Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

22 августа 2016, 3:58
30581

Торт "Пьяная вишня"

Дорогие поварята, сегодня я к вам с ароматным, нежным, очень вкусным тортом "Пьяная вишня". Приглашаю вас к себе в гости на чашечку чая, угощайтесь!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Пьяная вишня"»:

Бисквит

Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное — 100 мл
Сахар — 350 г
Мука пшеничная / Мука — 400 г
Какао-порошок — 4 ст. л.
Разрыхлитель теста — 20 г
Сода — 1 ч. л.
Молоко — 200 мл
Вода (крутой кипяток) — 300 мл

Крем

Молоко — 300 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 4 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Масло сливочное — 180 г
Ванилин — 0,5 г

Вишня в сиропе

Вишня (без косточек) — 300 г
Сахар — 5 ст. л.
Коньяк — 3 ст. л.

Глазурь

Молоко — 4 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7720.3 ккал	белки 122 г	жиры 296.1 г	углеводы 1118.3 г
Порции
ккал 643.4 ккал	белки 10.2 г	жиры 24.7 г	углеводы 93.2 г
100 г блюда
ккал 258.2 ккал	белки 4.1 г	жиры 9.9 г	углеводы 37.4 г

Рецепт «Торт "Пьяная вишня"»:

БИСКВИТ: смешать муку, сахар, какао, разрыхлитель, соду.
Взбить в миске молоко, яйца, масло.
Соединить сухую смесь с молочно-яично-масляной. Перемешать.
Влить крутой кипяток и взбить тесто миксером.
Перелить тесто в форму.
Заранее выстелить дно и бока разъёмной формы пергаментом.
Диаметр формы 24 см.
Выпекать при 180 градусах 60 минут. Вынуть бисквит
Снять форму, убрать бумагу, полностью охладить на решётке в перевёрнутом состоянии.
Вишню засыпать сахаром, влить коньяк, плотно накрыть и оставить на 12 часов, можно на сутки.
Периодически встряхивать.
КРЕМ:
Для заварной части смешать 150 мл. молока, сахар, яйцо, муку.
Взбить венчиком.
Довести почти до кипения 150 мл. молока.
Влить смесь в молоко тонкой струйкой.
Постоянно помешивая проварить на медленном огне до загустения.
Накрыть плёнкой прямо на поверхность и полностью охладить.
Сливочное масло вынуть из холодильника за 2 часа до взбивания.
Масло взбить с ванилином до побеления 3-4 минуты и по столовой ложке вводить заварную часть.
Крем будет светлеть, становиться лёгким и воздушным.
КРЕМ готов.
Часть (3 ст. ложки) отложить в кулинарный мешок для украшения.
С вишни сцедить сироп.
Несколько ягод оставить для украшения.
У коржа срезать "крышку"- верх бисквита.
Вынуть и измельчить в крошку серединку бисквита,
оставив по краям по 1,5-2 см.
Часть крошки оставить на украшение.
Основу пропитать сиропом, оставить часть сиропа на пропитку крышки.
Соединить крошку, крем и вишню.
Перемешать.
И наполнить основу, не оставляя пустот.
Накрыть крышкой и пропитать её сиропом.
Подготовить ГЛАЗУРЬ - смешать молоко, сахар, какао, сливочное масло, проварить на огне, постоянно помешивая венчиком.
Полить глазурью.
Охладить торт.
Украсить охлаждённым кремом и вишней, обсыпать бока торта крошкой.

Торт "Пьяная вишня" готов! Угощайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка чаепитие обед ужин бисквит праздник детям

Вкусы: шоколадный вишневый мягкий кисло-сладкий ванильный коньячный приятный яркий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130840/]Торт "Пьяная вишня"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130840/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/21/48/1681545_16193-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Дорогие поварята, сегодня я к вам с ароматным, нежным, очень вкусным тортом "Пьяная вишня". Приглашаю вас к себе в гости на чашечку чая, угощайтесь!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Масло растительное, Сахар, Мука пшеничная, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Сода, Молоко, Вода, Масло сливочное, Ванилин, Вишня, Коньяк.
Тэги: десерт, выпечка, чаепитие, обед, ужин, бисквит, праздник, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "Пьяная вишня"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/21/48/1681545_16193-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт Пьяная вишня" title="Рецепт: Торт Пьяная вишня"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Дорогие поварята, сегодня я к вам с ароматным, нежным, очень вкусным тортом "Пьяная вишня". Приглашаю вас к себе в гости на чашечку чая, угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "Пьяная вишня"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/347">Вишня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/149/">бисквит</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/130840/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "Пьяная вишня"

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Пьяная вишня"»:

Яйцо куриное Масло растительное Сахар Мука пшеничная Какао-порошок Разрыхлитель теста Сода Молоко Вода Масло сливочное Ванилин Вишня Коньяк

Тэги: десерт, выпечка, чаепитие, обед, ужин, бисквит, праздник, детям

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

879

Торт "Пьяная вишня" с особым кремом

6
195
4286

Торт "Пьяная вишня"

24
83
6327

Показать все варианты рецепта (4)

Фотографии «Торт "Пьяная вишня"» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

31 октября 2016 года Аллочка-уралочка #

Света, превосходный торт

31 октября 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Аллочка!

31 октября 2016 года Лиса Петровна #

+24

[+5]

Светланочка!Торт замечательный получился!Готовила на праздник для деток,потому без коньяку.Но всё равно вкуснотень необыкновенная.Оформила по другому верх,так как форма была широкая.Вот и обрезала края,которыми заполнила вместе с кремом между коржами.А остальные краюшки пошли на верх.Бисквит нежный шоколадный,не сухой и не влажный.Крема хватило и для верха и внутрь.Огромное спасибо за рецепт !!!Съеден тортик был и очень одобрен малышами и взрослыми!

31 октября 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Ох, какой красавец!!! Какой аппетитно-соблазнительный! Оформление замечательное! Алечка, на здоровье! Я очень-очень рада, что торт понравился и деткам, и взрослым! Рада, что и бисквит тебе понравился, он может быть основой и для других вкусных тортиков. Бисквит отличный! Алечка, огромное-огромное спасибо за доверие к рецепту, добрые и тёплые слова, и чудесную фотографию!!!! Спасибо от души!

31 октября 2016 года Лиса Петровна #

Да, бисквит замечательный получается.

Я тоже уже задумалась о его применении с другими кремами

Спасибо

большое за идею,приятно ,когда добрые мысли совпадают

1 ноября 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Согласна с тобой.

26 октября 2016 года NILAK #

+15

[+5]

я готовила всего лишь один раз такой торт. но получился очень вкусный. рецепт чуть отличался, но торт очень красивый и удивительный для праздничного стола.

27 октября 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Огромное-огромное Вам спасибо за тёплые слова, доверие к рецепту и фотографию тортика! Очень вкусный и красивый! Спасибо!

29 октября 2016 года NILAK #

26 августа 2016 года julcook #

Ой...пока я отсутствовала, Светик появилась!!!

Привет, Светуль!))
Тортик чудеснейший!!!

26 августа 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Привет, Юленька!

Спасибо огромное!

Очень скучала!

редко, но всё же появляюсь... хотелось бы, конечно, почаще.))

26 августа 2016 года ВишИрВик #

Ну, наконец-то,Светланочка, я снова вижу твои рецепты

Не пропадай так надолго

26 августа 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Иришенька, спасибо огромное!

Спасибо от души!!!

25 августа 2016 года Суслик Маринка #

Вкуснятина-то какая! Восхитительный торт!

26 августа 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо, Мариночка!

25 августа 2016 года Снежана Кривецкая #

+22

[+5]

Торт получился вкусный

Бисквит немного сверху треснул при выпечке (либо духовка, либо это осбенность шоколадного теста), но все замаскировалось глазурью. Я не особый поклонник шоколадной выпечки, много не съем

,а вот детям очень понравился. Главное- это готовить на радость близким. Спасибо

25 августа 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Снежаночка, какая же ты умничка! И этот торт испекла! Точь-в-точь получился! Разрез шикарный! Рада, что понравился деткам! На здоровье,дорогие! Спасибо тебе огромное!!! Да, и у меня порой трескается бисквит сверху, но это всё маскируется, ты верно подметила.

25 августа 2016 года Снежана Кривецкая #

24 августа 2016 года krolya13 #

я хоть и припозднилась,но всё равно угощаюсь

Вишня, вишня... пряная вишня

25 августа 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо, Зоюшка!

Угощайся на здоровье!

25 августа 2016 года krolya13 #

24 августа 2016 года VolOksana #

Светик, вот и я на вишенку зашла, как же вкусно

24 августа 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Оксаночка, спасибо тебе, солнышко! Я очень - очень тебе рада!!!

Угощайся на здоровье!

24 августа 2016 года veronika1910 #

Света! Шикарный торт

24 августа 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Вероничка, спасибо, милая!

23 августа 2016 года Ирушенька #

Светочка, очень красивый торт!

24 августа 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Иришенька, спасибо огромное!

23 августа 2016 года margaritka07 #

Я ещё под впечатлением от вашего торта "чародейка",а вы уже новый шедевр предлагаете

!как тут устоять

23 августа 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

Спасибо! Если не против, можно на ты.... и я даже не знаю Вашего имени...

Торт очень вкусный, ароматный, нежный.

23 августа 2016 года margaritka07 #

Конечно,можно на ты,я только за!меня Рита зовут,приятно познакомиться

23 августа 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Договорились,

и мне очень приятно, Риточка!

23 августа 2016 года margaritka07 #

И мне

23 августа 2016 года Kuss #

Светочка! Прелестный и конечно очень вкусный тортик!

Спасибо, дорогая, что ты вернулась!

23 августа 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Тебе спасибо от души, родная!

Угощайся на здоровье, Наташенька!

23 августа 2016 года Kuss #

Спасибо, я с большим удовольствием!

23 августа 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Тебе спасибо, солнышко моё!

23 августа 2016 года Демурия #

Вкуснотища

23 августа 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо! Угощайся, Оленька!

22 августа 2016 года Наталья Хромых #

Ай какая же красота, Светулечек

наконец-то ты вернулась

да еще тААААкую красоту принесла

давно хочу его попробовать

сочетание шоколадного бисквита с вишней, да еще такой креммммммняммм

со сладким выходом, солнышко

23 августа 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Наташенька, дорогая моя, спасибо!

Спасибо!!! да, торт очень вкусный, угощайся на здоровье!

22 августа 2016 года ирина таджибова #

Светочка, тортик восхитительный!

23 августа 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Иришенька, спасибо огромное, дорогая!

Угощайся на здоровье!

23 августа 2016 года ирина таджибова #

Спасибо,

с удовольствием!

23 августа 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

На здоровье, Иришенька!

22 августа 2016 года mariana82 #

Замечательный торт, Светочка!

23 августа 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Марианночка, огромное тебе спасибо! Угощайся!

22 августа 2016 года ogiway #

Ты ж моя-то! Вернулась! И так вкусно пришла-то!

Обожаемый торт, вкуснятина!!!!!!!!!!

23 августа 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Оксаночка, спасибо тебе от души!

Вернулась!

Торт объедение! Угощайся на здоровье!

23 августа 2016 года ogiway #

Спасибо, Светланчик!!!!!!

23 августа 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

На здоровье!

Оксаночка, тебе спасибо!

23 августа 2016 года ogiway #

22 августа 2016 года yugai ludmila65 #

Светик, какие фото , ОХ и АХ !!!

23 августа 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Людочка, спасибо! Угощайся!

22 августа 2016 года antonina gil53 #

МММ! Какой торт!

Обалденные!

Спасибо!

Я думаю, вишни из наливки тоже подойдут!

Взяла в Кк.

22 августа 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Тонечка, огромное спасибо!

Угощайтесь!

буду только рада, если рецепт пригодится! Наливку никогда не делала. Ягода, наверное, уже всё что могла отдала наливке, это моё предположение, точно не могу сказать подойдёт или нет...

22 августа 2016 года antonina gil53 #

У меня есть еще замороженные, но из наливки жалко выбрасывать. Попробую по всякому.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт "Пьяная вишня"

Ингредиенты для «Торт "Пьяная вишня"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт "Пьяная вишня"»:

Другие варианты рецепта

Торт "Пьяная вишня"

Торт "Пьяная вишня"

Торт "Пьяная вишня" с особым кремом

Торт "Пьяная вишня"

Похожие рецепты

Торт "Захотелось чего-то сладкого"

Домашний торт "Роко"

Бисквит "Золотая мечта"

Торт с желе и фруктами

Шоколадно-вишневый торт

Бисквит "Карамельный" без яиц

Торт "Калейдоскоп"

Торт "Дебют"

Торт из бисквитных рулетиков

Фотографии «Торт "Пьяная вишня"» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563

Каркасный дом с 2 спальнями V106 "Ратон"

Каркасный дом с 5 спальнями V310 "Гарден Грув"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!