Рецептом этих вкусных маринованных перчиков поделилась моя подруга. Вот уже несколько лет мы открываем эти баночки и наслаждаемся!
КеллиПоваренок 3 уровня
- 16 августа 2009, 20:29
- 67028
Консервированный перец
Ингредиенты для «Консервированный перец»:
- Перец болгарский — 1 кг
- Вода — 1 л
- Соль (помол № 1 (не йодированная)) — 4 ч. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Уксус (9%) — 180-200 мл
- Перец черный (душистый горошком) — 4 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
689.6 ккал |
белки
13 г |
жиры
0 г |
углеводы
158.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 29.7 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Консервированный перец»:
-
Перец помыть, удалить семена, порезать на кусочки
-
В кастрюлю налить воды, вскипятить, добавить соль, сахар, душистый перец, уксус.
-
Перец бросить в маринад на несколько секунд, вынуть шумовкой в мисочку, потом сложить в банки.
-
Маринад довести опять до кипения и залить перец маринадом, закрыть банки и укутать в старое одеяло до полного остывания.
Перец (в этот раз у меня было 2 кг)помыть и порезать на кусочки (обычно я режу вдоль, но в этот раз у меня были баночки с узким горлышком, поэтому я порезала помельче, чтобы было удобно его запихивать).
В кастрюлю налить воды (я брала 2 л воды, но маринада у меня осталось ровно половина, наверное потому, что кусочки были маленькие и я их очень плотно напихала), вскипятить, добавить соль, сахар, душистый перец и уксус. В готовый маринад на несколько секунд бросить перец, вынуть его шумовкой в мисочку. Маринад на это время снять с огня. Аккуратно (чтобы не обжечься )переложить перец в баночки. Закипятить снова маринад и залить им перец. Закрутить банки и укутать их в старое одеяло до полного остывания (или простерилизовать 15 -20 мин. , но я всегда укутываю, потому что не люблю стерилизовать и у меня все консервы всегда хорошо стоят в обычном шкафу в комнате). Из 2 -х кг перца у меня получилось 4 баночки по 0, 5 л.
В кастрюлю налить воды (я брала 2 л воды, но маринада у меня осталось ровно половина, наверное потому, что кусочки были маленькие и я их очень плотно напихала), вскипятить, добавить соль, сахар, душистый перец и уксус. В готовый маринад на несколько секунд бросить перец, вынуть его шумовкой в мисочку. Маринад на это время снять с огня. Аккуратно (чтобы не обжечься )переложить перец в баночки. Закипятить снова маринад и залить им перец. Закрутить банки и укутать их в старое одеяло до полного остывания (или простерилизовать 15 -20 мин. , но я всегда укутываю, потому что не люблю стерилизовать и у меня все консервы всегда хорошо стоят в обычном шкафу в комнате). Из 2 -х кг перца у меня получилось 4 баночки по 0, 5 л.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 августа 2009 года ZouZou #
17 августа 2009 года Келли # (автор рецепта)
17 августа 2009 года fana deleted #
17 августа 2009 года мисс #
17 августа 2009 года Келли # (автор рецепта)
17 августа 2009 года swetik-semizwetik #
16 августа 2009 года руська #
16 августа 2009 года наночка #
анимационные картинки
17 августа 2009 года Келли # (автор рецепта)
16 августа 2009 года Финиковая пальма #
16 августа 2009 года timoxa #
16 августа 2009 года Лягуха #
17 августа 2009 года Келли # (автор рецепта)
16 августа 2009 года crybell #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: