Не смогла придумать блюду какое-нибудь красочное название - не сильна в красноречии. Просто заходите и посмотрите! Может, кто-нибудь, название подскажет!
Натуля70Поваренок 7 уровня
- 10 апреля 2009, 10:13
- 10329
Шашлычок из печени индюшки в персиковом соусе
Ингредиенты для «Шашлычок из печени индюшки в персиковом соусе»:
- Печень индюшиная — 800 г
- Персик ( консервированные) — 1 бан.
- Апельсин — 2 шт
- Орегано ( сушеный) — 0,5 ч. л.
- Соль
- Перец черный
- Мука пшеничная / Мука (Для панировки)
- Мед — 1 ст. л.
- Вино белое сухое (полусладкое) — 2 ст. л.
- Уксус — 0,5 ч. л.
- Бульон — 3 ст. л.
- Сироп персиковый
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное (для обжаривания)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2141.3 ккал |
белки
150.2 г |
жиры
132.8 г |
углеводы
82.8 г |
| Порции | |||
| ккал 428.3 ккал |
белки 30 г |
жиры 26.6 г |
углеводы 16.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 163.5 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 6.3 г |
Рецепт «Шашлычок из печени индюшки в персиковом соусе»:
-
Готовим продукты
-
Сначало надо замочить шампурики в холодной воде на 15-20 минут
-
Пока шампурики "мокнут", готовим панировку для печени - смешиваем муку, соль, перец и орегано
-
Выкладываем куски печени и обваливаем их в панировке все вместе
-
Очищаем апельсин, делим на дольки. Пленочек быть не должно
-
Нанизываем на шампурик, чередуя с апельсином, по два кусочка печени
-
Обжариваем на сковороде, на сильном огне, в большом количестве масла по 5 минут с каждой стороны.
-
Теперь приступаем к соусу. Для этого растапливаем в сковороде и доводим до кипения мед, вливаем вино, уксус, бульон и весь сироп из баночки с персиками. Выпариваем пару минут на сильном огне. Получается необыкновенный, кисло-сладкий соус. Тут Вам нужно будет попробывать - если кому-то захочется -можно не много подсолить. Тогда соус приобрете совсем другие нотки, но хуже не станет. Я сделала по-немного разного, что-бы все испробывать на муже! Ему понравился подсоленый.
-
Теперь дошло дело до гарнира. Берем половинки персика и обжариваем в сковороде, где готовился соус. Персик и жарится и карамелизуется одновременно.
-
Выкладывам на тарелочку два шампурика, поливаем соусом - а можно каждый шампурик разным - нарезаем не жареный персик, выкладываем по бокам, и половинку жареного, поливаем персики соусом.
-
И подаем на стол! Приятнейшего Всем аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 апреля 2009 года Maria B #
10 апреля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
10 апреля 2009 года Maria B #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: