Дорогие поварята! Сегодня я хочу угостить Вас блинами по нашему, можно сказать, семейному рецепту - ему уже более полувека. Блинчики получаются очень тоненькие, ажурные, мягенькие и вкусные. Одинаково вкусны если готовить их на молоке, кефире, ряженке или простокваше. Угощайтесь.
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 6 марта 2016, 18:04
- 98824
Мои заварные блины
Ингредиенты для «Мои заварные блины»:
- Мука пшеничная / Мука (примерно. Мука у всех разная.) — 700 г
- Сыворотка (или молоко, кефир, ряженка, простокваша) — 1 л
- Вода — 1 л
- Сахар — 4...6 ст. л.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 4 шт
Рецепт «Мои заварные блины»:
Сразу хочу сказать, блинов получается очень много. Поэтому можете смело уменьшить норму продуктов наполовину. Итак: закипятим воду и добавим в нее соль и сахар. Размешаем. Снимем с огня и уберем в сторонку. Крышкой не закрываем, ждем, когда сойдет пар.
Тем временем, в емкость просеиваем муку и выливаем 3/4 нормы сыворотки (молока, кефира) и миксером с насадкой для теста замешиваем густое тесто. Как только тесто хорошо замесится, выливаем остальную сыворотку (молоко, кефир) и еще раз хорошо перемешиваем тесто. Тесто должно быть как очень густая сметана.
Теперь очень тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем горячую воду. Размешиваем тесто очень хорошо.
Взбиваем яйца миксером в хорошую пену.
В тесто выливаем взбитые яйца и хорошо перемешиваем тесто.
Добавляем растительное масло и еще раз хорошо перемешаем тесто. Убираем емкость с тестом в сторонку на 10-15 минут отдохнуть.
Сковороду смазываем растительным маслом, раскаляем до появления дымка и половником наливаем тесто, распределяем по сковороде и выпекаем блинчики с двух сторон. Больше смазывать сковороду маслом не надо!
Складываем блинчики, затем можно их смазать сливочным маслом. Я не смазываю, у меня любят без него.
Угощайтесь, дорогие! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 августа shalameka #
31 июля happydog37 #
9 июля Глушец #
9 июля Лиса Петровна #
9 июля Глушец #
8 июля Лиса Петровна #
8 июля weta-k #
9 июля Лиса Петровна #
8 июля виолетта соболева #
9 июля Лиса Петровна #
9 июля виолетта соболева #
8 июля jannasimf #
9 июля Лиса Петровна #
9 июля Глушец #
9 июля Лиса Петровна #
9 июля Глушец #
9 июля sakurako #
9 июля Лиса Петровна #
10 июля sakurako #
9 июля Светланка g980 #
9 июля Лиса Петровна #
9 июля Покусаева Ольга #
9 июля Лиса Петровна #
9 июля Покусаева Ольга #
9 июля Лиса Петровна #
10 июля terry-68 #
11 июля Лиса Петровна #
31 июля Лилек3011 #
31 июля Лиса Петровна #
31 июля Лилек3011 #
31 мая evelinagrigoryan111 #
1 июня JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
2 мая solomon19 #
6 мая JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
26 апреля Alenairis #
26 апреля JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
3 марта ms olya1226 #
3 марта Mara2181 #
Огромная благодарность за великолепный рецепт заварных блинов!
Очень понравилось их печь! Удачно получались!
Тоненькие, воздушные, ажурные и очень вкусные!!! СПАСИБО!!!
3 марта jannasimf #
3 марта Mara2181 #
4 марта JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
4 марта Mara2181 #
4 марта JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
21 февраля Виорика #
21 февраля JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
19 февраля fialkaXY #
19 февраля JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
14 февраля Alenairis #
15 февраля JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
13 февраля Ёжик в густом тумане #
15 февраля JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
9 января jannasimf #
9 января JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
9 января Светланка g980 #
9 января jannasimf #
9 января hellena2013 #
9 января jannasimf #
9 января lina0710 #
9 января jannasimf #
10 января lioliy1967 #
10 января jannasimf #
3 марта ms olya1226 #
3 марта jannasimf #
6 января Cherry Berry 2017 #
7 января JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
3 января flokso #
7 января JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
25 ноября 2017 года Л-лька2805 #
Я перед этим постоянно пекла блины на сыворотке, но по другому рецепту. Мама сказала, что Ваши блины вкуснее, но все равно, испытывать судьбу ещё раз не буду, вернусь к старому, проверенному способу.
7 января JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
7 января Л-лька2805 #
7 января JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
6 ноября 2017 года irinaalik64 #
7 ноября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
4 октября 2017 года Виливока #
5 октября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
24 сентября 2017 года Байкало4ка #
Блины получились нежные, вкусные! Детки в восторге и я довольна результатом!
Вам еще раз спасибо!!!
27 сентября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: