Я просмотрела кучу рецептов этого блюда- одни готовят с мясом, другие без , отваривают или обжаривают баклажаны, но мне понравился этот вариант. Получилось очень вкусно!!!
иррезПоваренок 7 уровня
- 2 августа 2009, 18:43
- 34545
Имам-баялды
Ингредиенты для «Имам-баялды»:
- Баклажан — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец болгарский — 2 шт
- Помидор — 1 шт
- Паприка сладкая (крем (острая)) — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Петрушка (для украшения, веточек) — 4 шт
- Кунжут ((кедровые орехи) по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1078.8 ккал |
белки
13.5 г |
жиры
72.4 г |
углеводы
392.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 92.2 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 33.5 г |
Рецепт «Имам-баялды»:
-
Баклажаны нарезать кружочками толщиной 0,5 см. Посолить, сложить в миску и отставить, чтобы пустили сок, на полчаса.
-
Лук нарезать полукольцами, чеснок натереть на мелкой терке.
-
болгарский перец- небольшими кубиками.
-
Помидор нарезать мелко, предварительно очистив от кожицы.
-
На сковороду, разогретую с оливковым маслом выложить лук и чеснок, немного обжарить и добавить болгарский перец.
Жарить минут 5-7.
Добавить помидор,крем-паприку ( или томатную пасту), сахар, соль и перец по вкусу.
Хорошо перемешать и продолжать жарить еще минут 5-7. -
Баклажаны промокнуть салфеткой,чтобы избавиться от лишней влаги.
Выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и сверху положить по ложке овощной смеси. -
Выпекать в духовке примерно минут 30-35 при температуре 180 градусов.
Подавать с кунжутом (кедровыми орешками)и петрушкой.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 августа 2009 года July66 #
2 августа 2009 года иррез # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: