Очень ароматный, маринованный салат из молодого кабачка быстрого приготовления! Готов спустя 5 часов, отлично приготовить его к предстоящему пикнику в баночках и взять с собой на природу как закуску к мясу или для наполнения вкуснейшей шаурмы с мясом гриль (рецепт и фото шаурмы прилагаю) Салат отлично "зимует" и порадует летним ароматом, для этого просто нужно придерживаться не хитрых приемов консервирования, которые я тоже опишу в процессе приготовления!
Татьяна МПоваренок 6 уровня
- 2 августа 2017, 21:28
- 76870
Маринованный салат из молодого кабачка
Ингредиенты для «Маринованный салат из молодого кабачка»:
Для салата:
- Кабачок (молодой) — 1 шт
- Морковь (не крупная) — 1 шт
- Огурец (не крупный) — 2 шт
- Укроп (зонтик) — по вкусу
- Любисток (или кинза) — по вкусу
- Масло растительное — 2/3 стак.
- Уксус (яблочный) — 2/3 стак.
- Соевый соус (для суши ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
- Сахар (с горкой) — 1 ст. л.
Для шаурмы, кроме салата:
- Лаваш — 1 шт
- Грудка утиная (жареная на гриле или другое мясо) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор — 0,5 шт
- Сыр твердый (тертый) — 2 ст. л.
- Соус (любимый к мясу) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5181.6 ккал |
белки
82.1 г |
жиры
446.7 г |
углеводы
204.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 231.3 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 9.1 г |
Рецепт «Маринованный салат из молодого кабачка»:
-
Кабачок порезать мелкой соломкой;
-
Так же порезать морковь и огурец;
Соотношение овощей: кабачок 50%, морковь и огурец по 25%; -
Размешать овощи, добавить мелко рубленный любисток и соцветия зонтика укропа, без твердых палочек;
-
Разложить овощи в чистые баночки (для консервирования салата, банки и крышки должны быть простерилизованные, а сам салат выложить в емкость);
-
Заправку лучше делать на свой вкус, так как он у всех разный, к данному количеству масла по вкусу добавить уксус, соевый соус и сахар, сколько добавила я - я указала;
Если уксуса будете клатсь меньше, то и мариноваться салат будет чуть дольше; -
Залить банки заправкой, крышки закрыть и перетряхнуть;
Оставить на 5 часов холодильнике, иногда перетряхивая;
Для консервирования салата:
Заправкой залить салат в емкости, перемешать и оставить при комнатной температуре до получения сока;
Затем выложить в стерилизованные банки плотно, залить образовавшимся соком до верха;
Прикрыть банки крышками или не полностью закрутить и стерилизовать 1 л банки – 40 минут;
Закрутить банки плотно, перевернуть вверх дном на полотенце и дать полностью остыть;
Хранить в прохладном месте; -
Ну а мой салат уже готов!
-
А теперь о вкусной шаурме с этим салатиком!
тут все довольно просто, понадобится мясо-гриль мелко рубленное (у меня утка), соус к мясу ваш любимый (у меня чесночная хреновина), немного сыра, лука и долек помидора;
Серединку лаваша смазываем соусом, выкладываем вилкой салат, дольки помидора, мясо; -
Посыпаем сыром и сворачиваем шаурму;
-
Немного грилим шаурму на решетке;
-
И наслаждаемся вкусом!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 августа 2017 года kur elena #
7 августа 2017 года Макуха #
7 августа 2017 года dashko68 #
7 августа 2017 года SVBiryukova #
7 августа 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)
10 августа 2017 года Танюшка1179 #
6 августа 2017 года Яценко Ольга #
6 августа 2017 года Елена Куковкина #
5 августа 2017 года Анна Медведь #
5 августа 2017 года Манюша #
5 августа 2017 года Wera13 #
5 августа 2017 года veronika1910 #
4 августа 2017 года Marabell #
4 августа 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)
3 августа 2017 года viktusia #
3 августа 2017 года Лилек3011 #
3 августа 2017 года jannasimf #
3 августа 2017 года subsidii66 #
3 августа 2017 года lelikloves #
3 августа 2017 года Denilena #
3 августа 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)
3 августа 2017 года Denilena #
4 августа 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)
3 августа 2017 года volleta #
3 августа 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)
3 августа 2017 года galina300752 #
3 августа 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)
3 августа 2017 года Любовь Раменская #
3 августа 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: