Это необычная закусочка из... по вкусу - маринованные грибы, по внешнему виду - не то маринованные огурцы, не то маринованный лук... Оказались баклажанчики... Попробовала в гостях, делаю уже много лет, можно есть сразу, можно делать заготовку на зиму. Попробуйте, это очень вкусно.
nikuljПоваренок 7 уровня
- 22 сентября 2008, 15:33
- 28476
"Блондины"
Ингредиенты для «"Блондины"»:
- Баклажан — 3 кг
- Сахар — 1 стак.
- Уксус (9%) — 2/3 стак.
- Соль (чесночная) — 2 ст. л.
- Чеснок (головка) — 3 шт
- Перец чили (я беру один см 10 длиной) — 2 ч. л.
- Масло подсолнечное — 2/3 стак.
- Петрушка
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6324.5 ккал |
белки
22.8 г |
жиры
502.9 г |
углеводы
1916.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 144.4 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 43.7 г |
Рецепт «"Блондины"»:
-
Баклажаны очистить от кожицы (я использую овощечистку), нарезать продолговатой соломкой.
-
На 3 часа замочить в очень соленой холодной воде.
-
Отжать баклажанчики. Приготовить маринад: 3 стакана воды, уксус, сахар, соль - довести до кипения, выложить туда баклажаны, от момента когда они закипят, варим 8 минут. Процеживаем.
-
Чеснок растолочь, чили мелко порезать (без семечек), мелко рубим петрушку (так в оригинале, но я зелень ложу, когда открываю банку).
-
Добавляем в баклажаны чили, чеснок и зелень (если хотите) и подсолнечное масло, перемешать.
-
Можно употреблять через несколько часов (только в охлажденном виде).
Для заготовки - разложить в банки, стерилизуем 1 л банку 20 минут, потом укутать до остывания.
Попробуйте, очень интересный рецептик.
Из этой порции выходит 2,5 л заготовки.
Приятного аппетита!!!
Из этой порции выходит 2,5 л заготовки.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 сентября 2008 года Гительсон Ольга #
30 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
3 октября 2008 года Гительсон Ольга #
Сделала 1/2 дозы, чтобы снять пробу. Когда пришло время добавить уксус - засомневалась, а скольки процентный-то? Добавила 9%. Если можно, Вика, внесите в рецепт дополнение.
Блюдо понравилось и мне, и моим домочадцам, только чуть сладковато (на наш вкус), в следующий раз положу сахара поменьше.
Спасибо!!!
3 октября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
6 октября 2008 года Гительсон Ольга #
6 октября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
29 сентября 2008 года Светунчик #
30 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
25 сентября 2008 года ШЕЛЛ #
26 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
25 сентября 2008 года Печенюшка #
26 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
23 сентября 2008 года SHLM #
26 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
23 сентября 2008 года Снегурочка #
26 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
23 сентября 2008 года биа46 #
Интересный и вкусный рецептик,надо приготовить!!!
26 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
22 сентября 2008 года свет13 #
26 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
22 сентября 2008 года LiliSha #
26 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
22 сентября 2008 года пани Кася #
26 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
28 сентября 2008 года пани Кася #
28 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
22 сентября 2008 года пани Кася #
26 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
22 сентября 2008 года Иришка #
26 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
22 сентября 2008 года Very Irresistible #
26 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: