!
Вкусно
Спасибо!!
Настя,шикарный пирог! Такие аппетитные фото!
Спасибо большое, моя хорошая!!
Очень, очень аппетитно и красиво, сегодня же испеку! Спасибо!
Спасибо большое!! Пеките с удовольствием!
Настя, какая у тебя волнующая красивая вкуснотень
Не волнуйся, Дашуля, лучше угощайся!!!
Настюша, какую красоту сотворила - глаз радует, что это вкусно сомнений нет, фото великолепные!!!
Спасибо, Оксаночка, за приятный комментарий!!
так вот он какой, настюшин яблочный пирог) попробуем)
ДА, Юлечка, это он!!
Чарующие фотографии Ах, когда же я решусь испечь меренгу...
Спасибо!! Решайтесь, тут ничего сложного!!!
Настя, можно на ты
Договорились!
Настюша, отличный пирог ! Напиши пожалуйста, на какой стадии желтки в тесто добавлять. После сахара и перед крахмалом?
Спасибо, моя хорошая!!
Готово! Уточнила!!
Настя!!! Какой пирог... С кофе... Утром... Ммм...
Точно!! Спасибо, что заглянула!
Фотографии такие...не знаю какие...то ли свет такой,то ли падает так.. в общем,завораживают (высказалась,наконец-то ) Хочется их пересматривать и пересматривать)) Солнышко,наверное,утреннее?)) ЗдОрово и вкусно,сомневаться не приходится
Спасибо большее!!
Солнце полуденное, окно занавесила и получился такой мягкий эффект!! Фото не редактировала!
Очень красиво!
Спасибо!!!
Прекрасный рецепт!
Леночка, благодарю!!
Настюш, твой пирог в короне! Красавец!
Спасибо, Мариночка!!
Какой красивыыыыыыыыыыыыыыыыый!
Спасибо!!!
Супер рецепт, без заморочки)) Попробуем! Забрала в кк)
Спасибо!! Буду ждать впечатлений!!
Уверенна что все очень вкусно!)
↑Ответ для Анастасия АГ
Кстати на свою помолвку готовила подобный, но под яблочной была еще творожная масса и к яблокам корицу добавляла, но рецепты все мои на Украине остались, жду пока их передадут! Но и ваш попробуем точно, только незнаю с дополнениям или без? Слово за вами!)
Готовьте, как вам больше нравится! Корица гармонично сочетается с яблоками, а вот творог на мой взгляд здесь лишний! Но выбирать вам!
На вкус и цвет... Да кому то не нравится, кому то больше с творогом... Кстати, сынуля когда был годик, никак не могла накормить творогом, а вот с яблоком через блендер за уши не оттянешь)))
Дети, они любят как повкуснее!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"
Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"
Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 548 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки