Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия
  • 6 марта 2016, 18:04
  • 167722

Мои заварные блины

Рецепт: Мои заварные блины

Дорогие поварята! Сегодня я хочу угостить Вас блинами по нашему, можно сказать, семейному рецепту - ему уже более полувека. Блинчики получаются очень тоненькие, ажурные, мягенькие и вкусные. Одинаково вкусны если готовить их на молоке, кефире, ряженке или простокваше. Угощайтесь.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Мои заварные блины»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3786.9 ккал 		белки
100.3 г 		жиры
84.4 г 		углеводы
660.5 г
100 г блюда
ккал
123 ккал		 белки
3.3 г		 жиры
2.7 г		 углеводы
21.4 г

Рецепт «Мои заварные блины»:

  • Сразу хочу сказать, блинов получается очень много. Поэтому можете смело уменьшить норму продуктов наполовину. Итак: закипятим воду и добавим в нее соль и сахар. Размешаем. Снимем с огня и уберем в сторонку. Крышкой не закрываем, ждем, когда сойдет пар.

  • Тем временем, в емкость просеиваем муку и выливаем 3/4 нормы сыворотки (молока, кефира) и миксером с насадкой для теста замешиваем густое тесто. Как только тесто хорошо замесится, выливаем остальную сыворотку (молоко, кефир) и еще раз хорошо перемешиваем тесто. Тесто должно быть как очень густая сметана.

  • Теперь очень тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем горячую воду. Размешиваем тесто очень хорошо.

  • Взбиваем яйца миксером в хорошую пену.

  • В тесто выливаем взбитые яйца и хорошо перемешиваем тесто.

  • Добавляем растительное масло и еще раз хорошо перемешаем тесто. Убираем емкость с тестом в сторонку на 10-15 минут отдохнуть.

  • Сковороду смазываем растительным маслом, раскаляем до появления дымка и половником наливаем тесто, распределяем по сковороде и выпекаем блинчики с двух сторон. Больше смазывать сковороду маслом не надо!

  • Складываем блинчики, затем можно их смазать сливочным маслом. Я не смазываю, у меня любят без него.

Угощайтесь, дорогие!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: ужин полдник обед завтрак блины

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мои заварные блины
Рецепт: Мои заварные блины

Дорогие поварята! Сегодня я хочу угостить Вас блинами по нашему, можно сказать, семейному рецепту - ему уже более полувека. Блинчики получаются очень тоненькие, ажурные, мягенькие и вкусные. Одинаково вкусны если готовить их на молоке, кефире, ряженке или простокваше. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Мои заварные блины»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Мои заварные блины» от приготовивших (57)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Отличные блинчики! Вкуснотища!!!
Очень вкусные блины! Спасибо!
Жарила блины по этому рецепту 3(!) раза. Дважды на кефире, один раз катык в холодильнике заскучал- сделала из него( по консистенции вышли более плотные,чем на кефире и не дырчатые). А вообще по этому рецепту у меня блины получаются и всегда очень вкусные. Прекрасно отлипают от сковородки и переворачиваются. Но есть нюанс- он больше для неопытных «блинопёков»,у кого блины не получились: этот рецепт блинов очень требователен к мукЕ. Все 3 раза пекла из разной муки и ВСЕГДА у меня уходило её примерно на 1/4 больше, чем в рецепте. Т.е. « первый блин комом»-добавляете мукИ и всё отлично! Автору огромное спасибо за рецепт.
Я рада, что рецепт понравился. Спасибо и Вам!
Женечка, спасибо большое за этот рецепт! Все прекрасно! https://www.povarenok.ru/photo/new/11726?photoid=112255
Вкусные, нежные и мягкие блинчики у меня получились. Даже без соды они получились с дырочками. Женя, спасибо большое за рецепт.
Жанночка, я очень рада. Спасибо за доверие и аппетитную улику.
↑Ответ для jannasimf
Жанночка, блинчики замечательные! Вкусные, нежные, румяные!
Светочка, спасибо большое!!!
↑Ответ для jannasimf
Жанночка, восхитительные блинчики! Нежные, тонкие и очень аппетитные!
Леночка, спасибо большое!!!
↑Ответ для jannasimf
Жанночка, прекрасные блинчики - тоненькие, румяные, с дырочками!
Линочка, спасибо большое!!!
↑Ответ для jannasimf
Очень аппетитные блины
Лилечка, спасибо большое!
↑Ответ для jannasimf
Жанночка,дивные блинчики!!
Спасибо большое, Олечка!!!
Вкусные, нежные блинчики! Единственное, не хотели отлипать от сковороды. Добавила еще немножко муки, тогда дело пошло лучше. Нам очень понравились . Делала на творожной сыворотке. Спасибо!
Симпатичные блины. Спасибо за доверие и фото.
Спасибо за отличный способ утилизации сыворотки и рецепт вкусных блинов. Получилось конечно не так здорово как у вас но тоже вкусно.. Куплю новую сковородку и вот уж тогда все пойдет как по маслу!
Пожалуйста. Спасибо за фото.
Сегодня попыталась испечь блинчики по Вашему рецепту, уже когда то пекла и сегодня решила повторить. Блинчики совсем не получились, упорно не хотели переворачиваться, рвались на сковороде. Тогда добавила две ложки крахмала, но это особо не спасло ситуацию. Пришлось их делать толще и меньше. Тогда ещё получилось более менее. Красивых блинчиков вышло штук шесть, все остальное или порвать, или скомкано.
Я перед этим постоянно пекла блины на сыворотке, но по другому рецепту. Мама сказала, что Ваши блины вкуснее, но все равно, испытывать судьбу ещё раз не буду, вернусь к старому, проверенному способу.
Скорее всего мало было муки.
Ложила муки, как указано в рецепте.
Там написано
примерно. Мука у всех разная
Попробовала, спасибо, вкусно, быстро
Огромное спасибо за рецепт! Очень удачный. Делала полпорции попробовать.
Пожалуйста.
Спасибо Вам огромное за рецепт!) Делала на молоке, не удержалась и всё же добавила 0,5ч.л. соды) Брала половину нормы продуктов.
Блины получились нежные, вкусные! Детки в восторге и я довольна результатом!
Вам еще раз спасибо!!!
Пожалуйста. А Вам спасибо за доверие и добрые слова.
Добрый день! Спасибо за рецепт, очень понравился. В блинах для меня главное что? Стабильность! Все блины из партии получились одинаковые, а это плюс. Ещё безумно понравилось, что они на сковородке отстают сами, подозреваю, что почти сваренные по рецепту
Семья большая, сделала все пропорции как в исходнике на сыворотке. Буду делать ещё.
На здоровье!
вчера делала. спасибо за рецепт. делала по 700 мл жидкостей. сначала все получилось жидким чересчур, но... пожарив первый увидела, что жидковато, конечно, но насмерть к сковороде не пристает. добавила чуть муки и наготовила блинов. вчера ели с красной смородиной (ягоды с сахаром подавила/перемешала), а сегодня завернула в них сыр/колбасу, потом в микроволновку, а потом чуть развернула и добавила туда помидор. в общем, вкуснотища)
рецепт себе сохранила. делала именно сыворотка+вода. понравились чем-то вкусом. не пресные что ли. в общем, спасибо. делать буду еще!
А у меня блинчики не получились(делала на молоке):ни одной дырочки, может надо было соду добавить? И переворачивались с трудом, рвались
Получились румяные, с дырочками блинчики, как я люблю. Спасибо большое за рецепт!
Пожалуйста.
Женечка, спасибо огромное за этот замечательный рецепт! Уже много раз по нему готовила, но только сейчас сделала фото. Каждый раз блины получаются нежные, тонкие и очень вкусные. Все мое семейство их обожает! СПАСИБО!!!
Ниночка, спасибо большое за добрые слова и аппетитное фотодоказательство. Мне безумно приятно, что рецепт прижился у тебя.
Делала по рецепту, нас четверо. Но дети смели почти всё, мужу еле-еле досталось
Когда замешивала, меня смущала слишком жидкая консистенция, но проблем не было, все блины получились!
Блинчики замечательные!! Но на предупреждение о большом количестве блинов не обратила внимание, поэтому накормила всех друзей-родственников, осознав, как много их получилось
Сделала несладкие (не люблю сладкие сама ). Все в полном восторге, под любую начинку пошли.
Спасибо большое
Женечка, все твои рецепты прекрасны. Мои домашние очень любят блины. Самая вкусная и быстрая еда, если не приготовила что-нибудь серьёзнее. С огромным удовольствием беру рецепт в КК.
Наташа, мне очень приятно. Готовь на здоровье!
Пеку блины по этому рецепту второй раз и убеждаюсь, что их много не бывает Первый раз намешала всего полпорции - смели, даже не успела сфотографировать. Сейчас - это уже полная порция продуктов. Догоняла и фотографировала на бегу. Причем - очередной блин на сковороде, а тарелка от меня уже побежала . Поэтому - извините за качество фото (могло бы быть получше). Тем, у кого что-то в рецепте не получалось, скажу: просто нужно делать все точно так, как описано, и не бояться хорошенько их припечь, до хрустящего краешка. Большое спасибо автору! Очень вкусно и очень удобно (не нужно постоянно подливать масло на сковороду). Это теперь любимый рецепт блинов нашей семьи.
И Вам спасибо за комментарий и фотоулику. Рада что рецепт понравился.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"
Каркасный дом V517 "Броссар"

Каркасный дом V517 "Броссар"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки