Предлагаю попробовать очень простой и необыкновенно вкусный способ разнообразить блюда из пасты, имея под рукой самые доступные продукты. Тунцовый соус с томатами... Количество ингредиентов привожу на указанное количество консервированного тунца, но, конечно можно регулировать по своему вкусу количество используемых овощей!
прошутто75Поваренок 6 уровня
- 7 июня 2016, 15:31
- 7786
Тунцовый соус для пасты
Ингредиенты для «Тунцовый соус для пасты»:
- Тунец (консервированный, хорошего качества) — 240 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Томаты пассерованные — 400 г
- Пюре томатное — 100 г
- Петрушка — 0.5 пуч.
- Базилик (по вкусу) — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 1.5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Перец черный (свежемолотый; по вкусу) — 0.25 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Вино красное сухое (по желанию) — 50 мл
- Орегано (по вкусу) — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
841.1 ккал |
белки
67.3 г |
жиры
32.7 г |
углеводы
58.5 г |
| Порции | |||
| ккал 210.3 ккал |
белки 16.8 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 14.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.4 ккал |
белки 6 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 5.2 г |
Рецепт «Тунцовый соус для пасты»:
-
Овощи вымыть. Лук очистить и мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. В большой сковороде разогреть растительное масло, добавить нарезанные овощи и измельченный зубчик чеснока. Пассеровать всё пару минут до размягчения овощей.
-
Добавить измельченные томаты и томатный соус (пассату).
-
Сразу же добавить ложечку сахара, специи по вкусу (сушеные орегано, базилик) соль и перец. По желанию можно влить 50 мл вина. Перемешать, накрыть сковороду крышкой и потушить соус на медленном огне 20-25 минут.
-
Через указанное время добавить в томатный соус кусочки тунца из банки (предварительно слив жидкость из консервы), и нарезанную зелень петрушки. Проверить соус на соль... Потушить всё вместе еще минут 5 и снять с огня.
-
Дать соусу постоять минут 15 и подавать!
-
Соус прекрасно сочетается с блюдами из пасты (в моем случае - спагетти!).
Итак, подавать тунцовый соус с любимым видом макарон... Но, также вкусно и с картофельным пюре... И просто на куске свежеиспеченного домашнего хлеба! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июня 2016 года Nika #
7 июня 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
7 июня 2016 года tasik22 #
7 июня 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
7 июня 2016 года тататима #
7 июня 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
7 июня 2016 года xmxm #
7 июня 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
7 июня 2016 года xmxm #
7 июня 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: