Сочельник - ночь перед Рождеством. Обязательно, по традиции, христиане едят сочиво - постное блюдо, которое готовят на сочельник. По поверью тот, кто отведает сочиво, будет жить счастливо весь год. Основным ингредиентом могут быть пшеница, ячмень, гречка, перловка. Но мы больше привыкли к рису, будем готовить из него. Добавки могут быть совершенно разными - на свой вкус. Блюдо обязательно должно быть сочным, этого добьемся, благодаря медовой заливке. Всех с Новым годом и Наступающим Рождеством Христовым!
Гали-28Поваренок 7 уровня
- 5 января 2018, 21:12
- 12644
Сочиво из риса
Ингредиенты для «Сочиво из риса»:
- Рис (ТМ Мистраль, Кубань, для плова) — 1 стак.
- Мед (густой) — 3 ст. л.
- Изюм — 40 г
- Орехи — 30 г
- Курага — 30 г
- Чернослив — 20 г
- Цукаты — 30 г
- Сок апельсиновый — 30 мл
- Сок лимонный — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1477.1 ккал |
белки
26 г |
жиры
17.4 г |
углеводы
307.3 г |
| Порции | |||
| ккал 147.7 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 30.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 273.5 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 56.9 г |
Рецепт «Сочиво из риса»:
-
Сварить заранее рассыпчатый рис в подсоленной воде, чтобы он полностью остыл. Я взяла рис ТМ Мистраль Кубань для плова, белый круглозерный.
-
Тем временем приготовить добавки. Замочить изюм в теплой воде на 3 минуты, отцедить, высушить бумажным полотенцем.
Нарезать в размер с изюминку любые орехи (у меня арахис).
Так же нарезать курагу, чернослив, цукаты. -
Выдавить из апельсина сок, добавить густой мед, хорошо растереть вилкой. Если мед жидкий, тогда стоит отказаться от апельсинового сока.
-
В растертый мед в апельсиновом соке добавить лимонный сок. Здесь можно взять лимонный сок по вкусу, возможно, понадобится и две столовые ложки.
Так же, если мед жидкий, лучше добавить лимонную кислоту по вкусу. Иначе много будет жидкости.
-
Когда рис ТМ Мистраль полностью остынет, добавить к нему изюм, чернослив, курагу и орехи. Хорошо перемешать, чтобы все распределилось равномерно. Не месить, чтобы рис не потерял целостность.
-
Добавить в смесь медовую заправку, еще раз осторожно перемешать.
-
Выкладываем смесь на тарелку в форму - кольцо или миску, застеленную пищевой пленкой. Укладываем, чуть прижимая ложкой. Затем кольцо убрать, а если миска, перевернуть на блюдо.
Сверху разложить цукаты, по желанию украсить.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 января 2018 года виолетта соболева #
6 января 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
6 января 2018 года Ирушенька #
6 января 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
7 января 2018 года Ирушенька #
5 января 2018 года Марина Бархатова #
5 января 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
5 января 2018 года Марина Бархатова #
6 января 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
5 января 2018 года jannasimf #
5 января 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
5 января 2018 года Vishnja #
5 января 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
5 января 2018 года Vishnja #
5 января 2018 года Манюша #
5 января 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
6 января 2018 года Манюша #
5 января 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
5 января 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
5 января 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
5 января 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
5 января 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
5 января 2018 года тататима #
5 января 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
5 января 2018 года yugai ludmila65 #
5 января 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
5 января 2018 года Anni68 #
5 января 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
5 января 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
5 января 2018 года Аллочка-уралочка #
5 января 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: