Давно лежал этот рецепт у меня в очереди на готовку, все как-то откладывала. Но пришел час Х и я его испекла. Нежный и ноздрястый мякиш, хрустящая корочка, семечки - нам понравилось ВСЕ! И очень важно - ничего не надо месить - просто перемешал ингредиенты, переложил в форму и в холодильник на ночь, утром достал форму- в духовку-включил духовку и через 40 минут хлеб на столе! Попробуем? Рецепт был найден на просторах интернета. В рецепте ничего не меняла - обратите внимание - мука и семечки в МЛ!!
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 17 июля 2016, 9:45
- 198205
Шведский ночной хлеб без замеса
Ингредиенты для «Шведский ночной хлеб без замеса»:
- Мука пшеничная / Мука — 450 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Вода (теплая,в зависимости от муки, может понадобиться 300 мл ,мне было достаточно 250) — 250 мл
- Семечки подсолнуха — 50 мл
- Семена льна — 50 мл
- Масло растительное (для смазывания формы) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1559 ккал |
белки
44.3 г |
жиры
50.8 г |
углеводы
238.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 239.8 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 36.6 г |
Рецепт «Шведский ночной хлеб без замеса»:
-
Муку просеять. Добавить все остальные ингредиенты.
-
Перемешать все ингредиенты деревянной ложкой - тесто липучее - НИЧЕГО не добавлять!!!
-
Дно формы проложить пекарской бумагой и смазать растительным маслом, бока формы тоже смазать.
Выложить тесто в форму ложкой, накрыть смазанной растительным маслом пленкой - чтобы тесто не прилипло когда вырастет, и убрать в холодильник на ночь. -
Утром достаем форму, снимаем пленку, ставим в холодную духовку (в рецепте не говорилось должен хлеб нагреться или нет, сделала так), выставляем 220 градусов и выпекаем до зарумянивания и глухого стука по хлебу - у меня заняло около 40 минут.
-
Первое впечатление от хлеба - все, корку не угрызть- было обманчивым - корочка получилась хрустящая, но нежная, не дубовая, одно наслаждение! Мякиш сама нежность!
Остужаем хлеб на решетке.
Готово! -
Это все этот же ночной, но - вместо воды сыворотка, добавила еще 50 мл кунжута к остальным семечкам, заменила 250 мл пшеничной муки на цельнозерновую, добавила щепотульку сухого чеснока - хлеб делала для бутербродов
Это все этот же ночной, но - вместо воды сыворотка, добавила еще 50 мл кунжута к остальным семечкам, заменила 250 мл пшеничной муки на цельнозерновую, добавила щепотульку сухого чеснока - хлеб делала для бутербродов.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 марта 2018 года nba1969 #
26 февраля 2018 года Vida_Ivanovna #
26 февраля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
24 февраля 2018 года ada kurbanova 2015 #
20 февраля 2018 года VikkiV #
21 февраля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года Isszida #
2 июня 2018 года Monelo #
Подскажите пожалуйста как Вы их используете - просто сухие? В каком количестве добавляли в этот рецепт и какой привкус они дают, нет ли горчинки?
3 июня 2018 года Isszida #
4 июня 2018 года Monelo #
Непременно попробую! )
Хорошего дня!
15 сентября 2018 года volkoffa #
Беру на заметку.
А с жидкой как получится, опыт есть??
17 февраля 2018 года yul6100 #
30 января 2018 года Прибалтика64 #
Напишите пожалуйста, для не дружащих с математикой, просто, сколько гран. ст. муки нужно по рецепту, учитывая, что в стакане 160 гр?
Заранее благодарю.
Кстати, у меня тоже в холодильнике не поднимается, но всё равно вкусно.
30 января 2018 года misscherrykiss #
18 января 2018 года sinkona #
19 января 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
18 января 2018 года sinkona #
18 января 2018 года sinkona #
18 января 2018 года sinkona #
18 января 2018 года sinkona #
18 января 2018 года sinkona #
18 января 2018 года sinkona #
6 января 2018 года katekobysheva #
7 января 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
11 декабря 2017 года СветлуляМ #
11 декабря 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
8 декабря 2017 года nataliash-2015 #
11 декабря 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
24 ноября 2017 года lana lisek #
24 ноября 2017 года Ната 69 #
Очень вкусный хлеб.
24 ноября 2017 года lana lisek #
А хлеб действительно очень вкусный. Те два ломтя, что на фото, исчезли сразу после позирования
26 ноября 2018 года ЯНаталка #
27 ноября 2018 года Ната 69 #
1 ноября 2017 года sveta step56 #
4 ноября 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: