Фаршированные мясом индейки и грибами блины "Праздничные". Они понравятся вашим родным и близким. Блюдо будет смотреться красиво и празднично, если вы приготовите и подадите его на стол в ажурных блинных салфетках.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 24 февраля 2017, 15:36
- 6525
Блины "Праздничные" с мясом индейки
Ингредиенты для «Блины "Праздничные" с мясом индейки»:
Тесто блинное
- Молоко (стакан 200 мл) — 1 стак.
- Масло сливочное — 30 г
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (средней величины) — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 90 г
Начинка
- Грудка индюшки (филе) — 150 г
- Шампиньоны — 4 шт
- Лук репчатый (средней величины) — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное (Для пассеровки лука и обжарки грибов) — 4 ст. л.
- Масло сливочное (Для тушения фарша) — 70 г
- Бульон — 4 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2617 ккал |
белки
49.2 г |
жиры
206.2 г |
углеводы
111.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 223.7 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 17.6 г |
углеводы 9.5 г |
Рецепт «Блины "Праздничные" с мясом индейки»:
-
В миску разбить 3 яйца.
-
Добавить сахар (1,5 ст. ложки), добавить соль (1 ч. ложка).
-
Яйца взбить.
-
Добавить молоко (1 стакан), растопленное сливочное масло (30 гр), добавить 4 ст. ложки растительного масла, добавить муку (90 гр).
-
Смесь взбить. Тесто оставить на 10 - 15 мин., после можно приступить к выпеканию блинов.
-
Сковороду раскалить. Выпекать блины на среднем огне. Вначале одну сторону.
-
Затем другую.
-
Филе грудки индейки отварить в подсоленной воде до готовности. Затем прокрутить на мясорубке через крупную решетку.
-
Репчатый лук нарезать мелкими кубиками.
-
Шампиньоны нарезать мелкими кубиками.
-
В сковороду добавить растительное масло (4 ст. ложки).
-
Тушить на среднем огне до прозрачности и мягкости лука.
-
Затем добавить 70 гр сливочного масла.
-
Выложить прокрученное на мясорубке филе грудки индейки. Вернуть сковороду на огонь, смесь хорошо прогреть. Добавить по вкусу соль и черный молотый перец, добавить 4 ст. ложки бульона, в котором варили филе индейки. Фарш хорошо вымешать.
Если вы готовите блинчики для детей, перец следует исключить. -
Фарш для блинчиков готов.
-
Нафаршировать блины приготовленным фаршем.
-
По желанию можно приготовить ажурные салфеточки для блинов, если вы готовите праздничный вариант. Для этого: несколько ложек блинного теста выложить в небольшую миску, добавить немного муки, смесь еще раз хорошо размешать до однородного состояния. Поместить смесь в кондитерский мешок, кончик мешка срезать примерно 1 мм.
-
Сковороду раскалить, затем убрать с огня или выключить газ (если у вас газовая плита), нанести по желанию рисунок, затем вновь вернуть сковороду на огонь, выпекать блинчики-салфетки на среднем огне. Вот такой рисунок вы можете нарисовать жидким тестом или сделать рисунок по своему вкусу.
-
Блинчики- салфетки готовы.
-
Приятного аппетита! И веселых праздников Масленицы!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 февраля 2017 года КотТуся #
25 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года Елена-13 #
25 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года N_Olga_4 #
25 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года Надежда #
Так мне нравятся кружевные блинчики, пробовала сама делать, но...
25 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года Наталья737 #
25 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года y ludmila #
25 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года Kuss #
25 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года TANCHITTA #
А кружевные блинные "салфеточки"-высокохудожественное искусство !!!
25 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года Wera13 #
25 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года n tokareva2011 #
24 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года marenag #
24 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года СНежк_а #
24 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года Кир Рояль #
24 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: