Маленькая Настенька прыгает вокруг бабушки и пищит: "Паштет! Паштет хочу! Сделай паштет! Ну сделай паштет! Ну бабушкааааа.. " Тот вкус с детства помню и люблю. Потом будучи уже в более сознательном возрасте, я решила сделать его сама. Оказалось, это очень просто. Настолько, что даже стыдно покупать в магазине. Репу парить не умею, зато паштет - пожалуйста :) В процессе обнаружилось, что из куриной печени он получается нежнее и приятнее, так что представляю я именно этот вариант
Frau DodПоваренок 5 уровня
- 17 августа 2010, 16:16
- 869630
Печеночный паштет "Проще простого"
Ингредиенты для «Печеночный паштет "Проще простого"»:
- Печень куриная — 800 г
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Морковь (большая) — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Масло сливочное (+ 1 ст.л. для жарки) — 50 г
- Зелень (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1757.6 ккал |
белки
147.4 г |
жиры
121.4 г |
углеводы
21.6 г |
| Порции | |||
| ккал 175.8 ккал |
белки 14.7 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 2.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 162.7 ккал |
белки 13.6 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 2 г |
Рецепт «Печеночный паштет "Проще простого"»:
-
Печень обжарить на сливочном масле до изменения цвета. Буквально пару минут. Убрать со сковороды.
-
Морковь и лук нарезать крупными кубиками, пассеровать в масле, оставшемся после обжарки печени, до прозрачности лука.
-
Вернуть печень в сковороду, накрыть крышкой, тушить 15 минут на среднем огне.
-
При помощи блендера (либо мясорубки) взбить все ингредиенты до состояния паштета.
-
В еще горячий паштет добавить мелко нарубленное сливочное масло, посолить, перемешать и поставить в холодильник остужаться. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 мая 2013 года Ri58 #
5 апреля 2013 года olyshka81 #
31 марта 2013 года Энжел #
28 марта 2013 года velvet-el #
12 января 2013 года Саргылана #
7 января 2013 года Танда #
20 сентября 2012 года Ольчик К #
29 июля 2012 года Инночка07 #
16 мая 2012 года Натали Елисеева #
20 февраля 2012 года Викулесик #
11 ноября 2011 года красавица киса #
Еще раз спасибо за рецепт!!!
31 октября 2011 года красавица киса #
Все вкусное просто!
5 сентября 2011 года Халветка #
30 января 2012 года riga-figa #
24 августа 2011 года swetikM #
28 мая 2011 года Милана Прекрасная #
19 апреля 2011 года Dianamary #
20 апреля 2011 года Frau Dod # (автор рецепта)
26 апреля 2011 года Dianamary #
27 апреля 2011 года Frau Dod # (автор рецепта)
11 ноября 2011 года красавица киса #
30 января 2012 года riga-figa #
18 апреля 2011 года Евгения 85 #
23 декабря 2010 года Ната Щукина #
18 декабря 2010 года Нина Владимировна #
23 октября 2010 года Anyutik #
24 октября 2010 года Frau Dod # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: