• 13 апреля 2009, 20:36
  • 1125317

Блины вкусные

Рецепт: Блины вкусные

Давным-давно, когда я была начинающим поваренком не только на сайте, но и в жизни, только-только начинала вести самостоятельно хозяйство, я пожаловалась коллеге, что блины у меня не получаются - времени уходит много, а результат - так себе: кривые, с комками... Не люблю я их готовить. А она дала рецепт, с которым я уже не расстаюсь долгое время. В нашем доме блины едятся только такие, по определению малышни - вкусняшные. Может быть кто-то, как и я в свое время, изменит к блинам отношение!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блины вкусные»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2215.1 ккал
белки
96.3 г
жиры
28.9 г
углеводы
390.6 г
Порции
ккал
184.6 ккал
белки
8 г
жиры
2.4 г
углеводы
32.6 г
100 г блюда
ккал
122.4 ккал
белки
5.3 г
жиры
1.6 г
углеводы
21.6 г

Рецепт «Блины вкусные»:

  • По рецепту используется кефир, но запросто можно готовить и на скисшем молоке. Оно подогревается вместе с сахаром и солью до отделения сыворотки, снимаем с огня.
    Сразу добавляются яйца, все перемешивается, добавляются 14 столовых ложек с горкой муки (если есть необходимость приготовить толстые блины, добавить еще 1, если цель - тонкие блинчики, кладем 11-12 ложек).
    Завариваем в крутом кипятке соду и сразу выливаем в тесто, тщательно перемешиваем. Тесто должно минутку "подышать" - поднимутся пузыри, оно станет легче, воздушнее.

  • Смазываем маслом раскаленную сковороду и выпекаем блины.
    Каждый смазываем сливочным маслом.

  • Блины вкусненько есть горячими, но самые нежные они, когда немного "отдохнут": я выпекаю блины, смазываю маслом, ставлю блюдо в пакет и укутываю полотенцем.
    Пока готовится чай, накрывается стол, готовятся начинки или достается сметанка-джем-мед-ва ренье, блины подходят к той стадии, которая и именуется - вкусняшные!!!

    Угощайтесь на здоровье! :-*

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блины вкусные
Рецепт: Блины вкусные

Давным-давно, когда я была начинающим поваренком не только на сайте, но и в жизни, только-только начинала вести самостоятельно хозяйство, я пожаловалась коллеге, что блины у меня не получаются - времени уходит много, а результат - так себе: кривые, с комками... Не люблю я их готовить. А она дала рецепт, с которым я уже не расстаюсь долгое время. В нашем доме блины едятся только такие, по определению малышни - вкусняшные. Может быть кто-то, как и я в свое время, изменит к блинам отношение!

Ингредиенты для «Блины вкусные»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33
Вкусные блины - да. Нежные - да. Тонкие - нет. Проблемные блины - да. Рецепт для начинающих - нет.
На чугунной сковороде ничего кроме комков не получил. Кое как пожарил на обычной сковороде с антипригарным покрытием и то намучился с переворачиванием. Тонких блинов не получил. Удовольствие от готовки не получил.
Стоит заметить, я только учусь, возможно где-то накосячил и руки кривые. Пока только ищу "свой" рецепт блинов. И этот явно не он.
Тонкие, эластичные блины, показались немного кисловатыми. Жарились почему-то дольше обычных. Со сковороды снимались с проблемами. Стало получше, когда добавила масло в тесто. Спасибо за рецепт , но повторять не буду.
Я поняла по своему опыту, что заварные блины нужно выпекать только на антипригарной сковороде! Когда попробовала на советской сковороде, на которой всю жизнь пеку обычные блины на молоке, вообще блины не снимались! А на антипригарной все отлично! Заказала специально блинную сковородку, чудесно все виды блинов получаются! И всем, кому даю рецепт заварных блинов, обязательно говорю, на какой сковороде нужно их печь!
Отличный рецепт! Пеку по нему уже несколько лет, вот, сподобилась написать отзыв. Единственное, что добавила от себя - 2-3 ст. ложки растительного масла в тесто. Ничего не смазываю, блины великолепно снимаются со сковороды. Потом - маслице сливочное, стопочку закрываю , постоят - вааще ум отъешь! Спасибо за рецепт!
Хорошие, вкусные блины. Те, кто писал, что полная ерунда, то просто надо нормальную сковороду использовать и руки не кривые иметь. Всё блины на кефире немного капризные в переворачивании, так как получаются очень нежные.
Спасибо большое автору за рецепт! Спасибо всём кто написал свой отзыв положительный или отрицательный. Собственно, именно противоречивые комментарии сподвигли меня отойти от привычного и любимого бабушкиного рецепта. На кефире готовлю впервые, кефир купила удачный некислый именно для блинчиков.
Пеку на чугунной сковороде, на среднем огне, правда смазывала кисточкой сковороду маслом (решила не рисковать, учитывая массу негатива).
Пеку впервые, специально сделала фото первого блинчика.
Всё удачно, блинчики нежные, не особо тонкие, но это уже мое желание)))
Спасибо 🙏💕
Это просто деньги и время на ветер!
Отвратительные комки, которые ни перевернуть, ни снять со сковороды!
Не рекомендую этот рецепт!!!!
я еще не готовила.... у меня вот сразу вопрос возник... кефир тоже надо подогревать? или только если брать скисшее молоко?
Полная фигня. От сковородки не отодрать.
Огромное спасибо автору замечательного рецепта, он супер отличный, пользуюсь давно и часто и всегда, блины очень вкусные и красивые😋
Ну,все сказано в еазвании, пропорции идеальные,потому и результат радует, спасибо за рецепт!
Рецепт плохой, капризный. Вся масса сразу прилипает к сковороде, даже если на ней куча масла. Вылила всё, невозможно их выпечь. Очень жаль продуктов и времени
Фотографию забыла прикрепить, всего три блинчика осталось, остальные уплели
Блинчики получились нежные и вкусные. Делала из старого кефира. Муку ложками не отмеряла, просто добавляла до нужной мне консистенции и всё получилось. Спасибо за рецепт!
Я из тех, у кого блины получились. И даже понравились, хотя моя семья отдаёт предпочтение блинам на молоке.
Эти блины с характерной кислинкой и... нежнейшие! Невероятно нежные! Поэтому молодым и не опытным хозяйкам желательно потренироваться на других рецептах, а потом вернуться сюда.
Автору спасибо за рецепт!
Отличный рецепт! Как нашла в интернете, только по нему и готовлю! Блины на самом деле-вкусняшные Жарила на разных сковородках, всегда получаются. Кто не доволен, видимо ручки кривые Автору огромное спасибо!
Мне кажется, что поварятам мало муки для теста, так как у всех разные по размеру столовые ложки!
Сколько раз зарекалась брать рецепты блинов в интернете! И опять повелась. Получилась полная хрень! 🙈 Дикая вонючая содой масса, даже блинами не назвать! Ребёнку завтрак испортила. Уж лучше классический рецепт брать.
Блины отличные! Спасибо! Все получается
Лучше бы вы этот рецепт не публиковали,овно рецепт,добавила еще кучу муки,чтоб хотя бы оладьи получить.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 609 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки