Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины
  • 13 апреля 2009, 20:36
  • 1121506

Блины вкусные

Рецепт: Блины вкусные

Давным-давно, когда я была начинающим поваренком не только на сайте, но и в жизни, только-только начинала вести самостоятельно хозяйство, я пожаловалась коллеге, что блины у меня не получаются - времени уходит много, а результат - так себе: кривые, с комками... Не люблю я их готовить. А она дала рецепт, с которым я уже не расстаюсь долгое время. В нашем доме блины едятся только такие, по определению малышни - вкусняшные. Может быть кто-то, как и я в свое время, изменит к блинам отношение!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блины вкусные»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2215.1 ккал 		белки
96.3 г 		жиры
28.9 г 		углеводы
390.6 г
Порции
ккал
184.6 ккал		 белки
8 г		 жиры
2.4 г		 углеводы
32.6 г
100 г блюда
ккал
122.4 ккал		 белки
5.3 г		 жиры
1.6 г		 углеводы
21.6 г

Рецепт «Блины вкусные»:

  • По рецепту используется кефир, но запросто можно готовить и на скисшем молоке. Оно подогревается вместе с сахаром и солью до отделения сыворотки, снимаем с огня.
    Сразу добавляются яйца, все перемешивается, добавляются 14 столовых ложек с горкой муки (если есть необходимость приготовить толстые блины, добавить еще 1, если цель - тонкие блинчики, кладем 11-12 ложек).
    Завариваем в крутом кипятке соду и сразу выливаем в тесто, тщательно перемешиваем. Тесто должно минутку "подышать" - поднимутся пузыри, оно станет легче, воздушнее.

  • Смазываем маслом раскаленную сковороду и выпекаем блины.
    Каждый смазываем сливочным маслом.

  • Блины вкусненько есть горячими, но самые нежные они, когда немного "отдохнут": я выпекаю блины, смазываю маслом, ставлю блюдо в пакет и укутываю полотенцем.
    Пока готовится чай, накрывается стол, готовятся начинки или достается сметанка-джем-мед-ва ренье, блины подходят к той стадии, которая и именуется - вкусняшные!!!

    Угощайтесь на здоровье! :-*

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: обед ужин завтрак блины

Вкусы: блинный вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блины вкусные
Рецепт: Блины вкусные

Давным-давно, когда я была начинающим поваренком не только на сайте, но и в жизни, только-только начинала вести самостоятельно хозяйство, я пожаловалась коллеге, что блины у меня не получаются - времени уходит много, а результат - так себе: кривые, с комками... Не люблю я их готовить. А она дала рецепт, с которым я уже не расстаюсь долгое время. В нашем доме блины едятся только такие, по определению малышни - вкусняшные. Может быть кто-то, как и я в свое время, изменит к блинам отношение!

Ингредиенты для «Блины вкусные»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Блины вкусные» от приготовивших (104)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Лара, думала, по какому рецепту из уже опробованных испечь блины для нового рецепта. Думала не долго - остановилась на твоих!
Но без приключений не обошлась Пойду, дабы не засорять рецепт, отпишусь на форуме
Ты меня пугаешь, золотце! Если что, блины за мной!!!!
Это была страшная сказка со счастливым концом! Так что можешь быть абсолютно спокойной за рецепт - он отличный, это у меня моСК странно сработал!
Уф.... Слава Богу!!!! Рада!!!!
Хочу отчитаться - блины вкусные! По такому рецепту пекла впервые, боялась за тесто - кефир нагреть,(не знала остудить его али нет? решила что не надо))), в него яйца - а вдруг яйца сварятся ну вроде не сварились , туда же муку, а вдруг мука сварится , да нет, думаю не сварится - кефир уже остыл чуток КИПЯТОК - ну, думаю, будь что будет... Короче, процесс веселый! И , пожалуй, 1 ч.л. соли и соды для меня многовато, я когда первый блин попробовала чуть не расстроилась - соленый и содой отдает, добавила сахарку - получше. Муж вкусил, говорит блины как блины, вкусные! Я и успокоилась. Пеклись прекрасно, получились тоненькие, с дырочками и красивые с обеих сторон В половину заворачивала мясо-лук-грибы, остальные так съели с медом, буду печь еще!
Спасибо за отвагу!!!! И доверие!!!
Очень вкусные блинчики получились. Честно, не ожидала, что на кефире могут получится такие тонкие блинчики.
Замечательно! Огромное спасибо за такую оценку!
Не хочу обижать автора рецепта, но у меня получилась какая-то ... фигня, прости Господи Делала половинную порцию, только продукты выбросила... Смущает количество муки на такое количество жидкости. Я отмеряла ложкой от хлебопечки и взвешивала - получилось 75 г муки на 7 ложек с горкой. А на поллитра молока для обычных блинов я беру 250 г муки. Тут что-то не так... Готовила на блиннице, не успела вылить первый черпак, как тесто зашкварчало, запузырилось, не получается разровнять... Катастрофа, одним словом
Катастрофа в том, что Вы не доверяете собственному опыту. Видите, что получилось жидкое тесто. Пожарить 1 блин не удалось. Ну так просто добавьте еще муки. Это же так просто! Ведь понятие "ложка с горкой" у всех разное, мука разная, кефир разный, "стакан" каждый понимает по-своему. Посмотрите сколько отчетов. Почитайте комменты. Автор давно уже ни на кого не обижается))))[x]17:05 23.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо большое за вкусняшные блины
Они у меня правда были ооочень нежные и поэтому немножко разваливались при переворачивании, но для начинающего поваренка это не важно
Спасибо за доверие! Удачи во всем!!!!
Мои самые любимые блинчики!!!
Здорово! И мы их очень любим!
Ларисочка,принимай блины.Первый раз делала на кефире и мне понравилось.
Рада, Танюша! СПАСИБО!!!!
Спасибо большущее за рецепт! Вкуснючие-превкуснючие получились блинчики! Долго решала, с какого же рецепта начать масленичную неделю - и не прогадала! Улетели мигом! Некоторые прямо со сковородки... Пришлось охранять!
Как здорово! Очень и очень приятно! СПАСИБО!
Спасибо! Научилась у вас печь кружевные блины! Вкусно и красиво!
Мне безумно приятно! Спасибо!
Ура. У меня получились отличные блины!! вкуснотища!!я , правда, уменьшла количество продуктов в 4 раза, решила попробовать как получатся, муж съел пока жарила, как говорится " с пылу с жару". СПАСИБО
Спасибо Вам за коммент!!!!
Ларик, я наконец-то снова стала собой, и могу добавить свое фото (правда не ахти какое) к твоему рецепту. Спасибо!
Оленька, фото - прелесть прелестная! Искушение во плоти! СПАСИБО!
Ларочка, очень вкусные блины! Такие как я люблю, мягкие и нежные! Спасибо!
Как я рада! ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ!!!!
Ларисонька, готовила бвои блинчики на завтрак,
уж прости за фото отнимали на ходу !!! Пока я целилась, как сфотать, они всесъели !!!!!!!
Спасибо
п.с. токо они не такие дырявые, как увсех :’( или недогрела, или перегрела ...
на вкусе не отразилось, а вот видончик не тот [x]18:19 21.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Золотце мое, главное, чтобы вкус понравился семье, а тебе процесс приготовления! Спасибо за доверие!
хочу выразить огромную благодарность автору за такой замечательный рецепт. искала именно его многие годы. СПАСИБО!!!!!!!
Как приятно! Вам - спасибо!!!
Ларисочка,спасибо большое,очень аппетитные блинчики!
Тебе спасибо за внимание и доброту, Танюша!
Ларочка, спасибо от души, потому что блинчики твои вышли душевные!
За подробностями - на форум!
Ой, Ириша, как я рада! Фото - как открытка!!!!
Делаю так же, но без нагревания кефира. Твои более дырчатые, но пришлось добавить муки. Вкусно!
Здорово, Оль! Рада, что решилась и что понравилось!
Оказывается, я всегда пекла блины по похожему рецепту - на теплом кефире и воду добавляла в процессе. Сегодня попробовала Ваш рецепт. Убила сразу двух зайцев: и соду погасила кипятком, и дырочек намного больше! Спасибо!!!
Вам спасибо !
Ларочка, принимай и мои блины. Сегодня у меня красна изба не углами, а твоими дырчатыми блинами!
И вправду красоту сотворила, Нинуль!!! Умница ты моя!!!
Ларочка, сорри, не могла смогла оценить вкус, а вот сама готовка меня очень порадовала! Как ребёнка! Деткам очень понравилось![x]21:12 20.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
На любителя, Нинуль! Если не проварить кефир подольше, тесто будет с бОльшей кислинкой. Если положить муки меньше, будут блины не пористые, "целиковые". Тонкостей много Мне очень приятно , что подружки птички-синички твои блинчиками угостились!
То ли у нас кефир "неправильный", толи мука, но у меня всё "срослось" с твоими блинами! Это я предыдущие комменты не читала, что и к лучшему иногда бывает!
Это точно !
Ларочка, я тоже пеку такие блины, с большим удовольствием ))) Очень вкусные, нежные, в дырочках... Они просто прелесть! Действительно, вкусняшные
Здорово, Леночка! Мы тоже очень любим блины!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Маркем" V548

Каркасный дом с террасой "Маркем" V548
Каркасный дом с 3 спальнями V169 "Аламеда"

Каркасный дом с 3 спальнями V169 "Аламеда"
Каркасный дом с 4 спальнями V087 "Ниагара Фоллс"

Каркасный дом с 4 спальнями V087 "Ниагара Фоллс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки