Только в воскресенье выезжали, собирали папоротник, засолили, а сегодня уже мои мужики просят приготовить. Я посмотрела, на сайте есть похожий рецепт. Но именно этот рецепт я сама придумала 25 лет назад, когда ещe мало кто использовал папоротник в пищу, а его рецептов не было в кулинарных книгах.
миссПоваренок 10 уровня
- 22 мая 2009, 9:22
- 108471
Папоротник со свининой "Фирменный"
Ингредиенты для «Папоротник со свининой "Фирменный"»:
- Папоротник (солёный) — 500 г
- Свинина (лопатка) — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Масло растительное — 50 мл
- Перец красный жгучий
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Глутамат натрия
- Зелень
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2055.9 ккал |
белки
112.4 г |
жиры
151.3 г |
углеводы
81.1 г |
| Порции | |||
| ккал 514 ккал |
белки 28.1 г |
жиры 37.8 г |
углеводы 20.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 152.3 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 6 г |
Рецепт «Папоротник со свининой "Фирменный"»:
-
Папоротник замачиваем в холодной воде на 10 часов, периодически меняя воду.
-
Опускаем папоротник в кипяток и варим 3-5 минут, откидываем на дуршлаг и режем кусочками 3-4 см.
-
Это необходимый набор продуктов.
-
Режем тонкой соломкой мясо. Кладём мясо на раскалённую с маслом сковороду, обжариваем до румяной корочки. Около 20 минут.
-
Режем полукольцами лук.
-
Кладём лук на сковороду с обжаренным мясом, пережариваем до прозрачности.
-
Кладём на сковороду папоротник, выдавливаем чеснок, добавляем соевый соус, томатный соус, горький красный перец, глутамат натрия, всё перемешиваем, накрываем крышкой и выключаем огонь. Даём настояться 15-20 минут.
-
Украшаем блюдо резанной зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 мая 2009 года E-va #
Как попробывать хочеться! Аж слюньки текут! Всё!!! Я Плачу горько-горько
23 мая 2009 года мисс # (автор рецепта)
22 мая 2009 года Пани_Иришка #
23 мая 2009 года мисс # (автор рецепта)
22 мая 2009 года Kapelkappa #
22 мая 2009 года мисс # (автор рецепта)
22 мая 2009 года alen4ik #
22 мая 2009 года мисс # (автор рецепта)
22 мая 2009 года Taniaz deleted #
22 мая 2009 года мисс # (автор рецепта)
22 мая 2009 года татра #
22 мая 2009 года мисс # (автор рецепта)
22 мая 2009 года EGIK #
22 мая 2009 года мисс # (автор рецепта)
22 мая 2009 года Виталия #
22 мая 2009 года мисс # (автор рецепта)
22 мая 2009 года Julja_lja #
22 мая 2009 года Julja_lja #
22 мая 2009 года мисс # (автор рецепта)
22 мая 2009 года Элли #
22 мая 2009 года мисс # (автор рецепта)
22 мая 2009 года Pachita #
22 мая 2009 года мисс # (автор рецепта)
22 мая 2009 года irmusha #
p.s. а что такое глутаманат натрия?
22 мая 2009 года мисс # (автор рецепта)
22 мая 2009 года crybell #
22 мая 2009 года мисс # (автор рецепта)
22 мая 2009 года Cherry #
22 мая 2009 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: