Необычное блюдо и сочетание продуктов: помидоры с мясом... Но очень вкусное и нежное.
Алла 1976Поваренок 5 уровня
- 12 января 2011, 8:58
- 9012
Запеканка "По-будапештски"
Ингредиенты для «Запеканка "По-будапештски"»:
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 200 г
- Масло сливочное (150 г - в тесто; 50 г - для начинки) — 200 г
- Желток яичный (в тесто) — 1 шт
- Вода (в тесто) — 2-3 ст. л.
- Соль (в тесто) — 0,5 ч. л.
- Фарш мясной (в начинку) — 250 г
- Лук репчатый (в начинку) — 1 шт
- Яйцо куриное (в начинку) — 4 шт
- Сливки (в начинку) — 200 мл
- Сухари панировочные / Панировка (в начинку) — 3 ст. л.
- Зелень (петрушка, укроп - в начинку) — 1 пуч.
- Соль (в начинку) — 0,5 ч. л.
- Перец черный (молотый, в начинку) — 0,5 ч. л.
- Помидор (в начинку) — 1 кг
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3990.2 ккал |
белки
73.5 г |
жиры
269.7 г |
углеводы
275.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 172 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 11.9 г |
Рецепт «Запеканка "По-будапештски"»:
Замесить тесто: мука (200 г), сливочное масло (150 г), 1 желток, 2-3 ст. л. воды и щепотка соли. Завернуть в фольгу и отправить на 30 минут в холодильник.
Начинка: лук мелко порезать, обжарить на сливочном масле вместе с фаршем, посолить, поперчить. Добавить панировочные сухари (3ст. л.).
Помидоры (1кг) вымыть, разрезать пополам, вынуть мякоть, посолить, поперчить.
Тесто раскатать, выложить в форму и сделать бортики.
Наполнить фаршем помидоры. Равномерно выложить их на тесто срезом вниз.
Яйца взбить со сливками, добавить мелко порезанную зелень (по 0,5 пучка петрушки и 0,5 пучка укропа), посолить.
Полученной смесью залить помидоры. Запекать при 180 градусах С 30 минут.
Начинка: лук мелко порезать, обжарить на сливочном масле вместе с фаршем, посолить, поперчить. Добавить панировочные сухари (3ст. л.).
Помидоры (1кг) вымыть, разрезать пополам, вынуть мякоть, посолить, поперчить.
Тесто раскатать, выложить в форму и сделать бортики.
Наполнить фаршем помидоры. Равномерно выложить их на тесто срезом вниз.
Яйца взбить со сливками, добавить мелко порезанную зелень (по 0,5 пучка петрушки и 0,5 пучка укропа), посолить.
Полученной смесью залить помидоры. Запекать при 180 градусах С 30 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 января 2011 года Eva Grimm #
12 января 2011 года semsvet #
12 января 2011 года Вика_1807 #
12 января 2011 года mamaliza #
12 января 2011 года barska #
12 января 2011 года Ольга Бабич #
12 января 2011 года DEKADAHC #
12 января 2011 года Алла 1976 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: