Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 20 июля 2016, 22:17
  • 20505

Джем "Кофейный абрикос с ванилью"

Рецепт: Джем Кофейный абрикос с ванилью

Баночка джема "Кофейный абрикос с ванилью" станет прекрасным поводом для встречи с любимой подругой и, непременно, превратит эту встречу в настоящий праздник! Отличное лакомство, сочетающее в себе и яркий вкус спелых абрикосов, и легкость чуть слышной ванили, и конечно же, дурманящий аромат кофе! Поверьте, с черным чаем - нет ничего лучше! Побалуйте себя! За рецепт искренне благодарю Венеру Осепчук.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Джем "Кофейный абрикос с ванилью"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4016 ккал 		белки
10.4 г 		жиры
1.2 г 		углеводы
1009.8 г
Порции
ккал
502 ккал		 белки
1.3 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
126.2 г
100 г блюда
ккал
195.9 ккал		 белки
0.5 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
49.3 г

Рецепт «Джем "Кофейный абрикос с ванилью"»:

  • Сухой стручок ванили разрезать вдоль острым ножом.
    Из открытого стручка выскоблить семечки.

  • Лимон тщательно промыть в горячей воде.
    Выдавить сок.

  • Зерна кофе истолочь в ступке.

  • И положить их в марлевый мешочек, крепко его завязать.

  • Абрикосы хорошо помыть в холодной кипяченой воде.
    Выложить их на бумажное полотенце и хорошо обсушить.
    Удалить косточки.

  • Разделить абрикосы на две равные части.
    Одну из них - пюрировать блендером...

  • ... вторую половину - нарезать кубиками.

  • В чашу для варенья положить - пюре и кусочки абрикосов.
    Влить лимонный сок.

  • Всыпать сахар.

  • Добавить пластинки открытого стручка ванили и кофе в марлевом мешочке. Массу перемешать и оставить при комнатной температуре, примерно на 2 часа.
    По истечение времени джем поставить на огонь.
    Довести до кипения и варить на среднем огне,
    постоянно помешивая, 30 минут.
    В конце варки удалить из чаши пластинки стручка ванили и мешочек с кофе.
    В последнюю очередь добавить семена ванили и аккуратно все перемешать.

  • Разлить джем в стерилизованные баночки и закрыть под ключ.
    Перевернуть банки вниз крышками и оставить до полного остывания.
    Джем хорошо хранится в домашних условиях.
    Но не долго))) - быстро съедается!
    Приятного аппетита!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: варенье варить десерт детям завтрак обед полдник ужин чаепитие праздник консервация

Вкусы: абрикосовый бесподобный богатый ванильный изысканный кофейный оригинальный сладкий яркий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Джем "Кофейный абрикос с ванилью"
Рецепт: Джем Кофейный абрикос с ванилью

Баночка джема "Кофейный абрикос с ванилью" станет прекрасным поводом для встречи с любимой подругой и, непременно, превратит эту встречу в настоящий праздник! Отличное лакомство, сочетающее в себе и яркий вкус спелых абрикосов, и легкость чуть слышной ванили, и конечно же, дурманящий аромат кофе! Поверьте, с черным чаем - нет ничего лучше! Побалуйте себя! За рецепт искренне благодарю Венеру Осепчук.

Ингредиенты для «Джем "Кофейный абрикос с ванилью"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Джем "Кофейный абрикос с ванилью"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Здравствуйте , подскажите а 1 кг абрикос это с косточки или без?
У автора в рецепте было указано 1 кг абрикосов, я взяла чистый вес, без косточек
Спасибо
Делала такой джем из нектаринов - понравился.
Нисколько не сомневаюсь! спасибо за подсказку, приготовлю и из нектаринов
Ну просто находка рецепт!!! У меня ведерко абрикос на кухне стоит. Никак не могла придумать, что из них необычного сотворить!!!
Готовьте на здоровье!
Изумительный рецепт! Венерочка плохого не посоветует! Обожаю её рецепты!
Светочка, большое спасибо!
Такой прекрасный рецепт! Мне кажется, даже слышно его чарующий аромат по вашим фотографиям ! Как вы думаете, если заменить стручок ванили на ванилин в пакетиках будет неплохо? Спасибо!
Леночка, не пробовала менять стручок на ваниль в пакетиках, но думаю такой вариант возможен!
интересный рецептик...
очень интересное сочетание
Светочка, большое спасибо!
Очень интересный вариант.
Ларисочка, спасибо!
Мариана, благодарю!
Очень понравился новый вариант джема! Скоро и у нас абрикосы появятся, буду пробовать!
Наташенька, большое спасибо! Готовь на здоровье!
шикарный джем!!!
Айгуль, большое спасибо!
Прекрасный десерт
Вероничка, благодарю!
Представляю этот аромат!
Светлана Владимировна, спасибо! Он потрясающий!
Хозяюшки, объясните зачем переворачивать банку с джемом? Я понимаю зачем переворачивают банки с большим содержанием жидкости, ну, предположим, компот или маринованные овощи, но зачем переворачивают джем/варение не понимаю. Как-то раз попробовала в результате крышка изнутри вся была в варенье-не эстетично. Да, к тому же если содержимое густое его еще надо и потрясти, чтобы оно на дно упало.Так какой же в этом сакральный смысл?
Юля, а за чем искать в рецепте сакральный смыл? Если Вы считаете - это нерациональным и неприемлемым - не переворачивайте! Вот и все! Какие проблемы?
Причем здесь Ваши или мои проблемы? Я задала вопрос по Вашему рецепту, внятного ответа не получила. Значит, мой вопрос прозвучал не по адресу. Только и всего.
↑Ответ для юля-за
Простите, что вмешиваюсь. Но... Лично я переворачиваю для страховки. Крышка тогда точно втянется и не будет лишнего воздуха под ней. Может я ошибаюсь. Но с детства видела, как это делали бабушки и мама. Делаю так же.
Спасибо за ответ. Я Вас поняла. Если рассмотреть "физику" процесса, то при остывании варения, оно уменьшается в объеме, освободившийся объем занимает воздух, при этом давление воздуха в банке меньше атмосферного, за счет этого и втягивается крышка. Проще говоря, атмосфера давит на крышку. Если крышка плохо закручена, то воздух из вне все равно попадет в банку, после того как Вы ее перевернете в нормальное положение. Как-то так я это понимаю, может быть и ошибаюсь. Задавая вопрос, надеялась что кто-нибудь убедит меня в целесообразности этих кульбитов, ведь так делают из поколения в поколение, должно же быть какое-то объяснение этому.
не знаю, я всегда считала, что так крышка еще дополнительно стерелизуется горячим. А еще мне кажется ,что так хорошо проверяется качество закатки если банка перевернута и ни капли не просочилось, значит все ок. Но это мое личное мнение. А так я всегда все переворачиваю, уже привычка))
↑Ответ для юля-за
Да все просто: когда вы закатываете горячее варенье, то на крышке образуется конденсат, и это потом может сказаться на сохранности закаток, а если банки перевернуть, то конденсата не будет!
Конденсат- это всего лишь капельки дистиллированной воды, которая не содержит микроорганизмов, хотя возможно небольшое содержание неорганических веществ. Опытным путем установила, что при хранении эта влага с крышки исчезает, и на сохранность заготовок я влияния не заметила. Меня, собственно, что напрягает, когда переворачиваешь банку с вареньем, пачкается крышка и горлышко банки, а когда потом открываешь, приходиться все это аккуратно вытирать, крышку отмывать, потому как выглядит это неаппетитно(((, кроме того, если это густой джем, то стряхнуть его на дно, вообще, проблематично. Еще хуже дело обстоит с желе. Вот и пытаюсь найти логическое обоснование, зачем-то наши "бабушки" это делали!
Шикарно, вкусно и ароматно
Большое спасибо!
Какой прелестный джем, а сколько баночек получается?
Викулечка, большое спасибо! Выход небольшой - 2 баночки по 800 грамм
Шикарный джем!!! Да с ванилью!!! Ммм..!
Людочка, он правда шикарный, без преувеличения! Спасибочки!
Bосхитительный джем,Леночка!...
Угощайся, дорогая! Спасибочки!
Ух, ароматно-вкуснющий джем какой!
Олечка, большое спасибо!
Леночка, очень интересный джем!
Ирочка, большое спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V324 "Прово"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V324 "Прово"
Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"
Каркасный дом V529 "Кингстон"

Каркасный дом V529 "Кингстон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 544 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки