Когда погода пасмурная, солнца нет пару дней и моросит совершенно осенний дождь, когда листва еще не золотиться в лужах, отражающих яркое синее небо…Одним словом, когда противно за окном и неуютно в доме, пришла пора варить яркий по цвету, вкусу и аромату джем. Применение такого джема очень широко –это и интересный десерт, и витаминно-лечебная смесь, и пикантная экзотическая приправа к мясу птицы. Попробуйте, тем более, варить его можно круглый год небольшими порциями.
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 7 сентября 2016, 13:52
- 5770
Пикантный лимонно-имбирный джем с яблоками
Ингредиенты для «Пикантный лимонно-имбирный джем с яблоками»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1139.4 ккал |
белки
4.3 г |
жиры
1.9 г |
углеводы
273.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 30.8 г |
Рецепт «Пикантный лимонно-имбирный джем с яблоками»:
-
Вымыть как следует лимон и ошпарить кожуру кипятком. Ревень и имбирь очистить от кожицы, яблоки оставить с кожурой. Ревень мне попался на рынке совершенно случайно-уж явно самый распоследний в этом году. Варенье можно варить и без него, я так и поступаю зимой. Яблоки я беру твердые, мне нравится, когда они в варенье плотные, поэтому и не чищу. Но это дело вкуса.
-
Тонко ломтиками нарезать ревень и сложить в стеклянную миску для микроволновки. Еще тоньше-лепестками –нарезать имбирь. Притрусить немного сахаром.
-
Срезать овощечисткой слой лимонной цедры и нарезать ее соломкой. Сам лимон полностью очистить от всех пленочек и мякоть нарезать крупно. У меня был толстокорый рыхлый лимон и просто снимала рассыпающуюся мякоть ножом. Выложить в миску и так же притрусить сахаром.
-
Яблоки нарезать мелкими кубиками и отправить в миску, высыпать остатки сахара и перемешать содержимое, чтобы лимонный сок не дал яблокам потемнеть. Я кладу сахара 200 мл, но можно добавить еще немного.
-
Добавить сушеную соломку чили или колечки свежего перца –немного, все зависит от остроты вашего перца. Оставить на несколько часов или ночь для пускания сока.
-
Варить в три-четыре приема в микроволновке при мощности 800 Вт минут по 5. Джем должен доходить до кипения. После чего его остуживать и выдерживать часа 3-4. Последний раз можно доварить джем на половинной мощности до загустения.
-
Остудить и разложить по чистым небольшим баночкам. Хранить можно просто в прохладном месте, но обычно этот джем не залеживается.
-
Очень хорошо подавать такой джем к куриной грудке в азиатском стиле, с отварным рисом и соевым соусом.
-
Замечательно джем сочетается с зеленым чаем, превращая чаепитие в маленькое наслаждение.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 декабря 2019 года spiritlove #
29 декабря 2019 года ogiway # (автор рецепта)
3 октября 2016 года Лена лена32 #
4 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года barby84 #
29 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года barby84 #
29 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
26 сентября 2016 года владаша #
26 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
11 сентября 2016 года Беннито #
Наверное надо было еще поварить до густоты!
Повторять буду обязательно...теперь уже точно с твердыми яблоками!
Соседи тоже дегустировали! Спасибо за рецептик!
11 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
11 сентября 2016 года Беннито #
муж сказал, что....это витаминная бомба для Меня!
И вылизал стаканчик!
11 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
11 сентября 2016 года lelikloves #
11 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
9 сентября 2016 года Wera13 #
9 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
9 сентября 2016 года lamer #
9 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года Pavelia #
8 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года Pavelia #
8 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года veronika1910 #
8 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года lanakam2007 #
8 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года Kuss #
8 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года Надежда1502 #
8 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года Ирушенька #
8 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
7 сентября 2016 года krolya13 #
8 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
12 сентября 2016 года krolya13 #
12 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
12 сентября 2016 года krolya13 #
12 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
7 сентября 2016 года Tatanj #
8 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
7 сентября 2016 года Людмила НК #
8 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
7 сентября 2016 года alarm clock #
8 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года alarm clock #
8 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
7 сентября 2016 года NataliM-2015 #
8 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года NataliM-2015 #
8 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года NataliM-2015 #
8 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: