Очень вкусные пельмени с начинкой из грибов, яица и лука. Очень ново...... необычно... но КАК ВКУСНО!!!! Бесподобно горяченькими со сметанкой... ммм... Я думаю, что у нас здесь великое множество любителей грибочков... так что ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ !!!
mila87Поваренок 7 уровня
- 21 мая 2009, 10:29
- 26753
Пельмени с необычной начинкой
Ингредиенты для «Пельмени с необычной начинкой»:
- Яйцо куриное (3 шт для теста+10 шт для начинки) — 13 шт
- Вода — 250 мл
- Мука пшеничная / Мука
- Грибы (сушенные) — 300 г
- Лук репчатый — 3-4 шт
- Лист лавровый
- Перец черный
- Соль
- Масло сливочное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1301.2 ккал |
белки
104.2 г |
жиры
80.6 г |
углеводы
33.7 г |
| Порции | |||
| ккал 325.3 ккал |
белки 26.1 г |
жиры 20.2 г |
углеводы 8.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 87.3 ккал |
белки 7 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 2.3 г |
Рецепт «Пельмени с необычной начинкой»:
-
[b]Если используете сухие грибы.[/b]
Накануне вечером залить грибы кипятком и накрыть тарелочкой, чтобы слегка утопить грибы в воде.
Я всегда замачиваю грибы как только приношу из магазина, а потом даю воде стечь и убираю в морозилку, сразу разложив по пакетам порционно. -
Режем грибы мелкими кубиками.
-
Отвариваем яйца,остужаем.
-
Лук мелко режем.
Обжариваем несколько минут на раскаленной сковороде.
Добавляем специи. -
Через пару минут добавляем к луку грибы и жарим на среднем огне до готовности лука.
-
Грибной фарш остужаем.
Яйца режем мелкими кубиками и смешиваем с грибным фаршем. -
[b]Замешиваем тесто.[/b]
В яйца вливаем воду, растираем руками чтобы разошлись желтки. -
Постепенно всыпая муку, замешиваем тугое тесто.
Тесто накрываем и даем чуть отдохнуть. -
При помощи пельменницы, а лучше просто руками(т.к. начинка довольно крупными кусочками, то ручные пельмени получатся чуть полней и соответственно вкусней...начинки то больше))))), а в пельменницу больше парочки кубиков грибочка и яичка не запихаешь никак...
Учитесь на чужих ошибках)))) -
Пельмени отвариваем в воде с лавровым листом,солью и вашими любимыми специями..на мой вкус кроме черного перца тут ничего не нужно.
-
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/21_05_09/159599.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/21_05_09/small/159599.jpg[/img][/url][url=https://www.povarenok.ru/images/users/21_05_09/159600.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/21_05_09/small/159600.jpg[/img][/url]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 мая 2009 года EGIK #
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
21 мая 2009 года mila87 # (автор рецепта)
21 мая 2009 года Венерик #
21 мая 2009 года Венерик #
21 мая 2009 года mila87 # (автор рецепта)
21 мая 2009 года Позитивка deleted #
21 мая 2009 года mila87 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: