|
|
|
|
| Ингредиенты для "Пити по-шекински" |
|
|
|
| Рецепт "Пити по-шекински" |
|
Маленькое отступление:
готовить желательно в горшочках и на рассекателе. Пити готовится 4-5 часов,то есть томиться. И так...
Заранее замочите горох(30 мин),нарезаем кусочками мясо и курдюк,закладываем в горшочки,наливаем холодную воду,ставим на огонь |
|
снимаем пенку. Кладем горох. Закрываем крышкой и забываем о пити. |
|
На фото есть время, для подтверждения.
Через 4 часа закладываем очищенные каштаны, шафран, алычу, солим, щепотку кардамона, половинку лука в каждый горшочек. |
|
И ставим в духовку без крышки на 30 мин.
После вынуть развареный лук. |
|
при подаче насыпьте по вкусу сухую мяту
[img]http://s44.radikal.ru/i103/0809/10/7bc37b6e9230.jpg[/img][img]http://i071.radikal.ru/0809/10/7c6a4db2c410.jpg[/img] |
|
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
|
Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах |
|
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
|
Как это будет выглядеть?
Описание: Пити-национальный суп. Насыщеный, вкусный, ароматный, без заморочек.
Есть Пити бакинский, но... сегодня не о нeм.
Ингредиенты:
Баранина, Каштан, Горох нут, Алыча, Лук репчатый, Шафран, Куркума, Жир, Соль, Мята, Кардамон.
|
 |
НАЗНАЧЕНИЯ РЕЦЕПТОВ |
|
|
|
|
опубликовал
Комментарии:
Ну да,несомненно,почти как в районе.Еще лучше в тандире)))
Спасибо за ответ,Рустам!
На днях собираюсь готовить и также подумала,что буду готовить на этот раз в духовке.Вот даже мыслим одинаково))
Спасибо,Вам,простите не знаю имени, за внимание,теплый комент.
А мне надо слегка поупражнятъся,перед тем,как к твоему чуду подступитъся!
Прочла,спасибо за письмо.Отвечу..чуть позже ОК.
не обязательно по форме чтобы были такие,главное чтобы глиняные
дааа нууу...что ты,любой хозяйке по силу,придерживаться всё по рецепту и будет суперр.
Анютик!!!Спасибо,рада тебя видеть и как всегда твоему душевному коменту.
Вот здесь наглядно,на такую кясу,думаю у тебя должна быть такая посуда
Клади на вкус,щепотка,если нет,замени куркумой(сарыkok).
Буду ждать твоей питишки. Удачи!
Какие будут заминки,спрашивай.
Слушай,я тебе завидую белой завистью,у меня даже нет
Один раз живем,не надо отказываться,просто меру надо знать(это не именно к тебе,а так в общем,мысли вслух)
ты знаешь,мы еще в 1984 г.когда были в Венгрии,там было завались разными фруктами и овощами.И такие красивые.. но вкус....Всё таки правильно говорят от земли,климата много зависит.
Подписываюсь по каждым твоим словом.
Как точно ты подобрала девиз!
А горшочки надеюсь у тебя есть в хозяйстве?!
Леночка,спасибо,милая за комент. Вдвойне приятно разговаривать,общаться с людьми которые знают эту кухню.
Спасибо,Иришенька!!!
В Баку живешь?!
Спасибо,Татьяна за внимание.
+++++++++
СПАСИБО ТЕБЕ ЗА ОТЗЫВ
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: