Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Дрожжевое тесто
  • 30 апреля 2010, 19:16
  • 14921

Дрожжевое тесто "Очень просто"

Рецепт: Дрожжевое тесто Очень просто

Сдобное дрожжевое тесто быстрого приготовления, получается практически всегда и везде, даже у тех хозяек, которые по какой-либо причине не «дружат» с дрожжевым тестом. Работать с таким тестом одно удовольствие!

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Дрожжевое тесто "Очень просто"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4817.7 ккал 		белки
124.9 г 		жиры
117.1 г 		углеводы
828.2 г
100 г блюда
ккал
263.3 ккал		 белки
6.8 г		 жиры
6.4 г		 углеводы
45.3 г

Рецепт «Дрожжевое тесто "Очень просто"»:

  • Молоко чуть подогреть, растворить в нeм сахар и дрожжи. Оставить в тeплом месте минут на 10.
    Маргарин натереть на крупной тeрке, яйца растереть с солью.

  • В емкость, где будет проходить замес теста, выливаем молоко с подошедшими дрожжами, натeртый маргарин и яйца. Постепенно подсыпая муку, замешиваем упругое тесто. Немного муки необходимо оставить «на потом», она нам ещe понадобится.

  • Наливаем холодную воду в большую кастрюлю и опускаем туда наш колобок из теста. Оно утонет. Минут через 10 наше тесто начнeт потихоньку всплывать, чем лучше вымешано тесто, тем быстрее оно всплывeт. Когда тесто окончательно всплывeт на поверхность - это происходит, как правило, минут через 20-30 - достаeм нашего утопленника, промокаем салфеткой и ещe раз вымешиваем с оставшейся мукой. Всe!

  • Замечательное тесто готово к дальнейшей работе – можно лепить из него ватрушки, плюшки или пирожки с разными начинками.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : Легкий / На второе / На десерт / На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На десерт / На закуску

Теги: выпечка тесто

Вкусы: приятный ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Дрожжевое тесто "Очень просто"
Рецепт: Дрожжевое тесто Очень просто

Сдобное дрожжевое тесто быстрого приготовления, получается практически всегда и везде, даже у тех хозяек, которые по какой-либо причине не «дружат» с дрожжевым тестом. Работать с таким тестом одно удовольствие!

Ингредиенты для «Дрожжевое тесто "Очень просто"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
не надо удалять!!!! я знаю, что такое тесто получается просто супер!!!!! Всем советую!
Спасибо Ларис!!!
Обязательно попробую, т. к. первый раз вижу такой рецепт дрожжевого теста. Я все больше к классике тяготею, но это очень интересто. Спасибо!
Я сама больше люблю классику, но это тесто взяла на карандаш и такой конкретный.
Отличный рецепт, слышала давно про него. Да все не соберусь испробовать.
Инуль попробуй я думаю тебе понравиться
Спасибо это очень кстати, а то я с дрожжевым тестом на |||вы|||, может и подружусь благодаря вашему рецепту.
Удачи!!! Оно очень легкое
Хороший рецепт, моя мама печет по такому. еще не разу не подвел.
Очень вкусное тесто и изделия из него
Такой рецепт давно есть на сайте! Звиняйтэ! Так что - не ваш, к сожалению. Хотя все правы - получается у всех.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/32140/
↑Ответ для N-N-N
Извените, спасибо за подсказку. На оригинальность не притендую. Могу
снять.
Не мне решать. Все рецепты имеют право на существование. Так что - улыбнемся и вспомним старое! Да вы фоточку добавьте - плавающее тесто, и все ок.!
Вторая фотка это в воде. Я какраз и выставила специально
Молодец! Много у Вас, девушка, интересных рецептов! А я иногда забываю, что сама рецепты гружу по-этапно. Так что - все равно спасибо за напоминание о таком способе!!!
Спасибо. Первое очень приятно когда в 50 говорят девушка , второе спасибо что поняла. А третье спасибо за добрые слова.
Только не очень приятно когда незнаешь имя собеседника
Давно знаю про такое тесто, даже когда-то пекла из него, но уже не помню(((.Вот только не могу никак понять - в чем смысл поднятия теста в воде и какие у него отличия от обычного, которое поднимается в кастрюльке? Я помню, что такое тесто очень хвалили.
Мне тоже интересно, в чем смысл погружениятеста в воду.
Холодный способ
↑Ответ для Rapsodiy
Я думаю это один из способов |||холодильника|||. Просто есть тесто которое
подходит только в тепле, а есть в холоде.
Очень интересно. Нужно будет попробовать.
Очень вкусная выпечка получаеться
Не сомневаюсь.
↑Ответ для Rapsodiy
Если говорить по-научному, дело не в самой воде, а в *шоковой* терапии (холодной воде 15градусной) - холодом мы резко замедляем брожение, а при последующем вымешивании и расстойке - при разнице температур в 7 градусов скорость брожения увеличивается в три раза. Да, и многое зависит от качества муки и малого кол-ва сахара - дрожжи вытягивают внутренний *сахар* - по-моему, мальтоза он называется.

Инфа вытянута за уши из головы /когда-то в бытность студентом изучали брожение / и сдобрена И-нетом.
Супер я чтото наподобе читала когдато в молодости еще. Но про времена
когда еще чего в нашей жизни небыло.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V374 "Темпе"

Каркасный дом V374 "Темпе"
Каркасный дом с 3 спальнями V045 "Геттисбург"

Каркасный дом с 3 спальнями V045 "Геттисбург"
Каркасный дом с террасой "Кеймбридж" V560

Каркасный дом с террасой "Кеймбридж" V560
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 539 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки