Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Соусы Другие соусы
  • 6 февраля 2016, 23:22
  • 24825

Кунжутная паста

Рецепт: Кунжутная паста

А также 2 вида салата "Тхина" из неё. Итак, по-просьбам трудящихся, заявкам радиослушателей, по-пожеланию прекрасной поварёночки Оленьки (Ольга-Данцина), по-вдохновлению любимой поварёночки Ниночки ( barska), и для чудесной поварёночки Людмилочки (beautiful woman), этим рецептом, позвольте мне начать серию рецептов популярной израильской кухни. Вам мои дорогие девочки посвящается!

Категория: Соусы Другие соусы

Ингредиенты для «Кунжутная паста»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2270.1 ккал 		белки
71.1 г 		жиры
191.9 г 		углеводы
66.2 г
100 г блюда
ккал
298.7 ккал		 белки
9.4 г		 жиры
25.3 г		 углеводы
8.7 г

Рецепт «Кунжутная паста»:

  • Из кунжутной пасты и с её добавлением, можно изготовить множество блюд, от соуса до печенья, но для начала, нужно приготовить её саму.
    Есть 3 варианта:
    с мягко выраженным вкусом - готовится из не поджаренного кунжутного семени, с ярко выраженным вкусом - готовится из поджаренного кунжутного семени, и самая полезная - готовится из цельного кунжутного семени.
    Итак, приготовим базовую пасту, впоследствии послужащую нам как составляющее других блюд:

  • В зависимости от того, какого вкуса мы хотим добиться - жарим кунжутное семя до золотистого цвета, или не жарим.

  • Перемолоть кунжут в блендере.

  • Понемногу добавлять масло. Получится паста, это наша основа. Для красоты можно добавить пару целых семечек кунжута. Из неё можно делать соус, печенье, и т. п.

  • Первый вид соуса, у нас он считается и салатом (самый распространённый):
    В базовую пасту добавить: соль, лимонный сок, зубчик чеснока,"поработать" блендером, переложить в миску, добавить зиру, и понемногу воду. Не пугайтесь, сначала, при добавлении воды, паста загустеет, продолжайте добавлять до получения консистенции густого кефира, "подправить" соль, перец, зира, лимонный сок, под свой вкус. Можно посыпать молотой зирой или кунжутом (для красоты), всё, можно подавать.

  • Второй вид соуса (такой "салат тхина" называется зелёным или друзским) :
    В базовую пасту добавить:чеснок, соль, зелень, острый перец (можно чили), лимонный сок, если у вас есть квашенный лимон - даже ещё и лучше, вместо лимонного сока и чили. "поработать" блендером.
    Переложить в миску, добавить зиру, воду (по-немногу), перемешать до консистенции густого кефира. Всё, можно украсить порошком паприки или веточкой зелени, подавать с питами, например.
    И пусть вам будет вкусно.




В серии "популярная израильская кухня", хотелось бы показать вам блюда, которые едят каждый день и на праздники, на улице, в ресторанчиках и дома, блюда выходцев из разных стран, живущих в Израиле. Это очень простая, но одновременно очень вкусная еда. если вам интересно-милости прошу!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска второе

Вкусы: ореховый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кунжутная паста
Рецепт: Кунжутная паста

А также 2 вида салата "Тхина" из неё. Итак, по-просьбам трудящихся, заявкам радиослушателей, по-пожеланию прекрасной поварёночки Оленьки (Ольга-Данцина), по-вдохновлению любимой поварёночки Ниночки ( barska), и для чудесной поварёночки Людмилочки (beautiful woman), этим рецептом, позвольте мне начать серию рецептов популярной израильской кухни. Вам мои дорогие девочки посвящается!

Ингредиенты для «Кунжутная паста»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кунжутная паста» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Яночка,очень понравились рецепты-спасибо !
Галиночка,спасибо
Яночка, великолепные, очень интересные соусы
Спасибо,Виоллетточка
Что то совершенно новое для меня Спасибо,будем учиться
Так ведь даже интересней
Удачи
Название отредактировано согласно новым правилам сайта.
Ок. Спасибо
Спасибо огромное! С нетерпением жду продолжения!
Спасибо
Яночка, чудесные варианты! От меня, конечно, плюс! Это очень вкусно и очень полезно!
Спасибо,Мариюшка
ОЧЕНЬ полезно,особенно беременным и кормящим мамочкам. А если ещё смешать с мёдом или с кэробом ...
Это точно! Мы друг друга понимаем!
Яна, огромное Вам спасибо за Вашу будущую серию рецептов израильских блюд! Несколько раз бывали в этой необыкновенной стране, и всегда я была "убита" кажущейся простотой и при этом навсегда запоминающимся вкусом того, что мы там пробовали. Хумус у нас на столе часто бывает, тхину делаю сама. Буду ждать новостей! И готовить. И с удовольствием съедать. Тем более, что у мужа еврейская мама...
Я очень рада,что тема сможет быть вам полезна. Очень приятно что вам понравилась наша еда,что даже дома готовите . Со мной можно и нужно на "ты"
Яна, как же не готовить такие вкусности! Форшмак, хумус, земелах, халу тоже могу, но редко. Паштет печеночный регулярно, да и не вспомнить сразу... Это из детства всё, от бабушки...
Класс!
Молодец!
Какие чудесные рецепты
Спасибо
Очень интересно!
Спасибо
Очень интересно! Вы нам по секрету все расскажете?
Спасибо
Я постараюсь
Интересно, еще как интересно! Яночка, спасибо тебе огромное за прекрасные сразу несколько рецептов! Ввиду того, что в моем рационе далеко не все продукты , предложенные тобой блюда позволят разнообразить мое меню! Обожаю кунжут и все, что с ним связано! Подписываюсь на серию "популярная израильская кухня" (даже сделала такую рубрику в своей КК ) и с нетерпением буду ждать продолжения. Очень лепешки заинтересовали, Яночка!
Спасибо ,Ириночка
Я очень рада,что мои рецепты тебе пригодятся
Я буду продолжать и могу "симафорить" тебе об обновлениях
Я, конечно, стараюсь просматривать рецепты, Яночка. Но бывает каким-то чудесным образом пропускаю иногда. У девочек потом в отчетах нахожу...Так что, если тебя не затруднит, Яночка, я бы тебе была очень признательна, если ты будешь сообщать об обновлениях!
Договорились
Яночка! С превеликим удовольствием ознакомилась с рецептом израильской кухни! Спасибо тебе, милая моя! Кунжут у меня имеется, так что обещаю приготовить твои расчудесные соусы в самое ближайшее время. Яночка, а что это за хлебушек, или лепёшечки на завершающем фото?
Спасибо,Людмилочка
А хлебушек-это пита.такая лепёшка.её можно готовить потоньше и попышней. Во время выпечки она надувается как рыба-ёж,а потом опадает,но получается "карман",в который у нас ложат шаурму и салаты к ней ,или фалафель,да всё что угодно,получается очень удобно кушать,тут тебе и тарелка,тут-же тебе и хлеб.
Выставлю рецепт сегодня-завтра.
Спасибо за разъяснения, Яночка. Про питу я знаю, но твои лепёшечки - дивной красоты, невероятно пышные и аппетитные! В нетерпении буду ждать твои последующие рецепты.
Спасибо
Мы просто любим их пышными,да их потом легче модифицировать в другие блюда
Отлично, Яночка! И мне больше по вкусу пышные лепёшки, они гораздо более сытные
https://www.povarenok.ru/recipes/show/120570/
Яночка, спасибо, солнышко! Бегу со всех ног!
Умничка
Спасибо,Оленька
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V288 "Олэйта"

Каркасный дом с террасой V288 "Олэйта"
Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"

Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"
Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"

Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 544 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки